中小零售企业培训的几个“怎麼办”

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1、中小零售企業培訓的幾個“怎麼辦”     面對人員的頻繁流動，顧客的高標準要求，企業規模的不斷壯大，中小零售企業的培訓工作面臨著很多困惑……    零售業是一個勞動密集型的行業，由於工作相對辛苦，且重複性較大，員工流失現象非常嚴重。如何保證門店能有一個穩定的營運水平，除了採用專業化、標準化和簡單化的管理模式，培訓顯得非常關鍵。筆者長期在零售行業工作，曾擔任直線經理和企業中高層管理職位，在從事諮詢工作的過程中也接觸了大量零售企業。對於大型的連鎖機構或規範化程度較高的企業，建立完善的培訓機制甚至建立企業大學都有必要。但對大多數中小零售企業而言，賺錢不容易，省錢很重要。面對高額的培訓成

2、本，中小企業的培訓應該怎麼辦，確實是件煩心的事情。       建立培訓體系，提升培訓效果       問題一：企業一直在做培訓，但是效果不明顯，怎麼辦？       建議：根據企業現狀，建立起相對完善的培訓體系。      某老闆70年代生人，文化水平不高，白手創業，目前有十幾家連鎖店，經營狀況還不錯，但是員工的表現總會出現一些問題。如果說老闆不注重員工培訓，似乎也不對，他曾帶領公司高層聽過陳安之老師的課，買了余世維老師的碟，也高價請過零售專家到企業講課；但他始終覺得培訓不做似乎不對，做了好像也沒有效果。聽課的時候員工們激動一陣子，過一段時間還是“按過去的方針辦”。基層員工培訓

3、了一批又一批，但似乎看不到明顯效果，老闆問到筆者，培訓到底該怎樣做？        這個問題似乎比較大且泛，很多企業都有這樣的問題，一般來說主要原因是缺乏有體系的培訓。筆者認為，對中、小零售企業的培訓，可以分為基層員工、中層管理、高層管理三個層級。        1、基層員工的培訓：重在現場。對基層員工的培訓，除了企業文化，規章制度外，商品知識、顧客服務，理貨技巧這些基本技能是必不可少的。要進行培訓，培訓的教材就是公司的規章制度或營運手冊，培訓的老師就是門店的管理人員或資深員工。培訓時間和地點隨時隨地確定。一句話，基層員工的培訓重在現場。由於零售業一線員工80％以上是重複勞動（如

4、收銀，簡單補貨，清潔等），通過現場培訓，兩週內可以成為“人手”---承擔具體的工作。對於相對複雜的需要經驗的工作如訂貨控制等，通過培訓三個月內也能達到要求。這樣，基層的技術保證了，現場的營運水平（也就是顧客能直接感受到的環境、服務水平）就有了基本的保證。        2、中層管理者：開設“管理人員特訓班”。對於中層管理者的培訓，可以長期開班，大量儲備中層管理人員。由專業公司與企業一起討論培訓體系和課程內容，培訓內容從商品知識到管理技能，培訓講師就是門店的資深店長、部門經理或少量的專業講師。在培訓中層管理人員的同時，公司內一些中高層管理人員也會在當老師的過程中能力得到更大的提升。

5、        3、高層管理者：走出去培訓。對於公司部門經理以上級人員的培訓，除了分管工作的業務知識提升外，更多是培養部門經理的綜合能力，如非財務人員的財務管理能力，非人力資源人員的人力資源管理能力的培訓等。培訓的方式可以讓高層人員走出去，參加社會上的培訓班，一方面提升能力，另一方面擴展視野，拓寬人脈。    下表就是當時筆者的諮詢團隊協助一家零售企業建立的培訓體系： 某零售連鎖企業管理人員內訓課程體系級別諮詢公司提供的幫助建議課程說明基層協助企業培訓內部講師，提供部分課程，整理和設計課程企業文化、制度公司員工手冊基本知識顧客服務、商品知識日常操作收銀技巧營業員工作基本內容收貨技

6、巧訓練員培訓TTT培訓中層諮詢公司會根據企業特點，設計課程，提供專業培訓。商品知識品類管理零售技術培訓店長職責和角色顧客服務與公共關係庫存管理/推銷技巧管理技能管理學基礎溝通領導技能培訓下屬督導技巧職業生涯設計高層諮詢公司為企業量身訂做課程，提供培訓，外聘資深講師零售發展趨勢零售戰略及營銷商品管理營運管理數據分析財務（非財務人員的）管理、人力資源（非人力資源人員）管理         說明：這是一家有20間面積800-2000平方米的超級市場公司。     1、基層：指門店組長（或門店部門經理）以下的員工，培訓目的是讓他們熟悉業務知識，具備基本的訓練技巧。     2、中層：指門

7、店店長、副店長，採購/營運部門的主管級人員，課程設置目的是管理技能的提升和零售技術的掌握。    3、高層：指公司部門經理以上人員。培訓目的是讓他們全面了解企業運作，理解各自部門在公司的位置，提高團隊作戰能力。    給該企業建立培訓體系只是一個開始，諮詢公司的目標是給企業建立一個“自優化體系”。就這家公司來說，剛開始的時候，大部分的課程由諮詢公司協助，隨著時間的推移，企業的中層人員不少也成了講師，慢慢地有了越講越能講，甚至越講越想講的感覺了。    專項培訓不能拖    問題二