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时间:2018-07-12
《电蒸锅如何做好吃的鸡蛋羹》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、电蒸锅节目准备和讲解要点 电蒸锅节目准备和操作要点 丰富电蒸锅的节目感官,充分展示优点和特点,因此在节目开始前上要有充分的准备,而不是随便搞几个菜,主持人也无话可说,节目表现缺乏卖点。 配菜,根据现场计划进行合理的搭配,突出每个锅在展示过程中的要点,突出的主题是什么?举例如下,按照一个节目片段5套锅进行备菜。主题突出电蒸锅的优点:蒸美味、蒸营养、蒸健康、蒸方便。节目中如何穿插表现,根据PD的节目策划进行。 1、五谷杂粮一锅出,拆掉格板容量大!操作中把2层和3层的格板取掉,一整锅放置食材:苞谷(玉米)、红薯、萝卜、芋头等,尽量放置到满锅,从锅体外部就可以直观效果,体现大容量、可
2、拆卸的优点。 2、早餐营养真方便,卫生消毒蒸健康!以早餐食品为主,每层清晰分隔,最上层在放置袋装或盒装牛奶的同时,可放小毛巾、奶瓶、碗筷等,突出蒸汽消毒的作用,第二层放置奶黄包或小馒头,第三层在蒸盘内放置八宝粥、旁边添加2个鸡蛋。起床后打开电蒸锅,洗涮完毕就可以享用美味早餐,无须看管不用炉灶! 3、美味海鲜蒸着吃,确保营养不流失!以海鲜搭配呈现,最上层基尾虾1笼,第二层大闸蟹3-4只,最下层蒸盘内放小黄鱼或其它鱼类,在放菜过程中可添加色泽素菜配色,以呈现视觉和拍摄效果,蒸出美味与健康。 4、有饭有菜同时做,省事省力省时间!最上层可配置一个素菜,如芥菜、菜心等常见的蒸菜馆食品,第
3、二层配置一个荤菜,可选择:排骨、凤爪、鸡块等,粤式茶点中的品类是本锅选择的重点,随着现在茶馆、蒸菜馆的增加,这类饮食风格已经快速被人接受,第三层蒸营养米饭。突出饭菜都可以在一起做,真正太方便了! 5、无菜不蒸好营养,贴近生活更有效!根据地区差异,灵活配置一个菜系,以家常菜为主,在采购中考虑当地特色,色彩搭配直观诱人,由PD和节目人员协商,直接激发消费者购买欲望。 在电蒸锅食品放置过程中要考虑几点, 1、干食可以直接放置在蒸层内,有汁水的食物一定要蒸盘或者盆子放置,以免滴漏! 2、容易熟的放在上层,不容易熟的放中层,最难熟的放底层,上层熟了可取掉。 3、注意色彩的搭配,葱
4、姜蒜合理放置,红绿有效搭配,切忌无构思一团糟的配料。 4、在采购前按照思路,先拟订好基本商品,根据现场备品合理更换,避免浪费和不足!专柜正品小熊双层电蒸锅电蒸笼DZG-30... 一、产品简介 本产品是我公司自主研发的电蒸锅系列之一。外观新颖、线条流畅、造型优美,使用简单、安全可靠。拥有“小熊”电蒸锅轻轻松松就可以享受营养、美味早餐和蒸制小菜。“小熊”与您分享健康未来。 二、主要特点: 1.外观美:时尚外观,精致工艺; 2.更方便:操作简单、方便、快捷; 3.防干烧:具有防干烧断电保护功能; 4.更准确:具有定时功能,保证最佳火候; 5.人性化:蒸笼
5、与蒸盘采用分离式结构,使用更加方便; 6.更健康:无油蒸煮,保留了食物的原汁原味和营养元素。 三、使用方法 1、根据食物量及种类选择电蒸锅组合安装方式: ①单层小容积安装方式 在本体内加入适量水(加至最高水位时可工作约一小时),然后放蒸盘,此时您可将食物直接放在蒸盘上或用容器(如陶瓷盘)装好食物一并放在蒸盘上,最后盖好上盖即可。 ②双层安装方式 在本体内加入适量水(加至最高水位时可工作约一小时),放第一层,先放入蒸盘,此时您可将食物直接放在蒸盘上或用容器(如陶瓷盘)装好食物一并放在蒸盘上;再放第二层,先将蒸笼搁在蒸盘上,然后将蒸盘置于蒸笼上,并按前述方式之一放上食物,再
6、盖好上盖即可。 ③大容积安装方式 如右图所示:若您蒸的食物体积较大,则可将食物置于底层蒸盘上,上层不用蒸盘,直接将上盖盖于蒸笼上即可。 2.2、接通电源,参考本体上所标示的各类食物蒸煮时间调节定时器,设定您所需要蒸煮的时间,此时加热指示灯亮并能听到“嘀嗒”声(定时器工作发出的声音),表明电蒸锅已经开始工作。 3.工作结束时,加热指示灯灭并能听到一声清脆的铃声提示您蒸煮时间到,此时您便可端出食物享用了。 特 别提醒: 加1.至满水位时电蒸锅可工作约一小时,若您需要的工作时间少于一个小时,可适当的减水量。 2.蒸煮食物时间,可参照产品本体上的印刷时间(仅提供参考,您可根据
7、使用经验加以调整)。 四、注意事项 1.使用前应检查产品铭牌所标额定电压是否与您使用的电压一致。 2.请使用有接地保护的电源,以确保人身安全。 3.使用时产品时应放置于稳固平台上,并放置在儿童触摸不到的地方。 4.按电源按钮和定时旋钮时不可用力过猛,以防电源开关损坏。 5.不要在地毯,塑料等不耐热的物体表面和附近使用本产品,会因蒸汽受损的物体不要置于本产品上方。 6.若产品出现干烧情况,请往产品内加水或拔掉电源,此时切勿用手触摸发热体以防烫伤
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