特别推荐孕期膳食指南

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1、一、孕早期营养与膳食指南       （一）孕早期膳食要点       孕早期（孕1--3个月）胚胎生长速度较缓，此时所需营养与孕前没有太在大的差别。值得注意的是，此期大部分孕妇会有不同程度的呕吐、食欲下降等妊娠反应，这些反应往往会改变孕妇的饮食习惯，并因此影响营养素的摄入。严重妊娠反应会导致母体营养严重缺乏，并影响胎儿的发育。早孕期应注意以下几点。           1。选择促进食欲的食物            多数早孕女性食欲下降或口味改变，无论是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妇的喜好，不要太多忌口，目的是让她尽量吃些食物。           2。选择容易消化的

2、食物             如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，易消化的食物可以减少呕吐。          3。想吃就吃，少食多餐               妊娠反应严重的孕妇，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃，随心所欲。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包、点心，可以减轻呕吐，增加进食量。           4。糖的补充            孕妇完全不能进食时，体内分解脂肪产生酮体供能，酮体对胎儿早期脑发育会产生不良影响。因此，应尽量吃些富含淀粉和糖的食物，完全不能进食时应静脉补充至少150克葡萄糖以避免脂肪分解产生酮体的不良影响。         

3、    5。补充叶酸              胎儿在母体 子宫内着床，即孕第二周神经管就开始分化发育。此时，几乎所有的妇女还不知道自已怀孕。为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠前，就要开始补充叶酸400--600微克/d，这一点对成功的妊娠特别重要。          （二）孕早期食谱举例           早餐：馒头或面包+酸奶+鲜橙；           加餐：核桃或杏仁几粒；           午餐：米饭+糖醋红杉鱼+清炒荷兰豆+西红柿鸡蛋汤；           加餐：牛奶芝麻糊；           晚餐：面条+胡萝卜、甜椒、炒肉丝+盐水菜心（油菜）+豆

4、腐鱼头汤；           加餐：苹果          二、孕中期营养与膳食          （一）孕中期膳食要点             1。补充充足的能量         孕4--6个月时，胎儿生长发育开始加快，与胎儿生长相伴随的是母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，因此营养的补充日益重要。此时孕妇早孕反应消失，食欲增加，因早孕反应导致的营养不足因此得以弥补。充足的食物所提供的充足能量和合理营养，完全能满足胎儿及母体器官生长的需要。             2。注意铁的补充         孕妇生理上的变化主要是从这一阶段开始，血容量及红细胞迅速增加，持续

5、到分娩前，因此对铁的需要量增加，孕期胎儿体内胎儿铁的储备完全依赖母体从食物中获得 逐渐积累，孕期铁缺乏可影响胎儿的发育，并导致婴儿因早期缺铁而出现的智力和行为发育异常。这一阶段应充分认识到孕妇铁营养的重要性。富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类、鱼类，蔬菜中的苋菜、雪里蕻、小白菜，芥菜也含铁较多，但吸收率较低。           3。保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给          充足的动物性食物能提供优质蛋白质、钙、铁；适量摄入硬果，以供给脂溶性维生素和必需脂肪酸；多摄入新鲜蔬菜和水果，以提供维生素和矿物质；保证充足的谷类和豆类以提供能量。要

6、注意控制盐的摄入，以避免浮肿。        （二）膳食构成及食谱举例         1。膳食构成        谷类约350--450克；大豆制品50--100克；鱼、禽瘦肉交替使用约150克，鸡蛋每日一个；蔬菜500克（其中绿叶蔬菜300克），水果150--200克；牛奶或酸奶250克；每周进食一次海产品，以补充碘、锌等微量元素；每周进食1次（约25克）的鸡肝，以补充维生素A和铁；1次鸡和鸭血，以补充铁。在此需要说明的是，孕妇个体有较大的差异，进食食物的数量不可一概而论。也不可要求每次进餐同样多的食物。       2。食谱举例       早餐：麻酱肉末卷，

7、小米红豆粥；       加餐：酸奶；      中餐：清炖鲈鱼，蒜蓉油 麦菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉；       加餐：橙；      晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒牛肉，虾米煲大芥菜，西洋芹（或白菜干）猪骨汤；       加餐：牛奶，面包。        三、孕末期营养与膳食         孕7--9个月，胎儿体内组织、器官迅速增长。脑细胞分裂增殖加快以及骨骼开始钙化是这一期的特点。与此相伴随的是孕妇子宫增大、乳腺发育增块，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要均有明显的增加。此时孕妇的食欲好，以此来满足母子双方对营养的需要。此期营养有如下需特别关