如何泡好一壶茶绿茶类

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1、如何泡好一壶茶（绿茶类）一、讲解公司绿茶的品种：龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰等二、讲解公司绿茶的品质特征银针：GK-800外形芽体紧实、色泽翠绿，内质香气浓郁带梅兰香、滋味鲜爽浓厚。GA-250外形芽体肥壮，满披白毫，内质香气清高、滋味鲜爽。龙井：外形扁平光滑、色泽嫩绿、黄绿、内质香气、馥郁持久、滋味鲜爽醇厚。信阳毛尖：产于河南省信阳地区，外形条索紧细圆直、色泽翠绿、内质香气高鲜，带有熟板粟香、滋味鲜爽醇厚碧螺春：分为太湖碧螺春和福建碧螺春。太湖碧螺春：产于江苏太湖。以小叶种鲜叶原料加工而成，外形条索纤细，卷曲呈

2、螺状、色泽深绿，内质香气清高，滋味浓厚，苦后回甘。福建碧螺春：外形条索紧结，卷曲呈螺状，颗料稍大，白毫显露、色泽翠绿内质香气鲜嫩，滋味鲜爽醇和。毛峰：分为黄山毛峰、福建毛峰黄山毛峰：产于安徽黄山，外形条索松散、芽叶完整，色泽黄绿，，内质香气清鲜高长，滋味鲜爽醇厚。福建毛峰：外形条索壮实、色泽绿润、白毫显露，内质香气鲜嫩，滋味鲜爽。三、讲解鉴别绿茶品质的高低以龙井为例：龙井茶乃采一芽一叶制成。在加工原料上好与坏不同，好的龙井用嫩芽，差些的龙井略为粗老，而低价的龙井由机械操作，生产量大，故价格相对便宜，有时还受自然因

3、素影响，如产地的不同，天气的好坏，须看外形与内质，叶子是否扁、平、工整、细腻、梗末碎片少。内质上好的龙井不带杂味、润滑、口感佳，不带苦味。一、讲解绿茶的保存成品绿茶具有怕光、怕高温、怕潮湿、怕空气氧化的特点。所以绿茶保存时应放在低温避光干燥真空的环境，以使绿茶不受氧化发酵保持新鲜。二、讲解如何泡绿茶我们以龙井茶为例：龙井是绿茶，也就是完全不发酵的茶，因此，含有单宁酸，咖啡因等大量原始成份，若以高温及密度很高的壶去冲泡，自然会很苦涩，比较理想的泡法是使用盖杯，以七十度至八十度的水温来冲，不但可以冲出鲜美的茶汤，又不

4、会破坏有益健康、美容的成份。三、讲解如何选择茶具比较适合泡绿茶一般来说，现在通行的茶具以瓷器、玻璃居多，陶器次之，搪瓷又次之。各类茶具中以瓷器最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因为，瓷器茶具传热不快，保温适中，对茶不会发生代学反应，沏茶能获得较好的色香味，并具有艺术欣赏价值。陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性能好即使夏天茶汤也不易变质。玻璃茶具可冲泡龙井、碧螺春、君山银针、瓜片等，杯中轻雾缥缈，澄清一雨后春笋，茶芽朵朵，令人赏心悦目别有风趣。