全自动粉皮机的设计(0.5td)粉皮机说明书毕业论文

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1、机电工程学院毕业设计说明书设计题目:全自动粉皮机的设计(0.5T/D)目录引言………………………………………………………………………………3第一章自动粉皮机的概述……………………………………………………51.1生产原料…………………………………………………………………51.2生产过程…………………………………………………………………51.3本机特点…………………………………………………………………61.4主要组成部分……………………………………………………………6第二章各部分传动方案论证及确定………………………

2、…………………72.1粉皮的形成………………………………………………………………72.2粉皮与带的分离…………………………………………………………82.3蒸熟………………………………………………………………………92.4传动方案论证………………………………………………………………10第三章自动粉皮机的基本工作原理…………………………………………113.1喂料………………………………………………………………………113.2粉皮的熟化………………………………………………………………113.3粉皮的冷却…………………

3、……………………………………………123.4粉皮的干燥………………………………………………………………123.5粉皮的切割………………………………………………………………12第四章设计参数的计算………………………………………………………134.1主要设计参数……………………………………………………………134.2带速的计算………………………………………………………………134.3带传动的设计及计算……………………………………………………144.4滚子链的基本参数与尺寸的计算与选择………………………………16第五

4、章电机的选择……………………………………………………………175.1YCT系列电磁调速电动机………………………………………………17第六章搅拌机构的设计………………………………………………………176.1使用条件…………………………………………………………………176.2常用的搅拌机械及其选型………………………………………………186.3叶轮式搅拌器的设计……………………………………………………18第七章烘干机构的设计………………………………………………………207.1对流烘干设备的原理………………………………

5、……………………207.11对流烘干设备的特点及适用范围………………………………………207.12对流烘干设备的类型……………………………………………………217.13对流烘干设备的主要结构………………………………………………217.2加热系统…………………………………………………………………22补充说明…………………………………………………………………………23设计总结…………………………………………………………………………24思想总结…………………………………………………………………………24致谢信…………

6、………………………………………………………………26参考文献…………………………………………………………………………27引言最初粉皮的加工是手工小作坊，就是自家用平时加工食品用的炊具凑合着生产，后来看到这样太慢就用木头自制生产工具，很简陋的，但是，比前手工生产已经能够大大提高生产率。随着生产工具的发展，粉皮生产机器也有很大的进步，象最初的发展，粉皮生产网带机，其结构如下图所示，这样的结构生产量大幅度提高，但是要很多工人同时操作，而且配套设备很多，如电热管、排风扇、微压锅、磨浆机等造价很高，生产起来有很多的问题。

7、图1后来又有半自动化粉皮机的诞生，它的出现节省了个人的劳动力，而且生产量也有很大的提高，其图如下：图2可以看到，其体积很大，而且在设备上复杂了很多，用的是多层网带循环运行来达到烘干粉皮的作用。用了几台电动机带动各层辊轴来完成粉皮在网带上的运动。但是，该机搅拌系统布置在整机上方，上料困难，浆液浓度不易掌握。我们本次设计的目的就是为了克服以上机器所没有解决的问题，要完成多方自动化，减少劳动力，节约生产力。减少在加工过程中部件的使用，而且要完成粉皮生产量和质量，本次设计机器所产粉皮的宽、窄、薄、厚可根据用户的要求随意

8、调整。外观设计新颖、结构紧凑、整机全封闭，接触食品部位为不锈钢，卫生条件好，自动供料、自动控温、性能稳定、操作简单、高效节能、是农副产品深加工的理想设备。所产粉皮干净卫生，外观平整，耐煮耐泡，口感爽滑，成为传统粉丝粉条的升级换代产品!第一章自动粉皮机的概述1.1生产原料粉皮是用淀粉制成的传统食品，加工粉皮的原料，粉皮加工原料可以有多种，如红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，现在