宝华学校食品安全应急预案

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1、安岳宝华九义校校食品卫生安全应急预案　为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。　　一、组织领导　　1、领导小组：成立学校卫生及食品安全工作领导小组　　组 长：刘衍模　　副组长：邓继国唐长明　　成 员：龙建辉刘荣华刘汉良刘春艳李昌友及各班班主任　　2、工作职责：　　全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后

2、处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织相关人员对学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。3、工作原则（1）、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食品性中毒事件以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校学员食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。（2）、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、（3）、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。（4）、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。　　二、日常工作　　1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面

4、修订完善并上报。　　2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。　　3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。　　4、加强教育。加强对广大学员特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。　　5、添置设备。学校要对照食品卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食

5、品安全设施的配备。三、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。　　学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人员食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部

6、门的调查处理。3、联系家属。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学员家属取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学员家属思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家属提出问题，力所能及地为家属做好服务工作。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障学员和家属在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。　　四、事故责任追究　

7、　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。　　3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究安岳县宝华九义校2011-12-23