酒店客房部服务手册　

《酒店客房部服务手册　》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第七编　　客房部服务手册　　　第一章　客房部工作人员岗位职责　　一、房务部经理岗位职责　　　政策与程序编号：FW-001　发出日期：2006/3/1　　页数：02-1　　项目：房务部经理岗位职责　　　发自：房务部　批准：总经理　　　直接上级：分管副总经理　　　直接下级：房务部副经理　【工作宗旨】：　　　在经理班子的领导下，完成酒店下达给部门的各项经营指标。　【工作场所】：客房部、前厅部工作区域　　【岗位职责】：　　1、接受总经理及主管副总经理的督导，全面负责房务部的管理工作，向总经理及主管副总经理负责。　　　2、负责房务部各项工

2、作的计划，组织和指挥工作，带领房务部全体员工完成酒店下达的各项经济指标。　　3、制定房务部的经营和营业管理制度，组织和推动其各项计划实施，组织编制和审定房务部工作程序及工作考评。　4、对房务部的清洁卫生，维修保养，设备折旧，成本控制（预算）安全等负有管理之责。　5、主持房务部日常业务和经理、主管、领班例会，参加酒店各种例会，并传达落实会议精神。　　　6、制定房务部经营预算，控制各项支出，审查各项工作表及重要档案资的填报、分析、归案。　7、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。　　　8、检查房务部的设

3、施和管理，抽查房务部工作质量。　9、制定和落实房务推销计划，制定房务价格政策，监督房间价格执行情况。　10、审批部门采购单及各种物料的领用单，控制成本消耗。　11、制定本部门业务及英语培训计划，并组织落实。　655　　　　　政策与程序编号：FW-001　　发出日期：2006/3/1　页数：02-2　　项目：房务部经理岗位职责　发自：房务部　　批准：总经理　　直接上级：分管副总经理　直接下级：客房部副经理　　岗位职责：　　12、负责本部门人员的聘用、培训及工作考评。　　　13、定期约见与酒店有关的长住关系的重要客人，虚心听取客人意

4、见，不断改进工作。　14、检查消防器具，做好防火防盗和安全工作，及协查通缉犯的工作，是房务部消防、安全第一责任人。　15、检查、考核主管的工作内容并做出评估。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　655　　二、房务部副经理岗位职责　政策与程序编号：FW-002　　发出日期：2006/3/1　页数：02-1　　　项目：房务部副经理岗位职责　发自：房务部　　　批准：总经理　　　直接上级：房务部经理　　　直接下级：客房部经理、前厅部经理　　　【工作宗旨】：　在经理班子的领导下，完成

5、酒店下达给部门的各项经济指标。　　【工作场所】：客房部、前厅部、共公区域　　【岗位职责】：　1、务部经理监督、指导、协调全部的房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。　　　2、务部经理的督导，直接向房务部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最大限度的出租率和最高经济收入。　　　3、责制定房务部的年度预算，包括日常消耗品、布草、清洁用具、用品、印刷品等。　4、期核算各项物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少不必要的学浪费。　5、视各楼层、共公区域及前台，抽查员工的工作态度，工作表现进行公正的评估，奖

6、勤罚劣，确保优质服务，设备完好正常。　6、导及培训各级主管人员，对所属主管人员的工作态度，工作表现进行公正的评估，奖勤罚劣。　7、工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定能源节约方案和客房定期维修方案。　　　8、划并监督完成房间的大清洁和周期性卫生工作，不断改进及提高房间的清洁标准、服务水平。　9、极了解酒店房务用品的新产品及管理经验，择优选用酒店日常消耗用品。　　　　　655　　　政策与程序编号：FW-002　　发出日期：2006/3/1　页数：02-2　项目：房务副经理岗位职责　发自：房务部　批准：总经理　直接上级：

7、房务部经理　　　直接下级：客房部经理、前厅部经理　　【岗位职责】：　　10、保持密切联系，了解宾客对房务的各项投诉意见。　11、主持每周主管例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。　12、各分部经理、主管的工作进度，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系。　13、消防器具，做好防火、防盗及安全工作，协查通缉犯的工作。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　655　　三、客房部经理岗位职责　　　政策与程序编号：FW-K-003　　发出日期：2006/3/1　　页数：02-1　　　项目：客

8、房部经理岗位职责　　　发自：客房部　　　批准：总经理　　　直接上级：房务部副经理　直接下级：楼层主管、洗衣主管、PA主管　【工作宗旨】：　　　在房务部经理的领导下，完成酒店下达给部门的各项经济指标。　　　【工作场所】：楼层、洗衣房、PA公共场所　【岗位职责】：