餐厅经营2018年年终总结及2018年计划

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2、------------------------精选公文范文管理资料----------------------------------------------　　时间过的很快，一晃而去永不回头，昨天的苦与乐将成为过去，我们要面对的不是昨天，也不是明天而是现在，又工作了一年了，在这一年中可以说是餐厅经营不平凡的一年了，在面对着上半年的淡季与下半年旺季的接待任务中，通过餐厅领导和员工们的共同努力下，终于完成了酒店下达的经营指标和各项会议，宴会，等接待任务，同时在这一年中我也收获了不少知识，和自己在工作中存在的不足，现在本人将XX年工作总结和XX年计划汇报如下；　　一，在这一年来，在大家的齐心协

3、力下，在卫生和服务两个方面已取得了一定的成绩，但在细节方面还存在一些不足。在工作上还有很多东西需要学习，需要不断的充实自己，不断学习进步。有时候看问题看得不够透彻，容易把问题理想化，所以就会导致和实际情况产生偏差。还有在日常的管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到影响。所以，在今后的工作和学习中，要时刻注意自身的不足，不断提高自身的工作能力，更好的去完成部门以及上级安排其他的各项工作。　　日常管理　　1、接受主管指派的工作，全权负责本班组的工作，2、随时检查本组员工的工作表现，发现问题及时纠正，发挥带头作用。准确地为宾客提供最佳服务。　　3、检查本组员工的仪表仪容，达不到要求和标准

4、的不能上岗。　　4、定期参加各种业务培训。-----------------------------------------------最新公文范文资料----------------感谢阅读------------------------------------------------------------------------------------------精选公文范文管理资料----------------------------------------------　　5、根据客情，安排好员工的工作班次，负责对本班组员工进行考勤。　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅

5、主管汇报，准时列席班前会。-----------------------------------------------最新公文范文资料----------------感谢阅读------------------------------------------------------------------------------------------精选公文范文管理资料----------------------------------------------　　XX年是让人充满梦想，充满希望的一年，我希望自己可以在工作上有所进步，能够发挥自己的优势，希望部门工作能有所提升，同样在自己的

6、职业生涯中，能够学到更多知识，提高自己的综合素质。所以有必要对工作进行一个计划：　　一、在新的一年里，要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程，使我们的工作能够更上一个台阶。　　二、管理目标：加强对员工服务意识的培训，强化工作流程的管理，实现酒店标准化管理，提高客人的满意度。　　三、提高自己的-----------------------------------------------最新公文范文资料----------------感谢阅读------------------------------------------------------------------------

7、------------------精选公文范文管理资料----------------------------------------------管理水平，增加自己对酒店服务的知识面，苦练内功，提升内涵。　　四、加强员工的工作纪律，因为纪律是我们做好每项工作的基础。　　五、提高员工的服务态度，加强员工的礼貌礼节，因为服务态度是酒店的生命线，而礼貌礼节又是服务态度的基本点。　　六、加强员工业务素质的培训，提高