燕莎友谊商城实习报告

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1、一、实习目的通过本次毕业实习，了解和熟悉超市物流，仓储，采购以及管理等相关知识。使学到的计算机，采购供应链管理，数据库，物流，市场营销，经济管理等理论知识跟实践相结合，在实习中检验，提高自己专业能力和技巧。二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务实习时间：2010年1月24日——2010年2月18日实习单位：北京燕莎友谊商城实习岗位与负责事务：采购部采购专员主要负责事物是管理相关品项的库存与供应，向供应商下订单，采购订单的制单，超市卖场存货管理，收货单据的保存、整理、分类、归档，执行公司退货或报损工作，重点商品管

2、理盘点等等。三、实习主要内容（一）实习单位简介：北京燕莎友谊商城1992年6月正式开业，1993年4月实行合资，是国务院批准的、国内第一家开业的中外合资零售商业企业。燕莎商城本店建筑面积4万平方米，营业面积2.2万平方米，与四周著名的凯宾斯基、昆仑、长城等五星级酒店共同组成了京东地区的高消费商业圈。开业十年，燕莎商城累计接待中外宾客8500万人次，其中外宾550万人次。现在燕莎不仅是北京市高收入阶层休闲购物的首选商店，而且是来京游客和从事商务活动人士观光购物的商业名店。十年来，燕莎商城累计实现销售总额93亿元，创汇近850

3、0万美元，累计创利税6.5亿元。燕莎友谊商城地处北京东三环路边的亮马河畔，与第二、第三使馆区毗邻，地处高档消费的旺地。经营面积2.2万平方米，经营着全国各省市以及美、英、法、意、日等数十个国家和地区的名牌商品10万余种，平均每年接待顾客800万人次。销售额以每年5.7％的平均速度递增。（二）实习具体过程实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。第一个阶段，刚到燕莎的第一个星期为的学习期阶段，这一阶段，一边听取前辈们讲解工作的具体事宜，一边了解一些工作上需要注意的事情与规范。把学习到的知识应用于工作，在工作

4、中检验，熟悉，改进，使我各方面能力以及处事的态度得到了较快的提升。这一阶段主要了解了一些制单的方法，订货的规则，供应商的信息等，并且学习了订货，退货，新增，报损相关流程，学习了燕莎友谊商城的一些管理条例以及解决客户纷争上的一些话术，并且系统的学习了燕莎友谊商城自建的管理信息的使用方法和一些主要的供应商编码，并尝试着进行一些类似于制单，验收，检查卖场货物消耗情况等初步的工作。第二个阶段，到燕莎后第二个星期，这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受组长以及相关负责人交付的一些基础的工作

5、进行锻炼，比如进行采购环节中某几个环节的管理，并在有经验的采购员的带领下尝试着从事一些重要的工作，比如与一些供应商联系，配合商品部进行重点商品盘点等等。第三个阶段，第二个星期之后直到实习结束。我基本上可以独立完成采购部80%的工作，这个阶段，组长可以放手交给我独立完成一些一些相对比较重要的事情。按照采购计划独立队一些食品进行全套的采购工作包括制定采购计划、制单、向供应商下达采购需求、收货、入库、上架、退货等相关的全部工作对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作。四、实习总结（一）实习工作的总结在这段将近1个月的实习时间里，

6、对超市物流，采购工作一无所知的我，通过在采购部部，由最基础的制单到独立进行一些品项的采购，在采购部一些工作规则与行业规则等等相关知识的学习与认知的过程中，使我对超市物流，采购，仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现将认识和经验总结如下：（1）在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品，素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。虽然燕莎友谊商城的行业定位为高端市场，然而，在实习期间我却发现，他们对于采购成本的控制非常看重，他们的成本主要支付在包装管理，以及物流环节。作为行业老大

7、沃尔玛总裁就宣称，他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中，使我认识到，超市物流的重要性。经常有一些品项因为供应商承担物流，而他们选择的是一些不太专业的物流公司，总是无法完成我方要求的0前置期，使得我们的采购与销售工作经常遭遇阻碍。并且一个科学合理的物流体系能尽可能的降低货损，尤其对于燕莎友谊商城这样的一个非常看重产品包装与外表的高档超市，任何的碰撞导致外表的挤压变形都会构成货损，因此，安全稳定的物流环节是维持供应链的基础。（2）超市仓储是一门大学问，比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又

8、要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。比如在2月份底商品清场转场工作中，就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害