全自动凯氏定氮仪的工作原理及操作流程

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1、托普云农——致力于中国农业信息化的发展全自动凯氏定氮仪的工作原理及操作流程一、全自动凯氏定氮仪/全自动定氮仪自动型凯氏定氮仪简介概述：因全自动凯氏定氮仪蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名蛋白质测定仪、自动型凯氏定氮仪、氮磷钙测定仪。全自动凯氏定氮仪也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。二、全自动定氮仪/全自动凯氏定氮仪/自动型凯氏定氮仪工作原理：托普云农全自动凯氏定氮仪（俗称定氮仪）以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒

2、时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。三、全自动定氮仪/全自动凯氏定氮仪/自动型凯氏定氮仪技术参数：托普云农——致力于中国农业信息化的发展测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等；工作方式：自动（不含滴定）进水方式：自来水、蒸馏水两种进水

3、方式，使用区域广泛样品量：固体0.20g～2.00g；半固定2.00g～5.00g液体10.00ml～25.ml测定范围：0.1mgN～200mgN(毫克氮)回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）；蒸馏速度：5～15分钟/样品（按样品量而定）冷却水消耗：3L/分钟重复率：相对标准偏差<±1%供电：AC220V/50Hz功率：1000w供水：水温小于20度外形尺寸：430*360*760mm重量：25kg四、全自动定氮仪/全自动凯氏定氮仪/自动型凯氏定氮仪可选配不同孔数的消化炉（标里不含消化炉）数显消化炉有4孔、8孔、12孔、20孔可选。消

4、化一批样品约需60-90分钟(依含氮量而定)。消化内逸出的SO2等有害气体通过收集管经抽气三通从水中排入下水道。全自动定氮仪/全自动凯氏定氮仪/自动型凯氏定氮仪功能特点：1.ZDDN-II凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要自行设定和切换：自动模式下：一次完成加碱、加硼酸、蒸馏，氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。手动模式下：加硼，加碱和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作，体积，时间自行控制，满足专业用户需求。托普云农——致力于中国农业信息化的发展2.大屏幕点阵式液晶

5、显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。3.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。4.各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。5.最大可存储操作程序数量：250个。6.仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。7.水位检测、低水位报警，自动断电。仪器控制系统故障能自动断电。8.标配里不含消化炉，消化炉为选配其他作物品质仪器：消化炉、脂肪测定仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、精米机、智能百度仪、降落值测定仪五、全自动定氮仪/全自动凯氏定氮仪/自动型凯氏

6、定氮仪的操作流程：(一)消化  1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0mL，样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触剂0.3g，浓硫酸2.0mL，30%过氧化氢1.0mL。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0mL代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。        2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务必注意防

7、止气泡冲出管口。待泡沫消失停止产生后，加大火力，保持瓶内液体微沸，至溶液澄清后，再继续加热使消化液微沸15min。在消化过程中要随时转动烧瓶，以使内壁粘着物质均能流入底部，以保证样品完全消化。消化时放出的气体内含SO2，具有强烈刺激性，因此自始自终应打开抽水泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通风橱中进行。消化完全后，关闭火焰，使烧瓶冷却至室温。 (二)蒸馏和吸收 蒸馏和吸收是在微量全自动定氮仪内进行的。凯氏定氮蒸馏装置种类甚多，大体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。托普云农——致力于中国农业信息化的发展 1、仪器的洗涤 仪

8、器安装前，各部件需经一般方法洗涤干净，所用橡皮管、塞须浸在10%NaOH溶液中，煮约10min，水洗、水煮10min，再水洗数次，然后安装并固定在一只铁架台上。 仪