大连商品交易所鸡蛋品种介绍

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1、投资者教育系列之品种介绍篇大连商品交易所鸡蛋品种介绍一、大连商品交易所鸡蛋期货合约介绍交易品种鲜鸡蛋交易单位5吨/手报价单位元（人民币）/500千克最小变动单位1元/500千克涨跌停板上一个交易日结算价的4%合约月份1、2、3、4、5、6、9、10、11、12交易时间每周一至周五上午9：00~11:30，下午13:30~15:00最后交易日合约月份第10个交易日最后交割日最后交易日后第3个交易日交割等级大连商品交易所鸡蛋交割质量标准交割地点大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库最低交易保证金合约价值的5%交割方式实物交割交易代码JD上市交易所大连商品交易所数据

2、来源：大连商品交易所诚信专业创新图强1投资者教育系列之品种介绍篇二．鸡蛋概述鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。2.1鸡蛋品种特点表鸡蛋品种特点禽蛋种类鸡蛋鸭蛋鹅蛋蛋重5285180品种最低最高平均大型大骨鸡7512482.5来航鸡556057九斤黄鸡506055崇明鸡21.868.750产蛋期1个月3个月5个月13个月蛋重36.8克45克49.9克57.3克数据来源：大连商品交易所2.2鸡蛋的感官蛋鸡种类决定鸡蛋颜色褐壳蛋鸡；产

3、褐壳蛋，总量约占75%；蛋重较大，蛋壳厚；白壳蛋鸡产白壳蛋，总量约占3%；与褐壳蛋鸡相比，蛋重略小粉壳蛋鸡，产粉壳蛋，总量约占22%；白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交育成。2.3鸡蛋的新鲜度相对密度是鉴别新鲜度的指标之一。新鲜鸡蛋密度在1.08-1.09之间，陈蛋约在1.025-1.060之间，可通过相对密度鉴定鸡蛋的新鲜程度。表鸡蛋新鲜程度标准字母新鲜程度A新鲜蛋B产蛋1周左右的蛋C产蛋2周左右的蛋D产蛋3周左右的蛋E产蛋1个月左右的蛋F陈腐蛋数据来源：大连商品交易所诚信专业创新图强2投资者教育系列之品种介绍篇图我国大连商品交易所鸡蛋交割要求数据来源：大连商品

4、交易所大商所根据现货市场习惯设臵了鸡蛋质量标准体系，包括感官要求、蛋重等级以及哈夫单位。感官要求主要从蛋壳外观进行要求，在抽样样品中，要求蛋壳不完整、硌窝、流清、含长度大于2cm裂纹、不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过5%；蛋重是规范交割品均一性的重要指标，根据一枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为五个等级并要求80%以上的鸡蛋处于同一蛋重等级；哈夫单位是表征新鲜度的指标，规定入库≥72，出库≥60。上述质量指标中，蛋重等级设计升贴水，以鼓励卖方交割前采用鸡蛋分选机进行分选，蛋重等级不满足要求的替代交割品设臵升贴水200元/500千克。(编注：美国农业部蛋品

5、标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，新鲜蛋哈夫单位通常在75-82之间，高的可达90左右，食用蛋在72以上即可，其符号为Ha)等质量指标。2.4最严持仓限额相较现有已上市合约，鸡蛋持仓限制较严。持仓限制方面，当鸡蛋合约单边持仓大于1.5万手时，期货公司会员该合约持仓限额不得大于单边持仓的25%；当鸡蛋合约单边持仓小于等于1.5万手时，期货公司会员该合约持仓不受限制。非期货公司会员和客户的鸡蛋合约一般月份持仓限额为300手。2.5鸡蛋标准仓单不能进行交易和转让不同于其他品种，鸡蛋标准仓单的最早申请注册日为交割月的首个交易日，货主必须在《提货通知单》开具

6、后3个工作日内到指定交割仓库办理提货手续。货主对鸡蛋质量有异议的，应在发货日当天提出，并向交易所书面说明需要复检的质量指标，交易所按照《大连商品交易所交割细则》相关规定进行复检。根据中国鸡蛋市场的物流流向流量特点、各地间的价格规律以及价差关系，大商所拟以河南、河北、山东和辽宁四个主产省为基准交割地。交割仓库选择河南、河北、山东、辽宁、湖北、江苏等主产省份以及北京、上海和广东等主销省集散地的恒温库，交割厂库选择大型蛋鸡养殖企业和公司加农户模式企业。2.6鸡蛋的运输方式运输方式以汽运为主，高速路享受“绿色通道”待遇，免收通行费用，利用瓦楞纸箱加蛋托长途运输

7、，可以大大降低破碎率。整体可认为运输鸡蛋工具方便，快捷，预估未来基本不存在大范围因暴雪等一般恶劣天气气候影响运输鸡蛋。而且集中于产区的鸡蛋批发市场和销区的农产品批发市场，如河北馆陶、辽宁沈阳周边、山东胶东地区、湖北浠水地区、江苏盐城，北京大洋路、新发地，广州槎头、东莞信立等。诚信专业创新图强3投资者教育系列之品种介绍篇三、我国鸡蛋现状我国鸡蛋产业链可以分为蛋鸡饲料生产、祖代蛋种鸡养殖、父母代蛋种鸡养殖、蛋鸡孵化、蛋鸡养殖、鸡蛋流通、蛋品加工等环节。每个环节由于各自竞争形势和在产业链中市场力量的强弱不同而有着不同的收益水平。具体由大约1.5万家饲料企业、

8、150家祖代蛋种鸡场、2000余家父母代蛋种鸡场、2万家孵化场、45万个规模以上蛋鸡养殖场、3