动物生理学复习资料(1)

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1、食安093内部资料动物生理学复习思考题第一章绪论1、生理学及动物生理学的概念1、生理学：研究生物机体生命活动（机能）及其规律的一门科学。2、动物生理学：研究动物机体生命活动（机能）及其规律的一门科学。2、动物生理学的研究内容根据机体结构的层次性分为三个水平：A.整体和环境水平的研究：研究机体对环境变化的反应和适应以及机体在整体状态下的整合机制。（捕食行为、逃离行为）B.器官和系统水平的研究：研究各器官系统的机能。包括研究各器官系统的活动特征、内在机制、影响和控制它们的因素，以及它们对整体活动的作用和意义。C.细胞和分

2、子水平的研究：研究细胞及其所含物质分子的活动规律。又称为细胞生理学3、动物生理学的研究方法及其特点1.慢性实验：在无菌条件下对健康动物施行手术，并在不损害动物机体完整性的前提下暴露、摘除、破坏以及移植所要研究的器官，然后在尽可能正常的条件下，观察实验动物的功能变化。由于这种动物可以较长时间用于实验，故称之为慢性实验。（假饲实验）特点：优点因研究对象处于接近正常的状态下，所得结果比较符合实际情况。缺点应用范围常受到限制。如有些生理问题目前仍未找到合适的手术和方法；整体条件复杂不易分析。2.急性实验：实验过程不能持久，只

3、能在较短时间内观察实验结果，称为急性实验。特点：优点实验条件易于控制、结果易于分析。缺点实验往往是在离体或麻醉状态下进行，使实验结果不一定能代表它们的在体活动情况。4、生理功能的调节方式及其特点1.神经调节：通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作用。神经系统是机体分化出来专门执行调节作用的系统。主要是通过反射来实现。特点：迅速而精确，作用部位比较局限，持续时间较短。2.体液调节：指体液因素通过局部扩散或借助淋巴和血液循环抵达特定器官组织，调节其功能活动的过程。特点：效应出现缓慢，作用部位比

4、较广泛，持续时间较长。3.自身调节：指机体自发产生的适应内外环境变化的调节。特点：适应范围和作用范围都比较小。第二章细胞的基本功能1、细胞膜的结构特点液态相嵌模型1、脂质双分子层为基架：液态、膜具流动性2、镶嵌蛋白质：α-螺旋或球形结构、构型不同、功能不同3、糖类在表面：与脂质或蛋白结合成糖脂、糖蛋白、成为抗原2、跨膜转运方式及其特点一、单纯扩散：一些脂溶性小分子物质由膜的高浓度一侧向低浓度一侧移动的过程。二、易化扩散：非脂溶性或脂溶性很低的小分子物质或离子借助特殊膜蛋白质的帮助,由高浓度一侧向低浓度一侧跨膜转运的方

5、式。特点：1、顺浓度差、电位差，不耗能2、需要膜蛋白的帮助3、具有选择性4、通透性可改变。可分为通道转运、载体转运三、主动转运：细胞通过本身的耗能过程，将某物质从膜的低浓度一侧向高浓度一侧移动的过程，由生物泵完成。特征：1、逆电化学梯度2、耗能四、入胞和出胞：入胞：细菌、异物的清除，药物、大分子营养物质的吸收。出胞：激素、神经递质、酶的分泌。3、兴奋、抑制、刺激、反应、兴奋性、静息电位及动作电位、极化、超极化、反极化、复极化的概念8食安093内部资料兴奋：是生物体（器官、组织或细胞）受足够强的刺激后所产生的生理功能加

6、强的反应。抑制：物质的活性程度或反应速率降低、停止、阻止或活性完全丧失的现象。刺激：能为人体感受并引起组织细胞、器官和机体发生反应的内外环境变化统称为刺激。反应：有机体受到体内或体外的刺激引起的相应的活动。8食安093内部资料兴奋性：是指活细胞，主要是指可兴奋细胞对刺激发生反应的能力。静息电位：静息电位是指细胞未受刺激时，存在于细胞膜内外两侧的外正内负的电位差。动作电位：动作电位是指可兴奋细胞受到刺激时在静息电位的基础上产生的可扩布的电位变化过程。极化：细胞是不良导体，膜内的细胞内液和膜外的细胞间液都是导电和电解质。

7、由于跨膜电位的存在，细胞处于静息状态时的电学模型，可视为膜内负膜外正、电荷均匀分布的闭合曲面电偶层，此时膜外空间各点的电势为零。对整个细胞而言，对外不显电性，此时细胞所处的状态称为极化。（网络资源）超极化：细胞膜的内部电位向负方向发展，外部电位向正方向发展，使膜内外电位差增大，极化状态加强。反极化：从0mV到+30mV，即膜电位变成了内正外负，称为反极化。复极化：动作电位在零以上的电位值称为超射。下降支指膜内电位从+30mV逐渐下降至静息电位水平，称为复极化。8食安093内部资料4、刺激引起兴奋的条件（三要素）。任何

8、刺激要引起组织兴奋必须在强度、持续时间、强度对时间变化率三个方面达到最小值。5、经典突触的结构、传递过程，神经－肌肉突触传递。★突触结构突触前膜：轴突末梢的轴突膜；突触后膜：与突触前膜相对的胞体膜或树突膜；突触间隙：两膜之间为突触间隙，突触间隙有粘多糖和糖蛋白。突触的传递过程1、当突触前神经元兴奋时，使突触前膜去极化，则会引起电压门控Ca2+通