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时间：2017-11-11
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1、刘皇叔的最爱婆子鸡风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓
2、的喜爱.如今,刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆门一代广为流传,在整个湖北也很有市场,人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”，荆门十里铺的风干鸡独具特色它主要是选取当地农家饲养土鸡腌制而成，土鸡的体型较大，体重超过普通鸡，肉质松软、肥厚，一切由手工制作，自然状态风干，色泽、肉质都保持原有状态。尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴.风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长。湖北省荆门市沙洋县十里铺镇逐步形成了以十里铺风干鸡为特色的知名食品加工产业，继承了传统的民间腌制工艺
3、，又经名师指点，改进腌制方法和加工工艺，每年生产、销售百万只“风干鸡”，已形成一定市场。
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