茶缤纷餐饮有限公司成功创业案例

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1、茶缤纷餐饮有限公司成功创业案例二、案例正文(一)企业简介茶缤纷奶茶店创立于2009年7月。创业团队最开始由3个人组成，创立茶缤纷的发起人易小姐在奶茶行业具有多年的工作经验，深谙奶茶店的营运管理，从原料的采购到产品的制作的每一个细节都了然于胸。易小姐是一个非常有主见的人，她聪明并且具备号召力。在她向其他两位伙伴提出创立自己的品牌奶茶店的设想后得到了他们两位的积极回应并且毅然决然地加入了她的创业团队。阿福头脑灵活，有较强的市场开拓能力，并且自己还懂得设计，在创业团队中他主要负责市场宣传工作。小慧是他们

2、在奶茶行业挖掘的一个非常有潜质的产品高手，她是一个细致入微的女孩，并且喜欢研发新鲜的产品。经过1年多的共同努力创业团队将茶缤纷创建成了有技术有特色有人气的高潜力的奶茶店。现在茶缤纷除了3位主要创始人外，共有工作人员9人，单店月销售额己经突破了6万元，每月盈利至少可达1.2万元。创立初期茶缤纷就秉持着以高质量的手调饮品，美味可口的小吃，合理适中的价格，贴心周到的服务的理念，让每位客户都能享受到五星级的美食饮品。茶缤纷的饮品采用最优质的原料，以茶为主，并使用各种风味果汁果酱等来调制各种独特饮品。从原料

3、的筛选，泡茶水温的控制，调制比例的控制，每一个步骤和细节都经过严格的把关和管控，以保证消费者手中每一杯饮品的质量。茶缤纷以高品质的生产为己任，致力于打造最新鲜的即食饮品与美食专业连锁外带店。虽然，奶茶行业出现在中国大陆仅十几年，但其独特的文化传承，符合时尚的口味，适应现代节奏的即食性，使得涉足其中的企业有着巨大的发展空间。(二)奶茶文化的起源与发展历程奶茶，最早起源于英国，自从中国的茶叶通过贸易渠道流入英国，当时的英国上流社会就流行在下午茶时饮用奶茶，做法是在煮沸的红茶中加入牛奶，以中和茶中的涩味

4、。20世纪30、40年代，台湾开始流行奶茶，将奶茶发展成一种平民饮料，将奶茶中加入煮熟的粉圆，并给外观乌黑晶透的粉圆取了一个颇有意思的名字:珍珠，故称“珍珠奶茶”。现在台湾的奶茶铺随处可见，奶茶已成为台湾同胞的一种日常饮料，每天的消耗量还在可乐之上。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一支，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。在过去十几年之间，珍珠奶茶已经从台湾流行至香港、中国大陆、东南亚、日本及美国等地，大部分都是由台湾人开设。国内的奶茶最早出现在广东和上海，得风

5、气之先，这两个地区成了中国大陆最早的奶茶发源地，现在又成了奶茶原料的货源地。(三)奶茶行业的现状与市场前景行业现状随着社会经济的快速发展，居民收入的稳步提升，人们可以自由支配的收入逐渐增多，对生活质量的要求越来越高，更多的人开始重视生活品位，对饮品的需求也越来越讲究口味的多样化。因此，传统单调的茶饮料已经远远不能满足人们日常生活需求，尤其是奶制品的畅销和逐渐深入人心的健康理念，珍珠奶茶这种健康时尚的饮品越来越受到广大消费者的喜爱。台湾珍珠奶茶在上世纪90年代进入中国大陆市场，短短的10余年，已经发

6、展成年轻消费群体的主流饮品。由多种可口原料配成、现做现卖、口感新鲜、纯正的奶茶味道让众多追求时尚、健康等概念的年轻人对它爱不释手。随着饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间。奶茶制品正逐渐成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料这些休闲饮品外的主流饮品，在许多地区的市场上，其销量远远超过了可乐、汽水等碳酸饮料。奶茶已经成为各大1线和2线城市的主流休闲消费产品，尤其在北京、上海、广州和深圳等地的奶茶市场份额占到了全国的60%以上，仅在北、上、广、深四地的每年的奶茶消费规模达到30多亿元。

7、随着奶茶行业的发展，在市场上逐渐涌现出一批知名奶茶连锁企业。例如大卡司、58度C、Tea元素、黑茶、茶风暴、茶物语、哈茶世家等。他们的分店已经遍布全国多个城市，数量在50一100家左右。深圳地区尤其以大卡司品牌奶茶连锁店占多数，在各大商圈和繁华街市都能看到大卡司奶茶店。奶茶行业的巨大市场潜力，吸引众多投资者的目光，这也使得茶缤纷从进入市场初期，就面临着严峻的市场竞争。2、市场前景珍珠奶茶这一产品虽然已经渡过了发展期，但是我国庞大的消费群体，为奶茶行业预留了广阔的市场空间。香甜的奶茶和爽滑的珍珠融合

8、在一起，无论冬天手捧一杯温热的，还是夏天喝上一杯冰凉解渴的奶茶都已经成为了一种悠然的生活情趣。在我国，大多数消费者对于奶茶产品的消费意识还仅仅处于解渴的原始阶段，从奶茶饮品的市场调查中发现，奶茶品牌消费者的消费忠诚度较低，只有38.5%的调查对象在二次消费或者多次消费时会始终选择同一种品牌的奶茶产品，基于这样的情况，奶茶品牌的发展还是具有一定的市场空间。目前的奶茶品牌，在推广上绝大部分还处在的美味、健康等层面。人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，原始的功能性消费已经很难满足于现