湖南安化：茶文化的老字号与弄潮儿

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1、湖南安化：茶文化的老字号与弄潮儿2015-9-2808:31 来源：三湘都市报摘要：当打开安化黑茶的历史长卷，茶香四溢，舒展开一曲黑茶的悠长歌剧。从唐朝的“渠江薄片”到如今遍布海内外的黑茶产品，安化人始终在坚守与前进。如果说老祖宗留给安化的是自然馈赠的神奇，那么现代安化人对黑茶的执着...中国黑茶博物馆茶乡之韵茶马古道　　俗语有云，生活只有七件事，柴米油盐酱醋茶，茶对于中国人的意义可见一斑。而说到湖南的茶产业，则注定绕不开安化。对于安化而言，黑茶拥有多重医疗和保健功效，更支撑起了一个产业，俨然已成了这方净土最神圣的图腾。　　当打开安

2、化黑茶的历史长卷，茶香四溢，舒展开一曲黑茶的悠长歌剧。从唐朝的“渠江薄片”到如今遍布海内外的黑茶产品，安化人始终在坚守与前进。如果说老祖宗留给安化的是自然馈赠的神奇，那么现代安化人对黑茶的执着与开拓，则是这个黑茶王国最大的底气。　　安化先有茶而后有县，它的可贵在于自始至终对于黑茶文化的传承，从此前的黑茶文化节暨黑茶博览会，到10月即将拉开帷幕的第三届中国湖南·安化黑茶文化节，安化黑茶在迈向世界的路上越走越远，脚步也越来越坚实。　　源自茶马古道的厚重历史　　一条蜿蜒曲折的茶马古道，静静地诉说着安化黑茶的悠久历史。　　安化黑茶的源头，源

3、于秦汉时期的渠江薄片，它产自安化县渠江镇，相传为张良所造，民间又称为“张良薄片”。据史料记载，自汉代始，这种薄片已是皇家贡茶，发展到唐代时，唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。　　宋朝年间，朝廷用茶叶等在边疆地区进行物物交换，汉川一带的茶被定为官茶，运送茶叶的商队开辟了一条从内地到新疆的茶马古道。当时安化黑茶没有被定为官茶，属于私茶，不能随意边销。1379年，朱元璋的女婿欧阳伦曾冒着砍头的风险，私贩10万斤安化黑茶去边疆换取马匹，但他的人头却并也未能阻止私贩黑茶的行为。1490年，几个朝贡的僧人在离京返西藏时，甚至婉拒了朝廷赏赐的茶

4、叶，而绕道湖南安化采购黑茶。这一举动，再次引起了朝廷的震惊。终于在明万历23年，朝廷官员经过激烈争辩，最终将安化黑茶定为官茶。自此，此前属于走私产品的安化黑茶迅速光明正大地成为边销官茶里的大宗商品。　　在大学茶叶教科书里，用县名命名的茶树品种只有一个：“安化群体品种”。今天，关于世界茶王安化千两茶，流传着一句话：世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。天时地利人和，安化黑茶将迎来发展的又一个黄金期。　　在安化县洞市老街和江南镇崇山峻岭和山涧溪流之间，绵延着一条神秘的茶马古道。千百年来，无数的马帮在这条道路上默默行走，悠远的马

5、铃声，回荡在山谷、急流和村寨上空，也成就了不同民族和不同文化的交融。　　如今，茶马古道上马蹄印仍历历在目，南方最后的一支马帮仍然要经常从此路过；跨越麻溪的风雨廓桥永锡桥仍屹立在风雨中，仿佛在遥忆着那一片历史的风景。　　黑茶王国的迅速崛起　　如果说安化黑茶载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清，那么，进入21世纪后的安化黑茶，则真正意义上进入到一个全盛的新黑茶时代。走进安化，是在一个黑茶的国度里享受醇香，是在一个本已优美的环境里度过一场养生盛宴。如今的安化，是一个真正意义上黑茶的国度。　　从北京奥运会到上海世博会，再到历届中国茶业博览会上，安

6、化黑茶惊世亮相并被巨额拍卖，一时间“出尽风头”。与此同时，黑茶销售价一路攀升，10年间升值380倍，凭借耐久保存和越陈越香的特性，在收藏圈里迅速“走红”。与之相呼应，在各类高规格的茶业节会上，安化黑茶品牌产品也一路摘金夺银，知名度和美誉度迅速提高，不仅成功进驻北京、广州等地，产品还远销蒙古、日本、俄罗斯等地，成为湘茶方阵中的一支劲旅。　　全县茶园面积从2007年的10.9万亩发展到2014年的25万亩；茶叶加工量由2007年的1.1万吨增加到2014年的4.95万吨；茶叶加工企业由2007年的20家增加到2014年的98家，厂房总面

7、积32万平方米，年加工能力10万吨以上。2014年，安化县茶产业综合产值达78亿元，荣获“2014年度中国茶产业十大转型升级示范县”和“中华生态文明茶乡”称号，稳居全国重点产茶县十强，连续两年全国综合排名第三。目前，全县茶产业拥有中国驰名商标4个、省著名商标12个，湖南名牌8个，中华老字号1家、湖南老字号2家。　　中共安化县委书记杨光鑫介绍，未来10年，安化黑茶茶园面积要达到40万亩，产量要超过10万吨，产值要达到甚至超过300亿，国家级、省级农业产业化龙头企业10家以上，要把安化打造成名副其实的“中国黑茶之都”。“安化黑茶在各级领

8、导的关怀支持下才有了今天，一定要乘势出击，要做到千亿湘茶三分天下有其一，甚至要挑更重的担子。”　　保健上品，自然的馈赠　　“灵草一壶通日月，清风七碗御坤乾。”中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记