世界卫生组织发布最新健康膳食建议

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1、行业信息与市场动态饮料工业世界卫生组织发布最新健康膳食建议近期，世界卫生组织（WHO）发布最新健康膳食于5%的总能量或许具有更多的健康效益。大多的游离建议，强调在整个生命周期中食用健康的膳食可以帮助糖是通过制造商、厨师或者消费者加入食品中的，也天人们预防所有形式的由于失衡以及一系列的非传染性疾然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中；病（NCDs）。但是由于加工食品的产量增加、快速城市◆脂肪摄入量低于总能量的30%。不饱和脂肪（来化和生活方式的改变已经导致了膳食模式的转变。人们自鱼、牛油果、坚果、向日葵、菜籽油和橄榄油中）要消费更多高能量、高饱和脂肪、

2、高反式脂肪、高糖或高优于饱和脂肪（来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶盐/钠的食品，很多人对水果、蔬菜和膳食纤维类食品油、奶酪、酥油和猪油中）。工业反式脂肪（存在于加如全谷物摄入不足。因此世界卫生组织最新健康膳食建工食品、快餐、零食、油炸食品、冷冻披萨饼、馅饼、议主要包括如下几个方面：饼干、人造黄油和涂抹酱中）不是健康膳食的一部分；◆健康膳食可以帮助人们预防所有的营养失衡性疾◆每天小于5克的食盐（相当于大约1茶匙），并病，以及非传染性疾病（NCDs）如肥胖、糖尿病、心食用加碘盐。脏病、中风以及癌症。婴幼儿◆不健康的膳食以及缺乏体育锻炼是健康最主要危儿

3、童生命的前两年至关重要，因为在此期间如能获险因素。得最佳营养可减少死亡和发展非传染性疾病的风险。它◆健康膳食的行为需要在生命早期开始--母乳喂养还促进更好的发育、健康成长和全面发展。可能会带来长期的益处，如降低儿童青少年超重和肥胖对婴幼儿健康膳食的建议与成人的相似，但是以下的风险。这些内容也很重要。◆能量摄入量应该与能量消耗相平衡。证据表明，◆婴幼儿前6个月应该坚持纯母乳喂养。为了避免不健康的体重增长，总脂肪不应该超过能量总◆婴幼儿应该持续母乳喂养至2岁或更长。摄入量的30%，脂肪的消费应从饱和脂肪向不饱和脂肪◆从第6个月开始，除母乳外还应该补充一

4、系列的转变，消除工业反式脂肪。适量的、安全的和营养素密集的辅食。盐和糖不应该添◆限制游离糖的摄入量，应低于总能量的10%。作加到辅食中。为健康膳食的一部分，减少到总能量的5%将具有更多的健康效益。达到健康膳食的实用建议2◆保持食盐摄入量低于5克/天可帮助成年人群预014防高血压，降低心脏病和中风的风险。水果和蔬菜年◆WHO成员国达成共识，到2025年全球人均食盐每天至少吃5部分或者400克水果和蔬菜可减少摄入量降低30%，遏制糖尿病和肥胖的上升。NCDs的风险，并有助于确保每日适宜的膳食纤维摄入第对于成人健康的膳食包括量。17卷◆水果、蔬菜、豆类（

5、例如扁豆、豆角）、坚果和为了提高水果和蔬菜的消费量，你可以：全谷物（例如未加工处理的玉米、小米、燕麦、小麦、◆一直吃带有蔬菜的膳食；第糙米）；◆把水果和生蔬菜作为零食吃；11期◆每天至少400克（5份）的水果和蔬菜。土豆、◆吃当季的新鲜蔬菜；红薯、木薯和其他根类淀粉性食物不包括在水果蔬菜◆选择不同种类的水果和蔬菜。中；脂肪◆游离糖摄入应低于10%的总能量，约50克，低降低总脂肪摄入量有助于防止成人群体不健康的体59饮料工业行业信息与市场动态重增加，同时减少饱和脂肪和反式脂肪摄入可降低发展使得人们采用和保持健康的饮食习惯。为非传染性疾病的风险。决策者

6、有效的行动包括可通过以下途径减少脂肪摄入：1.协调贸易、食品和农业政策对公共健康的保护和◆改变你烹饪的方式--去除肉中的脂肪部分，用其促进：他食品代替黄油，使用植物油（非动物油）；煮、蒸或◆增加对生产商和零售商种植、使用和出售水果和烤而不是炒；蔬菜的奖励；◆避免食用含有反式脂肪的加工食品；◆减少对使用饱和脂肪和游离糖的食品工业的奖◆限制含有高饱和脂肪食品的消费（如奶酪、冰淇励；淋、肥肉等）。◆设定和实施目标，改变食品配方来降低食盐、脂食盐、钠和钾肪（例如饱和脂肪和反式脂肪）和游离糖；大多数人通过食盐摄入了过多的钠（对应于平均每◆实施WHO关于向儿童

7、销售食品和非酒精饮料的天9～12克盐）和不充足的钾。高食盐消费和不充足的建议；钾摄入（低于3.5克）引起高血压，转而会增加心脏病◆建立标准，在公共机构推广健康、安全和可负担和中风的风险。如果人们的食盐消费量减到低于5克/的起的食物；天的推荐水平，那么可以防止每年数以百万计的死亡。◆鼓励私人企业在他们工作的场所供应健康的食人们经常意识不到他们消费的食盐的量。在许多国物；家，多数的食盐来自于加工食品（例如方便快餐、加工◆设定奖励和规则，使得消费者拥有健康、安全和肉类像培根、火腿和香肠、奶酪和咸的零食）或者是日可负担的起的食物选择；常消费量大的食品（例如

8、面包）。在烹饪（例如牛肉汤、◆鼓励跨国的、国家的和地方的食品服务和餐饮渠浓缩固体汤料）或者餐桌上（调味盐、酱油和鱼露）也道