xx食品安全法试题及答案_1.doc

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1、XX食品安全法试题及答案食品安全法试题 1.《食品安全法》的实施时间是： 年2月28日年6月1日 年5月1日年7月1日 　　2.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是： A.保证食品安全 B.保障食品生产者利益 C.保护食品正常出口 D.严惩违法行为 3.《食品安全法》规定，食品的含义是： A.在商店里出售的，可供吸食的物品 　　B.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品给，但是不包括以治疗为目业的的物品 　　C.历史上灾，人类曾经食用过的所有坞动物或植物种类 　　D.翘供人食用或者饮用的，以衬治疗为目的的物品 4.下负面关于食品安

2、全的表述，干正确的是： 　　A.经过灶高温灭菌过程，食品中不秀含有任何细菌 　　B.食梅品无毒、无害，符合应当盈有的营养要求，对身体健谚康不造成任何急性、亚急尿性或者慢性危害 　　C.怕原料天然，食品中不含有哀任何人工合成物质 D.虽风然过了保质期，但外观、佛口感正常 　　5.对流通由环节食品安全进行监督管烙理的部门是： A.卫生行一政部门 B.工商行政管理腆部门 C.质量监督部门 D椰.食品药品监督管理部门疽 6.对餐饮服务活动进行遮监督管理的部门是： A.郁卫生行政部门 B.工商行鲍政管理部门 C.质量监督镶部门 D.食品药品监督管铝理部门 　　7.下面哪项坊权利不是《食品安全法》毡赋予

3、组织和个人的? A.婴举报权B.知情权C.名扯誉权D.建议权 　　8.礼哪个部门统一负责、领导拯、组织、协调本行政区域逃的食品安全监管工作? A抉.县级以上地方人民政府污 B.乡级以上地方人民政插府 C.县级以上食品安全炸委员会 D.县级以上卫生场行政部门 　　9.依据《驯食品安全法》的规定，应智当开展食品安全法律、法巳规以及食品安全标准和知栈识的公益宣传，并对违反聋《食品安全法》的行为进畅行舆论监督的机构是： 　躁　A.新闻媒体B.社会小团体C.基层群众性自治鳃组织D.街道办事处 　　选10.社会团体或者其他援组织、个人在虚假广告中摈向消费者推荐食品，使消墟费者的合法权益受到损害跃的，与食

4、品生产经营者承瑞担： 　　A.共同责任B习.相关责任C.连带责任钠D.赔偿责任 　　11.筑国家对食源性疾病、食品盏污染以及食品中的有害因妖素进行监测主要是通过建至立： A.食品安全风险监焚测制度 B.食品安全风险驳评估制度 C.食品抽检制朗度 D.食品风险预警制度逊 　　12.负责组织食品择安全风险评估工作，成立算由医学、农业、食品、营雄养等方面的专家组成的食唉品安全风险评估专家委员可会，进行食品安全风险评虾估的部门是： A.卫生行烛政部门 　　B.工商行政诈管理机关C.质量监督部御门D.食品药品监督管理章部门 　　13.食品安全戒风险评估结果得出食品不起安全结论的，国务院质量圆监督部门、

5、工商行政管理避机关和国家食品药品监督尤管理部门应当依据各自职招责立即采取相应措施，确助保该食品停止生产经营，悼并且： 　　A.提醒消费躁者谨慎食用B.告知消费十者停止食用 　　C.当场攒销毁相关食品D.立即拘庸留相关责任人 14.统一收公布国家食品安全信息的哟部门是： 　　A.国务院凛办公厅B.国务院卫生行溢政部门C.国家食品安全锣委员会D.国务院新闻办吱公室 15.食品安全标准电的性质是： 　　A.鼓励跋性标准B.引导性标准C沧.强制性标准D.自愿性扩标准 　　16.负责制定项、公布食品安全国家标准乙的部门是： A.国务院卫是生行政部门 B.国务院农诗业行政部门 C.国家食品造药品监督管理

6、部门 D.国蔬务院质量监督部门 17.躯公众查阅食品安全国家标皂准时，可以： 　　A.付臼费查阅B.免费查阅C.练付费查阅，但应予优惠 D协.付费查阅，但收费价格驴可协商 　　18.企业生穴产的食品没有食品安全国别家标准或者地方标准的，达应当制定： 　　A.行业差标准B.企业标准C.特将殊标准D.卫生标准 　　供19.食品企业标准在本吱企业内部适用，受理其备又案的部门是： 　　A.省凑级质量监督部门B.省级庚工商行政管理部门 　　C抉.省级卫生行政部门D.姐省级食品药品监督管理部迭门 　　20.在符合食品晋安全标准的情况下，食品烛生产经营者的下列做法哪噪项不正确： 　　A.用水映应当符合国家

7、规定的生活乔饮用水卫生标准 　　B.伟使用的洗涤剂、消毒剂应练当对人体安全、无害 　　些C.有食品安全专业技术铅人员、管理人员，可以没斗有保证食品安全的规章制颅度 　　D.直接入口的食予品应当有小包装或者使用袄无毒、清洁的包装材料、贞餐具 　　21.食品生产月者发现其生产的食品不符叼合食品安全标准，以下做补法中不正确的是： 　　A亩.召回已经上市销售的食庸品B.立即停止生产 　　舟C.通知相关生产经营者苑和消