课堂材料（课堂使用）

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1、别丢掉诚信杨玉勤劳的妈妈，失业了。由于整日赋闲在家，妈妈的脸色越来越不好看。祖奶奶见状，便对妈妈说，她年轻时曾跟城里的一家面馆的老师傅学做过鱼汤面，如果妈妈愿意，她可以教妈妈制作鱼汤面，等妈妈学会了就可以开个小面馆，生意应该不会差。鱼汤面是东台一绝，味道特别鲜。妈妈听了，立即缠着祖奶奶教她。鱼汤面的制作工序有点复杂，要选上等的野生鲫鱼，用猪油下锅炸爆，起酥捞起；然后将炸过的鲫鱼加上鳝鱼骨头和猪大骨，用河水熬出稠汤，加葱酒去腥，再用细筛过滤，面汤才算做成；最后，还要把刀削面煮得恰到好处。那些日子，妈妈学得非常认真，从原料采购，到火候的把握，再到

2、如何削面、如何调料，都一一操练。经过一段时间的学习和准备，妈妈的鱼汤面店终于正式开业了。店铺虽然不大，只有30平方米，但生意却特别好。一只只刻着蓝色花纹的大海碗中，浓白的鱼汤散发出淡淡香气，细软的面条整齐排列，几点嫩绿的葱花点缀其间，让人看了就食欲大开。客人们吃完面后都不忘竖起大拇指，称赞妈妈的鱼汤面做得地道。虽然食客不少，但妈妈赚的钱并不多。因为按照祖奶奶的配方，熬制鱼汤要用野生鲫鱼，还要按比例配以鳝鱼骨头和猪大骨，野生鲫鱼和黄鳝的价格都非常贵，而一碗鱼汤面只卖4元，利润当然有限了。为了增加利润，妈妈打算在原料上进行“改革”，把野生鲫鱼改为

3、家养鲫鱼，把鳝骨的用量减去一半，再把猪大骨改为猪杂骨，这样一来成本就降低了，利润自然就提高了。祖奶奶不知从哪儿得到了妈妈要“改革”的消息，她对妈妈说：“你要是这么做，对得起你店外打的广告吗？经商的人，可千万别丢掉诚信呀……”听了祖奶奶的话，妈妈愣住了：是呀，现在偷工减料，偷梁换柱，钱是多赚了，但也许过不了多久，就没有回头客了，毕竟改变了方子，鱼汤面的味道就变了。这种自己砸自己饭碗的事不能干。经过激烈的思想斗争，妈妈放弃了“改革”的念头，继续本分经营，生意越来越好，现在又开了两家连锁店。妈妈常说，如果当初没听祖奶奶的话，利欲熏心，丢掉诚信，那么

4、面店恐怕早就关门了。妈妈还说，她要把“别丢掉诚信”这句话永远刻在心里。但愿我们每个人都能把这句话刻在自己心里。请再次评分