一个小厨师成功发财的故事

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1、中式厨师有红案、白案之分。在老百姓眼中，做白案的厨师是最没有出息的。不管是在大酒店还是在小摊上，他们只能做一些早餐面点，每月挣1000元工资都很难。因此，很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事，纷纷转行去做红案厨师。可是，河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术，练就了一身绝活，被世界上唯一的七星级酒店――位于阿拉伯联合酋长国迪拜市的伯瓷酒店挖去，成了该酒店的首席面点师。一些世界各地的达官贵人不远万里乘飞机赶来入住该酒店，就是为了吃他做的一碗面！由于白案厨艺高超，他的月薪高达6000美金，小费更是多不胜数。最多的一笔小费高达5000美金。在伯瓷酒店工作的短短3年时间内，他竟赚下了百万财富！人们不禁

2、要问，中国国内有那么多自认没有出息的白案厨师，为何独独这个河南农村小厨师能如此风光呢？今年36岁的冯三峰是河南省虞城县城关镇人。1990年8月，冯三峰高考落榜后，跟着几个老乡辗转河南、山东和安徽等地打工。由于没有一技之长，他吃尽苦头，也没赚到什么钱。1999年的一天晚上，冯三峰从收音机里听到了合肥市一家厨师学校的招生广告，他便跑到合肥准备学厨艺。厨艺分红案和白案两种。红案就是做菜，白案就是做面食。一般来说，学红案的人有可能成为拿高薪的大厨。而学白案的人却一般只能做早餐面点，没多大出息。但由于当时报名学红案的人太多，要排很长的队。一位负责招收白案学员的老师就建议冯三峰学白案。小伙子听从老师的安排

3、，报名学起了白案。在学艺过程中，冯三峰非常认真。一年半学下来，他能把手中的那团面玩得炉火纯青。他能把面条拉细到可以在一根针眼里穿过。他可以双手左右开弓同时擀12张饺子皮。他还学会了做全面宴等。冯三峰出师时，老师对他说，你肯动脑筋又勤快，相信将来一定会在白案上大有作为。冯三峰学成后，就回到河南，辗转几个城市，做了几年的白案厨师。可他一直做得很不顺利。主要原因是因为他这个人太讲究。比如他对面粉的产地、用什么样的锅和用什么样的配料等，都有严格要求，并坚持一定要按自己的要求去做。而由于白案大都是早餐，很多饭店并不重视。所以，不管他在哪家饭店工作，人家都觉得他太挑剔。因此，他不管在哪家饭店都干不长。20

4、03年7月，在合肥市一家大饭店当面点厨师的冯三峰，听说合肥市的一家建筑公司在阿拉伯联合酋长国（简称阿联酋）承接了部分建筑工程，需要在社会上招聘两名白案厨师去阿联酋工作，而且公司承诺应聘的厨师年薪不低于6万元人民币。冯三峰不由动了心。他想：在国内没人欣赏我这手技术，我不如到外国去闯闯。于是，他毅然报了名。由于冯三峰的白案技术高超，他被选中了。2003年12月底，他来到了阿联酋的第二大城市迪拜市，那里有世界上最豪华的酒店、世界上最贵族化的运动，是一个极度奢华的城市。冯三峰在坐落于迪拜市郊的一个发电站的建筑工地工作。他和另一位白案厨师主要负责工地上中国员工的早餐。由于工作量不大，冯三峰便总是变着法子

5、做面食，尽量让中国员工吃好。当时，有几位外国工程师也经常在工地上就餐。他们非常喜欢吃冯三峰做的面食。一位名叫阿姆阿罕的技术员还跟冯三峰成了很好的朋友。有一天阿姆阿罕对冯三峰说，他的哥哥在迪拜开着几家饭店，想请冯三峰过去指导指导。冯三峰觉得自己有空闲时间，就向工地负责人请示。工地负责人出于两国的友谊，并没有反对。于是，冯三峰就来到了阿姆阿罕哥哥的饭店。由于冯三峰语言不通，不能指导别人，就每隔三五天到阿姆阿罕哥哥开的那几家饭店去亲手做些面食。每去一次，人家都会付给他35美元的报酬。让冯三峰没有想到的是，虽然阿联酋也是以面食为主，但千百年来，当地人只会用面粉烙像脸盆那样大的大饼，而不会做面条、饺子、

6、花卷等。他到饭店露了几手后，一下子在当地引起了轰动。很多人没想到面食还能做出那么多花样，做得那么好吃。因此，阿姆阿罕哥哥开的那几家饭店一下子就火了起来，很多人跑很远的路，专程来吃冯三峰做的面点。目瞪口呆，七星级酒店要请他做厨师2004年3月的一天，冯三峰正在饭店里做面食，一个阿联酋男人来到后厨，跟在冯三峰的后面仔仔细细地看了两个多小时，又亲口尝了冯三峰做的面食后，走上前去说，我叫穆罕默得，是伯瓷酒店总管的助手。我想请你去伯瓷酒店工作，专门做中国面点，我们可以给你4000美元的月薪，不知道你有没有兴趣？刚来迪拜时，冯三峰就听说了伯瓷酒店的大名，知道那是世界上唯一的七星级酒店。去消费的客人都是世界

7、各国王室成员、政要以及体育和娱乐界的顶级人物。他做梦都没有想到能去那么高档的酒店工作。而且他们开的工资，按当时美元与人民币的汇率，是年薪40万人民币。冯三峰不由动心了。经与建筑队协商后，他就走进伯瓷酒店，当了一个面点师傅。伯瓷酒店又称帆船酒店，建在迪拜市海滨的一个人工岛上，是一个帆船形的建筑。一共有56层，高321米，共202个房间，全都是两层楼的套房。最小房间的面积是170平方米，最大面积的皇家