中国方便面市场分析与投资前景研究报告

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1、博思数据研究中心http://www.bosidata.com报告说明:   博思数据发布的《2014-2019年中国方便面市场分析与投资前景研究报告》共十五章，报告对我国方便面的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。   前言    随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，人们期望从繁杂、琐

2、碎的家庭厨房劳作中解脱出来，以便有更多的时间进行休闲、娱乐和工作、学习。    为提高生活质量，这就要求食物具有方便烹调和便于享用的特性。因此，食品方便化趋势将进一步明朗，半成品食品、调理食品和方便食品的产量将会大幅度提高。    对于肉制品生产，要在传统散装熟食加工的基础上，进一步利用现代保鲜技术，重点开发方便卫生有特色的袋装、罐装方便食品、休闲食品。例如地方特产：扬州风鹅、高邮咸鸭蛋、南京盐水鸭、风鸡等畜禽熟食品，这些产品通过真空包装、灭菌保鲜，便于储藏流通，易于开拓异地市场，既能满足更多的消费者需

3、求，又能扩大企业的生产经营规模。   数据来源：中国食品科学技术学会面制品分会    目前，我国食品工业处在加快发展的阶段，无论在粮食、油脂、肉类加工、饮料等各个种类，方便食品都成为食品工业发展的重点。政府也将在各个方面扶持大型食品加工企业和地方龙头食品企业的发展，以满足我国居民对方便食品的需求。 目录第一章2011-2013年世界方便面行业运行态势分析1第一节2011-2013年世界方便食品市场环境分析1400-700-3630/010-57272732博思数据研究中心http://www.bosid

4、ata.com第二节2011-2013年世界方便面行业运行总况22一、世界方便面市场亮点呈现22     随着社会的进步、食品安全和环保意识的增强以及科学技术革命的发展，大众化的方便食品和健康食品越来越受到消费者的青睐，食品市场需求将呈现多样化、功能化、方便化特点。因此高附加值、高科技与文化含量的产品应是未来的发展方向。   根据世界方便面协会（WorldInstantNoodlesAssociation，以下简称WINA）发布的统计数据：2013年全世界共消费了约1056亿份方便面，这相当于全世界年人

5、均消费15份方便面。方便面已经发展成为无论是在炎热还是寒冷的国家地区都深受男女老少消费者热爱的世界性食品。2013年全球方便面人均消费量排名（份/人）排名国名（地名）人均消费量1韩国72.282印度尼西亚59.633越南57.974马来西亚45.435泰国45.076日本43.357台湾41.898尼泊尔36.699中国／香港34.0510菲律宾27.6411新加坡24.0812沙特阿拉伯15.9613柬埔寨15.8614新西兰15.6615澳大利亚15.1316俄罗斯14.7717美国13.7618乌

6、克兰12.7519巴西12.3820尼日利亚8.2921哈萨克斯坦8.2222波兰7.7923墨西哥7.5224缅甸6.3825加拿大5.9726英国5.7727捷克5.7028危地马拉5.1729印度3.9830芬兰3.68400-700-3630/010-57272732博思数据研究中心http://www.bosidata.com31乌兹别克斯坦3.6432丹麦3.5633瑞典3.1334秘鲁2.6335德国2.2336南非2.0837匈牙利2.0238智利1.7039埃及1.5840孟加拉国1.

7、4041荷兰1.1942法国0.9143巴基斯坦0.71全球平均水平14.82资料来源：WINA、Worldbank   在世界方便面总消费量排行榜前15名中，亚洲占有11席。在人均年消费量中，韩国遥遥领先，位于第1名。在餐厅和夜市，方便面已经成为拉面的代名词。第2名的印尼以及第3名的越南，在早餐和晚餐也经常食用。全球方便面汤料市场简况分类简介鸡汤与各种调味料都相配，与宗教无关，最具有普遍性猪肉除伊斯兰教地区以外，最为主要的汤料之一，特别是在中国、泰国、日本等国深受欢迎牛肉在中国和韩国等为具有代表性的汤

8、料，在欧美和南美也受到欢迎海鲜不仅在亚洲而且在全世界都受到欢迎，鲜虾口味是各国制作调味料的原创口味蔬菜在印度和欧美等食素消费者众多的国度深受欢迎，比如。蘑菇味，蕃茄味等。 资料来源：博思数据整理全球方便面调味品和香料市场简况分类简介鸡汤日本独特的调味料。酱油的鲜味和其它调味料也很吻合奶酪属于欧美的西洋风味，用奶油调味深受欢迎大酱使用粮食发酵的食品。比如，日本的大酱，中国的豆瓣酱，韩国的辣酱等。鲜味香醇香辛料冬阴功口味里不可缺少的柠檬茅以及中