浅谈特种油脂gmp标准小包装车间布置设计

《浅谈特种油脂gmp标准小包装车间布置设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、工程设计GrainDistributionTechnology浅谈特种油脂GMP标准小包装车间布置设计王宁，彭茗晖（国家粮食储备局郑州科学研究设计院，郑州450053）摘要：简述了特种油脂的包装流程；对小包装车间内的清洁度进行了划分；探讨了小包装车间内部配置及规则并结合实例对两种不同的布置设计思路进行了分析。关键词：特种油脂；小包装；GMP标准；车间布置TheDiscussofPlantLayoutfortheGMPStandardSmallPackagingPlantofSpecialOilWangNing，PengMinghui（ZhengzhouScienceResearch

2、&designInstituteStateAdministrationofGrainReserve,Zhengzhou450053,China）Abstract：Inthisarticle,thepackagingprocessesofspecialoilweresummarizedandtheinternalclearareawasdivided;Inaddition,theinternalconfigurationandrulesofthesmallpackagingplantwereanalyzedwithexamplesoftwodifferentlayoutdesigni

3、deas.Keywords：specialoil；thesmallpackaging；GMPstandard；plantlayout中图分类号：TS228文献标识码：B文章编号：1007－3582（2014）03－0011－03特种油脂一般由一些不常见的油料（如：黑加仑玻璃瓶包装，散装形式一般为180kg桶装。以玻璃瓶[4]油、南瓜籽油、杏仁油）中提取获得，其被广泛的应包装形式为主进行介绍，流程如图1所示。用于医药、保健品和化妆品当中，具有较高的附加值。这是由于其通常具有一定含量的活性成分，如[1]α-亚麻酸、γ-亚麻酸和角鲨烯等。GMP（GoodManufacturingPrac

4、tice）是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求食品企业具[2]图1小包装线工艺流程图备合理的生产过程、良好的生产设备。GMP己成为国际食品贸易对生产质量的普遍要求，成为国际通原料油由暂存罐储存，经换热器冷却到室温用的食品生产和质量管理遵循的准则，同时也是国（25℃）后进一步过滤，最后由输油泵输出。用于包内外食品市场准入的必要条件。企业通过GMP认装的瓶子首先经负离子压缩空气吹洗后进入缓冲[3]区，再通过洗瓶机利用纯净水对瓶子进行清洗，并通证，等于为产品走向国际市场领取了通行证。为确保产品的质量以及树立良好的品牌形象扩大出口，过高温灭菌烘干，其中烘干灭菌设备可参考多用于特种

5、油脂企业有必要在加工生产和管理各环节采用医药行业的烘干机（例如：南通博琅南虹机械科技有GMP标准。限公司生产的GMH-1200M型高温灭菌隧道烘箱）。清洗烘干后的瓶子进入灌装区并在灌装区内进行贴1特种油脂小包装车间的工艺流程标、罐装、压盖、压提环、喷码、灯检，然后从灌装区进特种油脂因为产量小，价值高，不同于大宗油品入装箱区进行装箱，最后送至码垛机进行码垛入库。的包装，为了避免塑化剂等的污染，一般小包装采用2厂房及设施收稿日期：2014-03-012.1车间内部清洁度的区分作者简介：王宁（1984-），男，助理工程师；专业方向为车间内清洁度分区如表1所示。油脂工程设计。3/2014粮

6、食流通技术11工程设计王宁等：浅谈特种油脂GMP标准小包装车间布置设计GrainDistributionTechnology表1车间清洁度分区表厂房设施（原则上依制程顺序排列）清洁度区分•原料检收场•原料仓库•材料仓库一般作业区•原料处理场•提油厂•精油场•特种油脂加工调理场管制作业区•内包装材料准备室准清洁作业区•缓冲室•易腐败即食性成品之最终半成品之冷却及贮存场所清洁作业区•内包装室•空瓶（罐）整列场•外包装室一般作业区•成品仓库•品管（检验）室•办公室（注）•更衣及洗手消毒室非食品处理区•厕所•其它备注：办公室不得设在管制作业区内（但生产管理与品管场所不在此限，惟须有适当的管

7、制措施）。其中缓冲区是指原材料或半成品未经过正常制2.2.2GMP标准对厂房内部配置的要求造流程而直接进入管制作业区时，为避免管制作业GMP标准在针对区分人流和物流以及防止两区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所。者之间交叉污染方面有着明确的规定，主要体现在管制区是指清洁度要求较高，对人员与原材料以下4个方面：①人流和物流的进出口通道应分开的进出及防止有害动物侵入等，须有严密管制的作设置。②人员和物料进入洁净生产区应有各自的净业区域，其中包括清洁作业区及准清洁作业