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时间：2018-07-30
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1、三色炒虾仁的做法三色炒虾仁（附让虾仁软嫩鲜香的小窍门）原料：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g做法：1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。小贴士1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用；2、加入淀粉给虾仁
2、上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩；3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒；4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢。本文美食由：山西新东方烹饪学校提供
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