快餐店营销策划书

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1、快餐店营销策划书组内成员：吴思思、张艳荣、唐荣艳罗小丹、陈晔、肖秋慧指导老师：袁华副教授时间：2012年3月23日16前言始终秉承“追求卓越品质，为顾客创造价值”的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨。在此,我们针对大学生，加大海报宣传投入，以快餐店的形象展示，在店面的宣传上，大大提升快餐行业的知名度和美誉度。自古以来民以食为天，随着生产力的发展生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。为了适应时代的需求和产品的销售，参考传统的快餐模式结合中国本土特色的饮食习惯，创建属于自己的快餐

2、店。这样能让大学生直接的了解自己的用餐需求和树立我们快餐行业的形象。为了更好的开展销售工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案16目录第一部分策划概要5一、策划目标5二、策划原因5第二部分环境分析6一、宏观环境分析6二、微观环境分析6第三部分SWTO分析8一、优势分析8二、劣势分析8三、机会分析8四、威胁分析8第四部分市场状况分析9一、市场细分9二、目标消费群体9三、市场定位9第五部分营销战略与具体行动方案10一、产品策略10二、价格策略10三、渠道策略11四、促销策略11第六部分费用预算12第七部分

3、结束语13附录：1416第一部分策划概要因有位投资者想利用30万元资金在株洲市内开设一家店面进行创业活动，现聘请本小组成员为其此次投资活动进行策划，一切数据以市场实际资源调查信息为背景材料。 经组员讨论，我们特为此策划了这个方案，这次的创业活动是针对在校大学生，即在校外开办一个小小快餐店。一、策划目标短期目标：1、由于餐馆离学校较近，因此应借助这个大市场营销环境，努力提升自己的影响力；加强与消费者的联系，争取获得更多用户。 长期目标：2、保持品牌形象，提升品牌价值，提高美誉度和知名度。二、策划原因为了能让消费

4、者直接的了解自己的产品和公司的真诚,热情和服务,创建有特色的属于自己的快餐店。从而拉近与消费者的距离，做到全方位的放心服务。使永达放心鸡的商品融入生活，进而达到品牌的升值，销售量的提升和大的市场占有率。16第二部分环境分析一、宏观环境分析（一）自然环境1、地理位置佳，离学校近2、周边环境适合饭馆经营（二）经济环境1、校区附近，具有较强购买力2、价格适当，分高中低档消费级别，适合不同消费人群（三）人口环境1、离学校近，学生居多2、年龄构成多为15-22的在校大学生，及23以上的周边居民。二、微观环境分析（一）竞

5、争者方面1、在竞争者方面，目前市场中的主要竞争者众多，而且藉由大量的媒体广告，已经使得快餐产品和这些厂商相连。2、就替代品方面，快餐产品的也纷纷进驻便利店，如烤香肠等。3、就整体市场而言，传统的快餐产品竞争者众多，他们所提供的产品，同构型也很高，它们之间的竞争优势多是建立在附加服务或是媒体塑造。所以对于非连锁性的的自创性的连锁商店，可能无法在广告上与其相抗衡。4、就垂直整合程度与经济规模而言，这些竞争者的连锁店众多，也因此他们在原料的进货谁可以藉由量大而压低成本，在媒体广告上，更可以受到较大的效果。再者，这些

6、竞争者也不断借助媒体的塑造，在节假日成为家庭休闲或是举办聚会的场所，这种社区关系的维系，也是新进入者需要考量的。5、在竞争手段方面，由于这些竞争者的市场占有率高，也因此会和其他商品进行联合行销，如麦当劳在电影“泰山”上映时，同步推出玩偶；与"HelloKitty"联合推出套餐玩偶等，更吸引许多只为喜好赠品而来店消费的顾客，如此更加提高它们的竞争优势。16（二）消费者分析以年轻人作为主要的目标市场，以年轻活泼作为诉求，希望提供一个轻松的坏境，让他们有一个家的感觉，提供便利周到的服务让他们时刻保持着新鲜感！（三）

7、产品需求由于经济的快速发展，人们对生活要求不断提高，由于学校的饭菜的质量不怎么好，再加上不怎么卫生，可口以及价格和营养跟不上现在人们的要求，不能做到随时都可以满足学生的需求，因此觉得在学校附近开快餐店，具有一定的可行性！（四）市场机会与问题分析快捷便利，价格低廉，服务周到，质量可口是快餐店的一个机会，但由于学校附近已经有几家快餐店，竞争压力大，现在的人们有一种排斥的思想往往觉得后面新开的店没有以前开的那么好，再加上知名度不高，人们往往对新开的快餐店的要求很高才能吸引他们的眼球，需要一段时间的努力，刚刚开启几乎

8、所有的收入都是亏的，成本高，工资还是一个大的方面，因此既有机会又有很大的挑战！16第三部分SWTO分析一、优势分析1、投资小，运行成本低2、经营难度不大3、消费群体广泛，市场空间大4、饭菜的质量，环境的舒适度，以及服务，价格低廉快捷二、劣势分析1、请厨师，工资高2、知名度不高3、竞争对手的压力大，经验不足三、机会分析1、可利用周边环境运用广告对餐厅进行宣传。2、多数客人属于学生，餐厅距离学校近，便于