黄晶果的种植技术

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1、黄晶果的栽培与管理罗浮山果木世界曾云锋一、前言黄晶果(PouteriacaimitoRadlk)又称加蜜蛋黄果、黄金果、黄星苹果,中国及新加坡名为黄晶果,英名Abiu或Caimito,属山榄科(Sapotaceae)胶木属(Pouteria),为原产亚马逊河上游的热带果树,主要分布于安地斯山脉东侧,包括委内瑞拉、秘魯、厄瓜多尔、千里达及巴西等,并传入澳洲北部达尔文及马來西亚、菲律宾等国。1987年凤山分所首次自新加坡引入,在本分所及屏东县高树乡试种,1994年又由马來西亚引入兩品系,另国立屏东科技大学也引入數个品种。试种结果发现,黄金果颇能适应台湾风土,种植后2~3年即可开花结果

2、,病虫害少,管理方便。目前中国南方地区已有零星栽培,消费者尚难于市面上見到,物稀为贵之下,目前销售价格颇高。二、植株性狀与品种黄金果为多年生常綠性乔木,枝葉及幼果均会分泌白色胶狀乳汁。株高可达2m以上,枝梢细长下垂。葉互生,长10~20cm,宽3~6cm,长椭圆形,嫩葉淡綠,成熟葉转呈深綠色,全缘,先端钝尖,葉表光亮。花为兩性花,花小,花梗甚短,单生或2~9花簇生于分枝或主干上。花瓣4~5裂,淡綠色,长0.4~0.8cm,花柱短,可自花授粉,大多在夜间(6:00~8:00)开放,少數花在早上6:00开放,开花期有特殊香气,为虫媒授粉。果实形狀因品系及结果期而異,呈长卵圆、椭圆或圆

3、形;幼果皮深綠色,有少许绒毛,成熟时果皮转呈光滑鲜豔明亮之金黄色,果顶平整或微尖;果重100~900g,果径7~11cm;果肉乳白色,半透明狀,皮肉不易分離,未熟果或近皮部会有胶狀乳汁,食之带涩味,成熟果则味甜,平均甜度12~15°Brix,无酸味;果肉质地与风味,品种间差異极大,有极甜至淡而无味者。种子1~4粒,单粒种子重约5~6g,长3~4㎝,黑褐色或深褐色,外有胶质物。中国目前尚无命名的栽培品种,品种名称大致依据引进地区及果实大小而分:(1)菲律宾大果种:果重600g以上,糖度及风味较差,果肉硬度也较低;(2)新加坡中小果种:果重250~600g,产量高,甜度高,口感较脆;

4、(3)夏威夷长果种:果实扁长形,果尖微凸,果重约250~350g,虽较为耐寒,但包装运送较不便。三、风土适应性黄金果在热带及亚热带地区都可以生长良好,因原产于热带地区,性喜高温,耐潮湿,植株较不耐寒,必须加以保护,遇10℃以下低温,葉片容易受寒害而黄化脱落,因此,栽培地区的平均气温以25~30℃最适宜,强日照下果实容易日烧;年雨量在1000~3000mm,少雨地区宜有灌溉设备;中国南方部分地区不会有霜害之处为宜。土壤的适应性广,但仍以肥沃、排水良好,土壤pH在5.5~7.5为宜,在石灰质壤土及排水不良处,会有葉片黄化现象。枝条较脆,应有适当防护措施或栽植防风林,另外也应避免栽种于

5、有根瘤线虫之地。四、栽培管理(一)繁殖:1.种子繁殖:果实成熟后,剖取种子,洗去种皮之黏质物,立即播种于砂床或培养土中,发芽率可达85%以上,千万不可将种子晒乾或放置于冰箱内贮藏,以免失去发芽力。一般播后3~4週即可发芽,育苗期间若水分供应不当,容易有根腐情形,致葉片黄化似缺铁症。目前黄金果的繁殖仍以实生苗为主,其幼年期短,定植后3年即可结果,为目前最主要供苗的方法。2.无性繁殖:若发现优良株系,可用嫁接、或高压等无性繁殖方式,以确保优良母株的特性,但因繁殖速率不高,目前无性繁殖苗无法配合市场需要,以致植株表现多少会有变異。嫁接时期以春、秋兩季为适,嫁接方法有切接、靠接、芽接等。

6、利用嫁接繁殖苗木,具有缩短幼年期,提早开花结果,亦能确保品种纯正,不产生变異,因此,未來必须克服嫁接技术,提高嫁接成活率;高压繁殖时选取1~2年生的外侧健壮枝,树皮环剥2公分宽,之后覆以湿土或水苔,2~3个月后可发根,待根系发达后截取下,即可假植或定植。(二)定植:黄金果的行株距约为5~6m,嫁接苗在种植后第2年、实生苗在定植后第3年即可开始结果,第5年即可进入盛产期。定植后不需刻意的修剪,仅需适度去除徒长枝使植株矮化,避免遭受风害而使枝条断裂。为了使树形张开,苗期宜摘心,促进分枝,稍微加以诱引拉开主枝,控制株高在2~2.5m以内,方便採收管理。(三)施肥:中国目前尚未有黄金果的

7、肥培试验,根据澳洲的试验报告,四年生之结果龄树,每年施肥四次,依N:P2O5:K2O:MgO=12:12:17:2之比率施用,每年每株约施2.75Kg。幼龄树则以速效氮肥为主,以促进幼苗生长。(四)病虫害防治:目前为止,黄金果在台湾的病虫害种類甚少,且因果实圆滑鸟類也甚少为害,仅东方果实蝇及粉介壳虫为害较严重。在防治上可參考小浆果類的用药,惟在使用前需先做小面积试验,确认无药害后才做大面积防治。主要病虫害及防治方法分述如下:1.东方果实蝇:为黄金果最主要的虫害,为害相当严重,防治

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