五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案

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五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案    为发展农业生产，增加贫困农民收入，根据五化镇农牧业发展规划，结合姜杖子村群众意愿要求，制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路子。二、任务目标按照自治区扶贫项目安排，积极开展姜杖子村创业富民活动，充分发挥姜杖子村资源、区位优势，通过镇村组织群众外地考察，专家实地技术指导，姜杖子村民决定发展规模化种植食用菌，从而达到脱贫致富的目的。 三、工作重点   2014年——2016年发展食用菌小区3处，种植食用菌300亩，发展菌农300户。打配机电井6眼，安装50KV/A变台2台，架设低压线2000延长米。1.根据项目建设要求，由12 镇政府抽调农业、水利、扶贫、财政等部门成立相应的领导小组和技术小组，并负责制定姜杖子村切实可行的项目实施方案。2.村委会落实具体种植区域和面积，并和农户签订土地流转合同和食用菌种植合同。3.开展技术培训。镇村组织专业技术人员对菌农进行技术培训，培训5-6期，每期培训人数不低于80人，并发放技术资料。4.物资服务。村委会帮助负责食用菌推广的部门和种植户落实食用菌相关菌需物资。5.组织及时建立食用菌合作社。合作社逐渐统一种植管理，走合作化道路，并成立一支销售队伍，进行食用菌销售工作。四、设计方案(一)单棚设计方案本项目食用菌棚室设计，采用双梁钢筋拱架，圆拱形设计，长度50米，宽度8米，棚高3.0米；棚顶覆盖塑料布，上盖草帘或保温毡，棚间距为1米；每平方米可摆放30袋，总占地面积400平方米，可放菌袋12000袋。出菌棚远离畜禽厩舍等污染源，距四周农作物等距离不少于20米，不得种植蔬菜及高杆作物。拌料场及出菌棚区需有充足水源。（二）小区设计方案小区布局，根据不同品种和产量合理布局区域方位，对整个区域制定不同管理要求和人员流动措施，防止交叉感染。12 小区平面设计：设发菌棚和出菌棚设计相同，呈统一方向（南北向为宜）；储料场和拌料场单独设计占地2000平方米；看护房、工具房占地600平方米。交通道路顺畅，方便运送物资及蘑菇产品。小区建设流程：堪选地块——签订土地流转合同——签订棚室建设合同——收取建棚押金——棚室建设——退还押金并发放补助金——定菌种，技术培训——进料、消毒、装种菌袋——日常看护、后期管理。（三）水电配套设计方案按小区发展要求，需打配深水机电井6眼，井深60—80米，井径为50cm，单井出水量为30方/h,配备QJ20-100深井泵6台套，主干管路铺设至菌棚内，设闸阀，分管由菌农自行解决。小区内安装30KV/A变压器3套，安电力要求架设低压线。（四）食用菌技术方案1.确定播期。滑子菇最适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不播4月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染，提高成功率的关键措施。2.生产场所。良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基本条件，8米跨度标准棚可放菌袋10000袋，要求水源充足，无污染。3.配料与灭菌技术。12 滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一定不能用。配科：木屑80公斤，麦麸10～15公斤，糠10～15公斤，玉米芯20公斤，石灰0.3～0.5公斤。把木屑和糠麸等称准，充分混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均匀混合，含水量达55%～60%即可。堆闷1小时后可装锅灭菌。目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料灭菌，向锅内撒料。以“见气撒料，少撒勤撒”的原则进行操作。装到离锅口10厘米时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气”算起，猛火蒸1.5～2小时，停火后闷1小时出锅。4.包盘、接菌。出料前将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格35厘米×60厘米×6厘米。当料温降至25℃时，室内每立方米用5克高锰酸钾、10毫升甲醛对接种室封闭熏蒸消毒，30分钟后即可接种。打开塑料膜，每盘用菌种1瓶（500毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立即包好，然后码垛发菌。每7天倒垛1次，促使菌丝布满料面。5.养菌管理。4月初菌盘上架，要防止阳光直射，室温控制在15℃以下。5月上旬气温达15℃以前，使菌丝穿透培养科块。5月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性，有较强的抵抗力。6月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制棚温在30℃以下。每隔20天左右喷1次3000倍液20%除虫菊酯，防治菇蝇、蕈蚊。12 五、项目资金预算及筹措本项目总投资为1305万元，其中群众自筹、贷款960万元，争取补助资金345万元。（一）资金预算：1、棚体投资（8m*50m）：含棚架、塑料、草帘、拉线、人工费等总体费用为12000元。总投入为12000元/个×300个=360万元2、菌袋投资：每个菌袋总投资为3元，每个棚内装12000袋，则单棚投入30000元。总投入为30000元/个×300个=900万元3、水电配套费用：打配深水机电井6眼，安装50KV/A变台2台，架设低压线2000延长米，总投资45万元。4、项目合计总费用：360+900+45=1305万元。（详见概算表）（二）资金来源项目需争取自治区扶持资金345万元，群众自筹信贷资金960元。1、每个棚投资12000元，其中群众自筹2000元，需要上级补贴10000元；300个棚共需上级补助300万元。2、每个棚菌袋投资需30000元，需要协调信贷部门由小额信贷资金解决。共需解决小额贷款900万元。3、水电配套总投资45万元，全部需要上级扶持解决。12 六、项目时间安排  根据实际，该项目实施年限为三年，计划进度安排如下：  １、2013年8月—12月：做好食用菌生产状况的调查研究、制订种植方案、做好产业规划、制定食用菌优质高产栽培技术规程，做好食用菌小区建设土地流转等前期准备工作。  2、2014年8月—12月：搞水电配套建设，做好技术培训与指导，建食用菌小区100亩，发展菌农100户。3、2015年8月—12月：继续建食用菌小区100亩，搞水电配套建设，并做好技术培训与指导。4、2016年8月—12月：继续建食用菌小区100亩，搞水电配套建设，并做好技术培训与指导。七.蘑菇生产的成本及效益分析滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好，所以成本较为低廉。每平方米原料投入成本在75元左右。建造一栋栽培400平方米的菌棚，总投资在12000元，这样的棚体使用寿命为10年，按每年种植一季计算，每季棚体折旧为1200元。原料等费用总计30000元，每棚每季产菇25000斤左右，按每斤三元销售价格计算，销售收入75000元，净利润为43000元。八、保障措施（一）建立项目领导小组和技术领导小组12 该项目成立项目领导小组和技术领导小组。项目领导小组由镇政府镇长任组长，涉农岗位工作人员为成员。项目技术领导小组由分管设施农业副镇长任组长，组员由项目实施人员张欣、方国才、闫爱民和其他农业工作人员组成。（二）建立目标责任制项目领导小组负责项目的统一部署、组织实施、协调和运作，保证按项目要求顺利实施。技术领导小组负责制定和落实技术方案，开展技术培训、现场指导和组织验收、总结等工作。（三）建立生产日志和管理档案为保证项目实施工作具体化和制度化，技术领导小组要对项目的实施活动和环节进行全程记录，收集保存好图片、文字、影像等资料，归档整理，建立全程完整的工作、技术档案。（四）开拓市场，确保增收努力开拓产品市场，拓宽销售渠道和销售空间，纵横联合，以销售促增收。一是稳定食用菌合作社营销专业队伍；二是内引外联，与外公司、企业搞好对接工作；三是提升产品质量，打造品牌；四是创建食用菌产品销售大市场，优化销售环境，吸引外地老板来村收购活跃市场，打破制约食用菌产业发展销售瓶颈，确保群众得到实惠。（五）采取多种宣传形式，提高农民素质通过举办培训班、现场观摩会、技术讲座、媒体宣传等多种形式，推广普及大棚食用菌正12 季节高效栽培技术，制定和印发技术规范（程），提高姜杖子村菌农科学种菇水平。（六）做好检查督导和验收总结镇政府作为项目支持和牵引单位，要不定期的做好项目的督导检查工作，对发现的项目实施过程中存在的问题，要及时研究解决办法。食用菌合作社要积极配合镇政府工作，每月上报项目实施进展情况。对于示范基地推广的品种、模式，技术人员要适时做好品种的测产工作，工作结束后，搞好总结、鉴定工作。12 附表1：食用菌棚室(1处/1亩)单位投资概算表序号费用名称规格单位单价（元）数量概算金额（元）合计　　　　120001铁管1吋镀锌管根655032502角钢5×5cm根1210012003钢筋φ12mm根20102004焊工　工日180814405原木支架φ12cm根30154506草帘子　片505025007遮阴网　公斤10505008塑料薄膜　公斤15609009压膜线　公斤145070010上草帘子人工费　工日80216011看护房　平米501050012其他费用　棚200120012 附表2：食用菌菌袋(12000袋/1个棚）投资概算表序号费用名称规格单位单价(元)数量金额(元)1锯末　立方米1805599002麦麸子　袋705538503稻糠　公斤602012004菌种　袋3130039005石膏　袋154606白灰　袋74287塑料袋　公斤14659108大煤　吨600318009人工费　工日12045540010装袋机械费　台班2005100011其它费用　棚195211952合计　　　　3000012 附表3：水、电项目单位投资概算表序号项目规格单位单价(元)数量金额(万元)1水井Φ50眼3000061800002管路2寸延长米300030900003低压　千米400001400004变压器50KVA台套500001500005直接费　元　　900006　　　　　450000附表4：棚室食用菌(滑子菇、12000袋/1棚)成本收益表项目名称单位单价（元）数量概算金额（元）1、销售收入公斤515000750002、食用菌菌袋袋2.512000300003、食用菌摘剪人工费工日60300180004、土地承包费亩1000110005、水电、运输等杂费棚1000110006、经营成本元　　500007、纯收入元　　4300012 12