食品营养强化剂 氨基酸类营养强化剂

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1、食品营养强化剂氨基酸类营养强化剂新疆轻工职业技术学院食品添加剂专业课论文氨基酸类营养强化剂研究学校：新疆轻工职业技术学院姓名：布再娜甫阿布力米提专业：食品营养与检测班级：普13食检3班学号：20121128912015年6月20日新疆轻工职业技术学院食品添加剂专业课论文目19录摘要......................................................................................................1前言...............................

2、.......................................................................11食品营养强化简介...........................................................................11.1食品营养强化的概念....................................................................11.2食品营养强化意义............................

3、............................................12食品营养强化剂应用.......................................................................32.1常用的食品营养强化剂................................................................32.2食品营养强化剂的使用原则........................................................4

4、3氨基酸类食品营养强化剂...............................................................33.1氨基酸类食品营养强化剂概念......................................................1933.2氨基酸类食品营养强化剂分类......................................................33.2.1L-赖氨酸...............................................

5、......................................43.2.2L-精氨酸.....................................................................................43.2.3L-蛋氨酸.....................................................................................63.2.4L-色氨酸....................................

6、.................................................63.2.5L-苏氨酸.....................................................................................63.2.6L-缬氨酸.....................................................................................74.结束语..............................

7、.................................................................8参考文献摘19要本文叙述了食品强化剂的概念，营养强化剂的作用及强化的意义及其应用。阐述了常用食品营养强化剂的性质及分类，食品营养强化剂的使用及其注意事项。同时对氨基酸类食品营养强化剂进行了叙述。关键词:营养强化剂；食品营养；氨基酸类前言19为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成而属于天然营养素范围的食品添加剂。食品中含有多种营养素，但种类不同，其分布和含量也不相同。此外，在食品的生产、加工和保藏过程中，营养素往

8、往遭受损失。为补充食品中营养素的不足，提高食品的营养价值，适应不同人群的需要，可添加食品营养强化剂。食品的营养强化剂兼有简