玫瑰花茶的包装工艺设计

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1、包装工艺课程设计说明书题目：玫瑰花茶的包装工艺设计姓名：班级：包装学号：2010院系：设计与艺术学院指导教师：李剑玲2013年6月04日11目录目录I1.绪论12.茶叶包装保护的基本要求与包装方案设计12.1茶叶包装防护的基本要求12.2茶叶包装保护方案设计22.2.1茶叶的销售包装定位22.2.2茶叶的包装方案设计23.茶叶包装设计23.1包装材料选择23.2包装展开图33.3包装装潢图33.4包装立体图43.5瓦楞纸箱展开图44.茶叶包装工艺设计54.1茶叶包装工艺规程的制定54.1.1茶叶包装的包装工艺路线拟定54.1.2选用包装工艺设备64.2包装工艺过程分析以

2、及制作包装工艺卡94.2.1包装工艺过程分析94.2.2制作包装工艺卡105.小结10参考文献11111.绪论玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。　玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时

3、，取些来按摩也相当合适。中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代以后，加工研究有了较大的进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶，80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，传统加工工艺技术进一步完善，茶叶加工向多层次多方位发展，茶叶加工理论不断深化。2.茶叶包装保护的基本要求与包装方案设计2.1茶叶包装防护的基本要求茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异

4、味的影响而发生变质。因此，包装茶叶时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体要求如下。（1）防潮茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过9%，长期保存时以6%为最佳，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色香味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，在包装时可选用防潮性能好的，如铝箔或符合薄膜为包装材料进行防潮包装。（2）防氧化包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，如抗坏血酸容易氧化变成脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。因此，茶叶包装中的氧含量必须有效控制在1%以下。

5、在包装技术上，可采用充气包装或真空包装来减少氧气的存在。真空包装是把茶装入气密性好的软薄膜包装袋内，包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体，目的在于保护茶叶的色香味稳定不变，保持其原有的质量。（3）防高温温度是影响茶叶品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3——115倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10——15℃时，茶叶色泽减退较慢，色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快

6、。因此，茶叶适合于在低温下保存。（4）遮光光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的异味物质增加，加速茶叶的陈化，因此，在包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素、脂质等其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。（5）阻气茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分散出来的异味都会影响茶叶的风味，使茶叶的香味受到影响。因此，包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。2.2茶叶包装保护方案设计2.2.1茶叶的销售

7、包装定位一般而言销售包装的定位需要考虑的因素有：（1）消费者层次针对不同消费层次并以这种层次去确立产品包装设计的不同定位及其设计方式，这是依据市场竞争的前提而不得不这样考虑的一种选择。（2）消费者的心理需求及其变化因为任何事物都不是一成不变的，也需要时常更新。（3）市场的需求及其变化市场始终是一个动态的状态，其中的变化都会通过商品的包装反映出来。茶叶作为世界三大饮品之一，其市场地位是极其重要的。茶叶的包装应该尽可能的简洁、朴素，并满足消费人群的需求。2.2.2茶叶的包装方案设计茶叶包装材料必须是卫生、无毒的食品级包装材料；由于包装材料中的