绿色食品期末复习题(题库)

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1、绿色食品期末复习题(题库)5）.土壤改良15、简述绿色食品必须同时具备四个条件?1）产品或原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2）生产加工必须符合绿色食品生产技术规程；3）产品必须符合绿色食品质量标准和卫生标准；4）包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。16试论述绿色食品的理论基础的基本内容？1)农业生态学2).土壤3.病虫草害控制的原理4.社会学基础5.畜禽饲养与疾病控制6.标准体系的框架17、简述A级绿色食品与AA级绿色食品的主要区别评价体系包括环境评价，生产过程，产品，包装。AA级绿色食品：采用单项指数法，各项数据均不得超过有关标准；禁止使用任何化学合成物

2、质；不得检出化学合成物质；标志与标准字体绿色，底色白色，防伪标签底色蓝色，标志编号以AA结尾。45A级绿色食品：采用综合指数法，各项环境监测的综合污染指数不得超过1；允许限定品种、限量使用化学合成物质；允许使用的化学合成物质残留量为国家标准的1/2，禁止使用的化学合成物质不得检出；标志与标准字体白色，底色绿色，防伪标签底色绿色，标志编号以A结尾。18、简述绿色食品标志的作用1）广泛传播绿色食品概念2）促进绿色食品企业实行名牌战略3）联系生产者、管理者和监督者（1）绿色食品质量要对消费者负责，还要对标志所有者负责。（2）对于标志所有者而言，许可企业使用这枚标志的同时，即负

3、有对标志的使用者管理的责任，同时也是对消费者做了一个承诺。19、简述绿色食品标准对绿色食品产业发展所起的作用？A.绿色食品标准是绿色食品认证工作的技术基础B、绿色食品标准是进行绿色食品生产活动的技术、行为规范C、绿色食品标准是指导农业及食品加工业提高生产水平的技术文件D、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据E、绿色食品标准是是提高我国农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段20、简述调节物质循环的原则是?①45合理运用人工投入手段，防止盲目施用、开采和排放，施肥和灌水符合生产要求标准，且以供求平衡为目标。②稳定库存(水资源、植被资源、土壤C、N库

4、)，保护生态系统的稳定机制。③充分发挥生物在养分循环调节中的主导作用。21简述绿色食品生产病虫害防治的基本原则?是从作物--病虫草等整个生态系统出发，要求在最大的范围内尽可能依靠作物轮作、抗虫品种、综合运用各种非化学手段控制作物病虫草害的发生。1)、利用作物品种多样性，建立比较稳定的生态系统2)、利用合理的轮作体系，控制土传病害3)、采取有效措施培育健康土壤，使之形成抑制性土壤4)、采取适当的生物和物理防治措施5)、适当使用允许范围内的矿质药物6)、强化生产的全过程管理的意识22、请为双流县某镇的绿色食品产地做出产地环境的监测方案。监测原则、监测程序、监测结果评价23、

5、试论述你家乡绿色食品或有机食品的发展现状及前景（以省级区域为主）分析自然环境条件特点；绿色食品现状分析；前景展望。24、简述绿色食品产生产特点（1）绿色食品出自良好的生态环境从产品或原料产地的生态环境入手，通过环境监测，判定其是否具备生产绿色食品的环境条件资格。（2）“从土地到餐桌”全程质量控制45通过产前环节的环境监测和原料检测、产中环节的生产资料使用准则与生产操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、储藏、运输、销售控制，确保绿色食品的质量。（3）绿色食品标志受法律保护《中华人民共和国商标法》25发展绿色食品实施绿色营销的主要措施?（1）培植绿色文

6、化，引导绿色消费。通过绿色文化的教育和大众文化传媒对绿色文化的宣传，增强整个国民的生态意识，用绿色文化对企业进行形象设计，营造绿色理念，绿色行为和绿色视觉，树立企业良好的形象通过对消费者不断宣传，扩大绿色消费队伍，推动绿色营销和绿色食品的发展。、（2）制定策略，建设基地，将名特优产品优先开发成绿色食品将农业产业化龙头企业的产品优先开发成绿色食品将山野菜资源开发成绿色食品。（3）建设绿色营销网络建设绿色食品的批发、超市、连锁店、开展网上绿色营销等一系列措施健全绿色食品营销网络。论述题1.绿色食品产地选择有哪些原则？（1）45对大气的要求，要求产地及产地周围不得有大气污染源

7、，特别是上风口不得有污染源。（2）对水的要求，生产用水不能含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质；要选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区，要远离对水造成污染的矿山，产地应位于地表水、地下水的上游。（3）对土壤的要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，并未受到人工污染；土壤中无农药残留，选择土壤有机含量较高的地区。2.常用绿色食品饲料添加剂的种类有哪些？（1）饲用酶制剂（2）微生物制剂（3）畜用防臭剂（4）中草药饲料添加剂（5）糖萜素，肉碱（6）酵母细胞壁，生物活性肽（7）复合绿色饲料添加剂3.绿色