常见高胆固醇食物与含量

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1、常见高胆固醇食物与含量（每100克食物）食物名称   含量（毫克）       食物名称   含量（毫克）       食物名称   含量（毫克）      猪脑      3100               牛肚     132                  猪肾     405     猪肉（肥）     107                羊脑     2099                羊肾     354      猪心      158           羊肉（肥）   

2、 173                  奶油     168      猪肝      368                羊心     130                  鱿鱼     265      猪肺      314                羊肺     323                乌贼鱼     275    猪大肠      180                鸡肝     429                  鸡油     107      牛脑

3、      2670               鸡肫     229                  黄油     295      牛心      125                鸡血     149                  对虾     150           牛舌      102                鸭肝     515                  干酪     104      牛肝      257                鸭肫     1

4、80                  牛肺      234                鸡蛋     680                  鳗鱼     186      牛肾      340              鸡蛋黄     l705                 蛤蜊     239      鸭蛋      634                青虾     158                风尾鱼     330    鸭蛋黄      l522         

5、      虾米     738                  螺蛳     161  咸鸭蛋黄      2110               虾皮     680         鹌鹑蛋黄     l674                   咸鸭蛋      742                虾子     896                鹌鹑蛋     674            鹅蛋      704                河蟹     235           

6、       蚬肉     454    鸱蛋黄      l813               蟹黄     466                  蚶子     238牛奶：24 山羊肚；41 瘦猪肉 ：60山羊肉：60 兔肉：65    绵羊肉：70   草鱼：85   鲑鱼：86    比目鱼：87   鲫鱼：90  鸡：60─90     鸭：70─90     黄鱼：98     火腿：100    猪排骨：105  牛肉：106   鸽：110    鲳鱼：120    肥牛肉：1

7、25    肥猪肉：126   小牛肉：140     牛心：145牛肚：150    猪肚：150    猪肠：150    腊肠：150    虾：154    蟹：164     蛤180  白带鱼：244    奶油：300     墨鱼：348       猪腰：380     牛腰400   猪肝：420全蛋：450   青蛙：454    鱼肝：500    鱿鱼：1170        牛脑：2300    猪心3640猪脚蹄：6200  【补充】含高量胆固醇的食物（括号内是每10

8、0克食物中含有的胆固醇毫克数）：——动物的脑子含量最高：如猪脑（3100毫克）、牛脑（2670毫克）、羊脑（2099毫克）。——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄（2110毫克）、鸡蛋黄（1705毫克）、鹌鹑蛋黄（1674毫克）、松花蛋黄（1132毫克）。——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、——其它虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。含中等量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大