水质理化检验教学大纲

《水质理化检验教学大纲》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、《新生研讨课》教学大纲（供食品卫生与营养专业用）四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生与毒理学系一、课程基本信息课程名称：新生研讨课课程号：504199010课程类别：学时：16二、教学目的及要求《新生研讨课》是食品卫生与营养专业本科生的首选必修课程，本课程通过课堂讲授和讨论方式进行教学，通过介绍食品卫生与营养专业学生的培养目标、专业发展及特色、教学计划、主干课程、职业发展前景及方向，营养学和食品安全的主要内容及应用，以及本专业学籍管理相关制度、学分构成及相关规定，使学生初步认识膳食、食物及营养与疾病健康的关系，食品安全对保障人类健康的重要性，熟悉本专业教学内容及要求，培养学生专业兴趣，

2、为今后职业规划奠定基础。三、教学内容第一章专业介绍食品卫生与营养专业发展及特色，培养目标、教学计划、主干课程及职业发展前景。第二章营养学导论简介营养学基本概念、分类及应用，膳食、食物及营养素对人类疾病健康的影响，营养相关课程内容及特点。第三章食品安全导论2简介食品污染、食源性疾病、食品安全基本概念及内容，食品安全对疾病预防和健康促进的重要性，食品安全相关课程内容及特点。第四章学籍管理详细介绍食品卫生与营养专业本科生学籍管理相关制度、学分构成及规定。四、教材无五、主要参考资料无六、成绩评定本课程成绩评定为：平时成绩占80%，出勤率占20%。2