qbt 4229-2011 反式-2-己烯醛

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1、ICS71．10060分类号：Y41备案号：350482012q日中华人民共和国轻工行业标准QB／T4229—2011反式-2-己烯醛trans-．2．．HexenalECAC(JECFA1353)，2-Hexenal，MOD]2011-12—20发布2012-04—01实施中华人民共和国工业和信息化部发布月lJ吾QB／T4229—2011本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的《2一己烯醛》(代号为JECFA1353)。本标准与CAC(JECFA1353)相比，主要技术差异如下：——含量由“>／92％(顺、反异构体总和)”改

2、为“≥98．O％”(见4．6)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC／TC257)归口。本标准起草单位：山东省滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所、上海爱普香料有限公司。本标准主要起草人：王裕玲、曹怡、胡勇成、舒宏福、徐易、韩文燕。1范围反式-2-己烯醛QB／T4229——2011本标准规定了反式．2．己烯醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期a本标准适用于对以丁醛和乙烯基乙醚为主要原料经化学反应制得的反式-2-己烯醛的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件，仅注

3、日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB／T11538--2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法(ISO7609：1985，[DT)GB／T1539--2008香料填充柱气相色谱分析通用法(ISO7359：1985，IDT)GB／T11540香料相对密度的测定(GB／T11540--2008，ISO279：1998，MOD)GB／T14454．2香料香气评定法GB／T144544香料折光指数的测定(GB／T14454．4--2008，ISO280：1998，MOD)GB／T144555香料酸值或含酸量的测定(GB／T14455．5-

4、-2008，ISO1242：1999，MOD)3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：反式．2．己烯醛CAS号：6728．26．3分子式：C6HloO结构式：o∥＼∥＼／＼相对分子质量：98．144要求4色状：无色至淡黄色油状液体。42香气：带有强烈的果香、青香、蔬菜样香气。43相对密度(25。C／25。C)：0．841～0．848。44折光指数(20℃)：14430～1．4490。45酸值：≤10。46含量(GC)：≥98．0％。5试验方法51色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。2．■烯醛含745QB／T4229201QB／T4229——2011A1操作条件附录A

5、(资料性附录)反式一2一己烯醛典型气相色谱图(面积归一化法)柱：毛细管柱，长30m，内径053n'Lm固定相：Aquawax．DA膜厚：1．Oltm色谱炉温度：80"C恒温lOmin，然后线性程序升温从80。C至200℃，速率lO。C／min迸样口温度：220℃检测器温度：230℃检测器：火焰离子化检测器载气：氮气载气流速：20mL／min～30mL／min进样量：约0．2儿分流比：l／100A2反式-2-己烯醛典型气相色谱图图A．1给出了反式．2．己烯醛典型气相色谱图。图A1反式一2一己烯醛典型气相色谱图