山东2006年会计从业资格考试《财经法规》试题

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1、食品工厂设计复习题第二章基本建设第三章厂址选择和总平面图设计1、厂址选择的基本原则（1）尽可能靠近城市或者城镇相应企业，以利于销售及生产协作。（2）宜选在原料燃料供应便利，便于销售，公用工程基本设施较好地区。（3）应靠近水源充足，水质良好，水源地水质无污染。（4）尽可能靠近现有交通线（水路、铁路、公路），避免修专用交通线增加成本。（5）供电能够满足生产需求。（6）少占不占良田，节约土地，满足生产及发展。（7）附近有良好的卫生环境，无各种污染，并对厂建成后造成三废影响进行评价，做出治理可能性说明。（8）避免

2、厂址在地震区。（9）保证不受洪水影响，厂区地形有利各种布置及排水。（10）土质易于建筑，地耐力，每平方厘米1.5kg，否则要加固处理。2、厂址选择步骤包括哪些？准备工作阶段、现场工作阶段、编制报告阶段3、拟定选厂指标包括哪些？①工厂产品方案-产品品种和规模；②基本工艺流程；③工厂项目组成—主要项目表；④原料、燃料和产品的品种、数量、来源或者销售方向及其运输方式；⑤全厂年运输量；⑥职工人数；⑦水电气公用系统的耗量和参数；⑧三废排放数量、性质可能造成污染；⑨工厂总平面图（厂区住宅区）—占地数量；⑩其它特殊要求

3、，外协项目，防护距离发展要求。4、总平面设计平面布置包括哪些内容？①建构筑物设施平面布置；②运输设计—合理选择交通运输方式，人流、货流分开，避免往返交叉，一般采用环形公路，避免公路堵塞；③管线综合设计—工程管网线（厂内外给排水，电线，电话线，蒸汽管理合理整齐）；④绿化布置和环保设施—绿化可以美化厂区，净化空气，调节气温，阻挡风沙，降低粉尘、噪音，保护环境，绿化面积过大，会增加投资，一般选择常青树，不宜选用产生花絮的树，处理三废和综合利用场地位置。5、竖向布置方式有哪几种布置方式？平坡式、阶梯式、混合式6、

4、熟练掌握总平面布置图的各种标识及画法7、建筑利用系数与土地利用系数有什么不同？建筑系数值K1=A1+A2/AX100%K1是建、构筑物与堆场、露天场地、作业场占地面积之和占全厂占地面积的百分率。通常控制K1在35%～50%为宜.土地利用系数K2=(A1+A2+A3+A4)/AX100%K2是建筑物、构筑物占地面积与堆场、露天场地占地面积与辅助工程占地面积之和占全厂占地面积。建筑系数尚不能完全反映厂区土地利用情况，而土地利用系数则能全面反映厂区的场地利用是否经济合理第四章食品工厂工艺设计1、工艺设计内容包括

5、哪些内容？产品方案及班产量确定、工艺流程确定、物料衡算、热量衡算、设备选型、劳动组织、车间布置、车间管道设计、水暖通风气电估算2、工艺设计基本原则先进合理的工艺流程、机械化程度较高的设备、生产的合理性、投资费用及经济效益3、制定产品方案的原则四满足：满足主要产品产量的要求、满足原料中和利用的要求、满足淡旺平衡生产的要求、满足经济效益的要求五平衡:产品产量与原料工艺量应平衡、生产季节性与劳动力应平衡、生产班次要平衡、设备生产能力要平衡、水电气要平衡4、如何确定班产量原料供应的数量、配套设备生产能力、每天生产

6、班次、加工品种搭配5、什么是工艺流程设计工艺流程设计是从原料到成品的整个生产过程的设计，是根据原料的性质、成品的要求把所采用的生产过程及设备组合起来，并用图解的形式表现出全部的单元设备和机械设备以及生产顺序。6、工艺流程设计原则（1）充分利用原料，以获得最高的成品得率。（2）在技术成熟的前提下，积极采用新技术、新工艺、新设备、新方法，使操作机械化、自动化，过程连续化。（3）保证产品质量的优良。确保生产符合时代要求的、适销对路的产品。（4）采用先进可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程

7、的线路，减少设备数量，尤其是减少输送设备的数量，节省厂房。（5）生产工艺要充分考虑安全操作和劳动保护问题，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全检测、安全保障和安全联动等手段。（6）考虑到生产调度的许可性，实时监控工艺参数的合理性。（7）估计到生产中可能发生的故障，为保证生产正常运行，避免频繁停车，提高生产效率，要适当考虑采用生产应急预案，设置必要的备用设备和工艺。（8）尽量采用一机多用的流程，充分发挥每一天设备的效能，提高设备的运转率。（9）选择有利于原料综合利用和对产品进行多层次深加工的工艺

8、流程。（10）选择产生“三废”少或经过治理容易达到国家规定的“三废”排放标准的生产工艺流程，要注意充分节省能源和利用余热。7、熟练掌握工艺流程图绘制方法8、物料衡算、热量衡算的作用物料衡算的作用：(1)确定生产设备的容量、个数和主要尺寸。(2)工艺流程草图的设计。(3)水、蒸汽、热量、冷量等平衡计算。(4)车间布置、运输量、仓库储存量、劳动定员、生产班次、成本核算、管线设计。热量衡算的作用：(1)可确定输入、输出热量，从而确定