2018年高中化学专题4烃的衍生物第二单元醇酚第1课时醇的性质和应用教学案苏教版选修5

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1、苏教版2017-2018学年高中化学选修五教学案第1课时　醇的性质和应用[目标导航]　1.了解醇类典型代表物的组成、结构特点。2.以乙醇为例掌握醇的性质。3.了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构、性质和用途。一、乙醇的结构与性质1.结构乙醇的分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH，官能团—OH(羟基)。2.物理性质乙醇是一种无色，有特殊香味的液体，密度比水小。沸点低，易挥发。乙醇能与水任意比互溶，乙醇是一种重要的有机溶剂。3.化学性质(1)乙醇与Na的反应反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。(2)乙醇与HBr的

2、反应反应的化学方程式：CH3—CH2—OH＋HBr―→CH3CH2Br＋H2O，该反应的反应类型为取代反应。(3)乙醇的脱水反应①乙醇在P2O5、Al2O3(400℃左右)或浓H2SO4、浓H3PO4等催化剂的作用下均可发生脱水反应，生成乙烯。反应的化学方程式：CH3CH2OHCH2==CH2↑＋H2O，该反应属于消去反应。②乙醇与浓硫酸加热到140℃，会发生乙醇分子间脱水，一分子乙醇脱去羟基，另一分子乙醇脱去羟基上的氢原子，生成乙醚。反应的化学方程式：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O，该反应属于取代反应。(4)氧化反应①燃烧反应

3、的化学方程式：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。②催化氧化乙醇在Cu(或Ag)作催化剂并且加热的条件下，可被氧化生成乙醛。反应的化学方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。4.乙醇的断键方式17苏教版2017-2018学年高中化学选修五教学案议一议1.钠与乙醇的反应为什么不如钠与水反应剧烈？答案　乙醇羟基中的H原子与水分子羟基中的H原子相比较，乙醇羟基中的H原子不活泼。2.乙醇与HBr反应的装置图中，长导管、试管Ⅱ和烧杯中的水起到了什么作用？答案　对溴乙烷起到冷凝作用，试管Ⅱ中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇。3.在有机反应中

4、，反应物相同，产物是否一定相同？答案　不一定相同。在有机反应中，反应条件很重要，条件(如温度、溶剂、催化剂等)改变，反应产物可能会随之改变。例如温度不同，醇的脱水反应产物不同；溶剂不同，卤代烃与碱溶液反应产物不同。二、醇　类1.概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，官能团为羟基(—OH)。2.分类(1)按分子中羟基个数分：一元醇和多元醇。(2)按烃基种类分：脂肪醇和芳香醇。(3)按烃基是否饱和分：饱和醇和不饱和醇。3.几种重要的醇(1)甲醇：无色透明的液体，有毒。(2)乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇，乙二醇的水溶液凝固点很

5、低，可作汽车发动机的抗冻剂。(3)丙三醇：无色、黏稠、有甜味的液体，能跟水、乙醇以任意比混溶，吸湿性强，可用做护肤产品，俗称甘油。议一议按要求回答下列问题：(1)下列哪些物质属于醇类：17苏教版2017-2018学年高中化学选修五教学案⑤CH2==CH—CH2OH答案　①③⑤解析　羟基与链烃基、脂环上的碳原子或苯环侧链上的碳原子相连的有机物为醇。(2)乙醇、乙二醇、丙三醇是否互为同系物？答案　不是同系物。各分子中—OH数目不同，组成相差不为CH2的整数倍。(3)符合CnH2n＋2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗？答案　不一定属于醇。因为符合此

6、通式的有机物也可能是醚，如CH3—O—CH3。(4)分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有几种？答案　根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢：、，故该醇的同分异构体有四种。(5)下列物质的沸点按由高到低排序为________(填序号)。①丙三醇　②丙烷　③乙二醇　④乙醇答案　①③④②解析　醇的羟基之间易形成氢键，故醇的沸点比同碳数的烃的沸点高；醇中羟基数相同时，碳原子数越多沸点越高，碳原子数相同的醇，所含羟基数目越多，其沸点越高。因此沸点由高到低排序为①③④

7、②。一、醇类的消去反应与分子间脱水的关系1.醇的消去反应(分子内脱水)RCH2CH2OHRCH==CH2↑＋H2O(1)条件：在P2O5、Al2O3(400℃左右)或浓H3PO4等催化剂的作用下加热，或浓H2SO4加热至170℃。(2)机理：羟基与β碳上的一个氢原子以水的方式脱去形成C==17苏教版2017-2018学年高中化学选修五教学案C等不饱和键。并不是所有的醇都能发生消去反应，只有在醇分子中存在β碳原子且β碳原子上有氢原子时，才能够发生消去反应。(3)实验①利用P2O5(或Al2O3)作催化剂实验装置②利用浓硫酸作催化剂实验装置注意事项a.配

8、制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备