绩效考核奖惩制度

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1、绩效考核奖惩制度 一、绩效考核规定：1)主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。2)主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事

2、部进行统计。4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。5)领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。7)分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。8)

3、主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。二、奖罚程序与权限：1、公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。2、行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。3、奖罚权限：1)公司、分店有权取消员工绩效奖

4、金的管理人员：总经理、行政人事部经理2)公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、行政人事部经理；3)公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、采购部长、营销经理；4)分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长5)分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长6)分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店厨师长（见习厨师长）、前厅经理（见习前厅经理）7)分店奖惩权限为20分/人的管理人员：各分店组长（见习组长）注：1)各级管理人员严格按照此规定，行使权限；如超出权限，可向自己直属上级申请执行；2)如公司各部门经理空岗，

5、由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限；见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。3)同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认；行政人事部经理除外。4)管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。三、奖励制度细则：（一）在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以21-50分奖励:1)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；2)分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；3)战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。4)分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；5)提出的营销策划方案对公司系统内各分店

6、具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；7)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；8)所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；9)其它具体情况；（二）各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：1)行政检查多次受到表扬者；2)顾客给予口头、书面、电话表扬；3)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上；4)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；5)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣

7、誉者；6)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；7)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；8)控制开支、节约有显著成绩者；9)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；10)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；11)拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；12)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；（三）其它奖励：1)月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。2)年度汇总绩效考核优秀率达8

8、次，年度绩效考核加5分；3)年度汇总绩效考核优秀率达