超市采购部实用手册

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1、商品采购作业手册(上)目录第一章:前言第二章:采购部组织架构第一节:《商品部组织架构图》　　　　　GH－PU－OP－001第二节:《采购部工作职责》　　　　　　GH－PU－OP－002第三节:《采购部工作人员基本素质要求》GH－PU－OP－003第三章:采购部业务管理规范第一节:《采购部考核标准》　　　　　　GH－PU－WI－001第二节:《商品功能定位管理规范》　　　GH－PU－WI－002第三节:《主力商品管理规范》　　　　　GH－PU－WI－003第四节:《供应商管理规范》　　　　　　GH－PU－WI－004第五节:

2、《合同管埋规范》　　　　　　　GH－PU－WI－005第六节:《商品的引进与汰换管理规范》　GH－PU－WI－006第七节:《商品定价与变价管理规范》　　GH－PU－WI－007第八节:《商品促销管理规范》　　　　　GH－PU－WI－008第九节:《促销区商品陈列规范》　　　　GH－PU－WI－009第十节:《商品陈列管理规范》　　　　　GH－PU－WI－010第十一节:《库存管理规范》　　　　　　GH－PU－WI－01第四章:营采合作第一节:《营采合作管理规范》　　　　　GH－PU－WI－012前言采购都是超市最重要的部

3、门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括:各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。围绕着这些经营指标，采购部需要做好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队，营采之间的紧密合作是成功的基础。采购部的工作是至

4、关重要的并且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手，从而从进口就严格把关，全面提升公司的效益。文件名称文件编号GH-PU－OP－001生效日期2003年01月10日商品部组织架构图版次第1版页次共3页1.0目的为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。2.0适用范围本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。3.0相关文件3·1《连锁超市组织架构图》3·2《连锁超市职责说明书》4.0名词解释：(无)5.0职责：5·1建立合理

5、的组织架构，使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。6.0作业程序6．1商品部组织架构图连锁超市组织架构分解图（商品部）采购主管5业务副总经理总监助理1质量控制经理1采购经理1商品(采购)总监1企划经理1美工1促销主管1质检员1核价员1合同员1采购助理2人数合计：17人核准制订修订次数010203武汉XXXXXX武汉XXXXXX修订日期文件名称文件编号GH-PU-OP-0032生效日期2003年01月10日采购部工作职责版次第1版页次共2页1.0目的：为明确规定公司商品部和采购部工作职责。2.

6、0适用范围：本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。3.0相关文件：(无)4.0名词解释：(无)5.0职责5·1采购总监工作职责5·1·1监管所有的采购抉定；5·1·2负责制定销售计划和毛利预算，对超市的毛利、销售额预算全面负责；5·1·3指导各采购部门经理开展工作，并完成任务指标；5·1·4负责年度、季度、月度促销计划的制订和监督落实。5·2采购部门经理工作职责5·2·1负责本部门的毛利率和销售额、库存周转预算；5·2·2指导采购主管开展工作，并完成每年的毛利、销售额和库存控制指标；5·2·3发展与供

7、应商的业务关系；5·2·4督促落实每期促销计划，审核促销品项和价格；5·2·5制订新商品引进计划和旧商品汰换计划并监督落实。5·3促销部的工作职责5·3·1负责整体的超市促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销万案；5·3·2负责DM采购计划的组织和跟进；5·3·3负责跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作；5·3·4负责促销活动结束后的评估总结；5·4采购主管的工作职责5·4·1负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；5·4·2完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实；5·4·3负责本部门商品计划表的落实和

8、调整；5·4·4负责本部门商品的促销计划落实；5·4·5负责本部门新商品的引进和滞销商品的汰换；5·4·6负责市场调查，保证本部门商品的市场竞争力；5·4·7定期巡后，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题。5·5采购助理的工作职责5·5·1协助采购主管开展工作；5·5·2负责采购主管的文书工作；5·5·