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时间：2018-07-17
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1、自制番茄酱作者：狗尾巴草栏目：酱料沾料工艺：煮口味：酸甜味难度：普通烹饪时间：30主料：西红柿：700克辅料：柠檬：1个、冰糖：100克步骤：材料集合图：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感3、用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅5、熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，
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