赵锐版中级导游复习资料

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中国传统文化核心屮国传统文化••・三位体结构:主体:核心以修己为体以治人为用以静为体以无为用以定为体以盛为用八卦易学体系阴阳五行体系

1阴阳五行体系3竹:金、ホ、ホ、大、!ー阴ー阳谓之道平衡则顺,平衡打破则倒逆反常相生:金f水木火f土・・金相克:金f木・・土一水f火ー金中国戏剧产生、发展原始社会起源于上古原始社会的民间舞蹈本金中国戏剧基本形成。京剧特点…ー门程式化的艺术;高度综合性的艺术表演形式:虚拟性的程式化（规律性、规范性）

2,ヒ・、小ケ、たIハ—いー表演女性人物的行当化—花1!、武IIハ「旦、一旦）-ー演性格、品质或相貌上冇特异之处的勇性人物（花脸）（ル净ー-大花・、阳净ーH…I5梁上抹以小块门桁,扮演人物种・，（小花脸）（文一、武丑）京剧四大名旦Q“梅派”梅兰芳嗓音圆润,唱腔流畅大方,扮相典雅《贵妃醉酒》“程派”程砚秋唱腔幽咽婉转、回肠荡气《琐麟囊》“荀派”荀蕊生扮相俏丽娇媚,做派活泼洒脱《红娘》C.“尚派”尚小云嗓音宽亮,行腔刚健峭拔,吐字清晰爽利《梁红玉》其他剧种介绍剧种朝代流行地区代表剧目

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4梅卿》《搜的滴血》妻桥》枝":匚J鼓戏东等省■15世纪・南的部分地区姐告状》中国书法流派

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6中国绘画人物画仲达山水画水墨画中国绘画的主要流派明四家李方應、汪士慎、高翔、罗聘等海上画派

7钱球安等南国特色如何欣赏中国绘画在画家心灵.丨是绘画语西方油画与中国画的区别隈分五色事视光影与透视构图印着色宗教社会现象4（空・人类文化的组成部分继承传统,借鉴外来见网法形神兼备;写意画法不求形似,活力,赋形象关山月、黄幻吾发展到ー定阶段的

8佛教在中国传播简况上座部!由印度恒河・带传入斯里rJ,再由斯里3K传入缅何、泰国、柬婦寨、朝代特点有了正式的中国僧人,标志着“中国佛教”正式诞生成为名副其文的“屮国佛教”佛教基本教义取、冇、ノ上、老死;丿

9中原佛教八大宗派金刚智、不空藏传佛教重要宗派又称该派以传承弘扬旧密宗为主,称为旧派,故名宁玛瓦C噹举派师徒相承,ロ语传授ヨ

10云南上座部佛教宗派（西双版纳地区）幄孙派!1:张僧侣不必戒荤,不必在山中修行,可以接受他人施舍・佛教经典与制度学的.啊.、定b—而创れ的词,加:——、—叫c.根据佛教观念创淅的词,如:万劫难复、打禅、回光返照ヽ

11的影响■ーー变了屮国纷岫的而猊。

1211淡、沛”风格的中国佛曲,道教的产生与发展简况⑵道教的ア生和确;/.——东汉至现泞南北朝③道教的鼎盛时期一隋府和北宋i道教的变・时期南宋金元各道教创始人或著名人物天师道（五斗米道）:张陵（东汉）太平道:张角（东汉木什:）新天师道:寇菽（北魏）•11上ザ・K:，リ4.祯、吴筠（北宋）太一道:萧抱珍（金代）金真道:1/阳（金代,道教的经典一《道藏》《道藏》的价值L是研究我国古代学术思想的芭要资料2.是历史上医疗卩生、养生经验的总结3.是研究我国古代化学、冶金技术的百要史料道教对中国文化的影响1冰:《ハ黄帝内”、索间》孙思邈:药）,取得的世广级成就ヽ，ムス’次:《小象和い

13セ剑记》、《韩湘子•传》伊斯兰教在中国的教派U）三大教派:格迪II、伊赫瓦尼、西道堂..（2）四大名宦:哲赫林耶、库不林耶、虎非耶、戛底林耶。（3）从宓体I:说:我国大多数信徒为逊・派、少数为沙斐尔派和苏非派伊斯兰教的教义1、宗教信仰——六大信仰:信安拉、信天使、信使者、信仰经典、信仰后世、信前定。—“〃功”:念功、礼功、斋功、课功、朝功伊斯兰教的经典1、《古兰经》是—教徒的宗教指导思想2、《圣训》即《穆罕默徳言行录》,毎部完整的圣训都包括［传述的线索与传述本文这两部分内容3、《圣训》可以理解为《占兰经》的补充与解释基督教的传入及其传播简况先后四次大规模传入中国:第一•次:唐贞观九年（635年）第二次：公元13世纪末至14世纪中叶的元代第三次:16世纪的明清之际第四次：1840年鸦片战争后解放后:屮国居科教会发起「ル'冶、•养、自传的“.自”爱国运动,仃カ地推动「屮国教会的本土化。

14基督教的教义1、二一体”是它最基本的信条2、县督教相信教会是由法督建立起来的,是“基督的身体、3,上帝创世说,原罪救赎说。《圣经》1、《圣经》也称《新I日约全日》,由《旧约全仔》和《新约全书》组成。2,《13.扬是犹太教的圣用包括的经卷是基督教从犹太教经典继承而来的.3、《新约全书》是基督教本身的经典,包括“福音书”、“使徒行传”、，,书信”、“启示录”四个部分。—リ长—山川也区ー一发展期b.风格一一豪放朴拙,木结构一ー完善b.—I,”沟仃‘い:

15建设内容!」轶・ーー存了官方规范总结期b.官方建筑ーー定型,结构简化,装饰性加强中国不同阶段建筑的特点四个阶段文历背景建筑风格建筑类型主要技术

16夏ー春秋生、发展和宫殿周代:开始用瓦羌屋顶.1外”洗ー—筑、陵•魏晋:园林、趋向。冷制得到先「ナ规建筑ー南北朝■,ド;ル网、国r化民族风格,中国建筑的总体特征中国建筑的基本要素1、构件的含义与功能

17I,レハ;:」:化——‘レリ,「・7・イ^^^^^^^^ュ・コII中国建筑的主要类型C~1_LI~.IIhhhmhmhmi^mhhhi^bhhibhihhh^m^^^^h■

18う「—、叫に”^^^^^^^^^^^^^^^^中国园林的起源与发展秦汉:宫苑、城池mi：—中国园林特征4、—"；:园区、:・也、・—，!、《—―化.—,由^^^宗教建筑类型寺观、佛塔、石窟、经幢唐代佛寺的特点:明代后“伽蓝七堂”式佛寺的布局特点:三类佛寺的分类与特征:I

19I2^^H「ハ％例k，:由ドく——侏k-i状&1.■'.イ、•◎临M眺,川—j]八角等お种极富民代风格中国古代陵墓形式特征;不同朝代陵墓建筑的艺术特征:

20些ー艺术形象突出、产法成熟墓室内部的结构特点:汉以前多为土穴木椁方彫单.室：汉以后多为砖石拱券结构,有前、中、后三墓寃或前后二・墓室,墓道很长。桥梁结构造型分类拱式桥仰ナ水运文通,投、轿比必彻仃拱.尖彬拱、—拱、・边・等形式梁式桥桥屮起小索桥、浮桥、悬臂桥其他形式桥梁居住建筑发展历史隋I河北赵州桥博州宝带桥|山西普济桥、山西景徳桥河北济美桥、江西万年桥北京十七孔桥慚宋•泉州安平桥（五里桥）我国现存最长的古桥“天下无桥长此桥”於•泉州洛阳桥（万安桥）世界上保存着的最长、「•程最原巨的石梁桥“石桥甲天下”“海内第一桥”最早形式:穴居和巢居木构架建筑技术的提高对中国占代居住形式的影响:「、いFレ”;1M的;・木内—居住建筑结构主要类型和特殊形式的分布范围及结构特征1,木构抬梁、穿斗与混合式：北方多用抬梁式,以四合院正房为代表:南方多用穿斗式:皖南、江浙、江西ー带多用混合式2、竹木构「栏ペ：也称“吊脚楼”.多见ド广西、海南.贵州、四川等少数民族居住地3、破墙承重式:多用于北方四合院住宅中，一般在前、左、右三面房屋正中间砌墙4、上楼:分布在福建、广东和江西南部,是客家人的住宅

21ヌ姻核:分布在西藏、青藏高惊和内蒙古6、窑洞:分布于陵西、晋中、陇东、陕北和新疆吐鲁番一带,由以黄土高原数最圾多7、比包:是内蒙古和新疆等地的游牧民居住的建筑物、帽形屋:彩见广云南・双版纳.是基诺族人的传统民居9、船形屋:是海南黎族人的传统民居居住建筑布局特征:1、规整式:多见丁•中上阶层建筑,是中国住宅的主流,一•般采取中轴对称的四合院或三合2、:由式:多见于中ド阶层建筑,常建于农村乡镇,一般采用木结构方式和地方性材料,规模较小,但组合灵活。近代乡土民居的形成背景、结构布局和整体特征:I、晋陕民居:明代晋商:层层院落、居室密集的深宅大院：二进或ヨ进的四合院、有廊、2、徽州民居:徽商;以小天井为中心,北・列硬山顶三间楼房,东南西为斜向天井的较底的楼、房或廊,有小花园:白墙黑瓦马头搗,与山水环境融为一体3、江浙民居:太湖流域;平面处理自由灵活不封闭:一塔黑瓦、栗色门窗明快索雅4、湘赣民居:布局“群星•体”;建筑雕刻精细,白墻青瓦占朴淡泊5、湘西民居:行顶无增「吊脚楼”、用柱、廊等蔽雨遮II;木架柱身与一粉燭或木板墙仃机结合、坦率简朴6、福建民居:温暖湿润,盛产木材:悬山・落接连、变化灵活:闽东南部分民居川野樵赤フ、白族民居:“三坊一照壁”及••四合五天井”：目然环境引入民居、•丽语致、绰约多姿近代官僚府第、地主庄园1、演变发展过程:v北方注重居住院落的发展V南方偏重宅第的园林建设ヽ，(1)孔府:我国现存最大最豪华的贵族普僚府第(官衙与住宅合つ,明代重建消代建修,房463间v(2)乔家大院：山西祁县,始建ア清乾隆,同光年间增修，房313间城市规划与建设:I、古代城市格局的特征:突出に体,重视有机整体性与大环境的关系,在平面和土体的构图处理及色彩的构成上取得成就2、邺城、汴城、兀大都v邺城:以东西向大街分城为南北二部,宫前南北向大街与之丁字相交,此后南朝建康,北魏洛阳,隋唐长安均用此法V汴梁:窝城、内號"、郭城・・城相丁,富城在城正中..街设店,宫城正门ワ内金正门之间规划「字形，而广场

22Vノt大都:“前朝后市、左祖有社”，前に场从宫前正门穿皇城正门达都城正门,气势更大,明清继承此式现代城市规划发展过程:(1)建国后，“一五”期间,制定新建或扩建的工业城市规划(2)50年代后斯,极“左”影响,盲II追求髙速度,高标准.内地推行，，靠山、分散、隐蔽'出现乱占地.乱建房(3)文革结束，”控制大城市规模,合理发展中等城市，枳极发展小城市”(4)90年后，农村现代化，发展小城镇，打造品牌城市，实施生态战略旅游城市类型:I、历史文化名城:含冇历史的、文化的和髙水准的三重含义。是指那些经过千仃年历史的锤炼、其城镇风貌、建筑格局还保持着传统中国城市的形制、状观特色的城市。如:洛阳市、平遥市、丽江市等2、自然风景城市:是指那些所处的环境得天独厚,如山河湖海的地理奇观异貌,本身则依山而建，依水而存的城市,如：桂林市、度门等3、新兴城市:是指在短时间内出现的些城市面貌迅速变化的城・,其或因自然灾害破坏后新建的城市，或因开发矿藏、港口而建设,或是特殊政策环境下而兴起的特区城市。如:曲h王女张お湛涔ヒ川硃海笺城市建设规模大、密度髙.是全国各地理片中的核心城市.经济、文化、政治中心,如:北京、上海等。近代城市标志建筑:(1)西式建筑早期(19世纪ド)--外来建筑，西方古典式或殖民式:20世纪以后一外来建筑,以折中主义为主(2)民族形式建筑19世纪ドー近代民族形式(新功能旧形式:中国式教会建筑)20世纪20年代起一复合式、占典式、折中式20世纪2()年代末至30年代一一向现代建筑转变,锦江饭店，上海大厦、大光明电影院中国现代城市建筑三阶段建筑风格:(1)20世纪50-60年イぐ建筑:ヽ，•古I:义阶段:“民族匕义”的延续:采用古典式手法,大屋顶:代发:北京友谊宾馆、中央民族学院V国庆丁.程与中国社会主义建筑新风格阶段:为建国1周年而建:提出创新,但仍未超越古典式、折中式:代表:人民大会堂、北京火车站等十大建筑（2）20世纪80年代建筑（古为今用、洋为中用）v古风主义:仿古外形位用古迹亚建,如黄鹤楼,大门击与秦淮河,北京琉璃厂文化街、天津天妃文化宫等:义:外形改造.延山神态意般.小模仿.强调ヮ环境协调如山东曲中.阙仪宾

23舍、西安陕西历史博物馆、南京雨花台纪念馆、北京西站等V新乡上I:义：取民居特色:如•建武夷山庄宾馆（闽北）、黄山云谷山庄宾饵（皖南）.H-敦煌航站楼（河西士华式）等V新民族主义:少数民族地M的特色建筑"如乌鲁木齐新疆迎宾馆、新疆人民大会堂、西藏拉萨饭店、云南西双版纳体育馆等V本土现代主义:摆脱东西影响,中国式。如北京中国国际展览中心、深圳体育馆、山京（3）"世纪ゆ年代建筑v“人居环境”与“可挣续发展”成为热点:对史脉、文脉、地脉的继承和发扬如:上海三林苑小区、北京恩济里.小区、北京亜.运村等V髙层建筑进入全盛期:建筑高度跨入世界前列。如:金茂大厦,高420.5米,88层,世界v经济文化崛起:大城市出现CBD中级导游考试专题四【饮食文化】(2008-08-2406:08:25)转载▼标签:分类:导游考试试题导游中级考试专题复习精讲教育中国饮食文化模式的形成主食：谷物:副食：肉类、蔬菜、瓜果：饮品:茶、酒饮食文化的两大体系技术体系：饮食生活实践中创造的、技术的、器物的、非人格的、客观的文化成就价值体系:饮食生活实践中形成的、规范的、精神的、人格的、主观的文化成就中国饮食文化的基本特征1、发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定

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25成由单・原料加调料构成白油豌豆臼写实命名法青椒肉丝名寓意命名法龙虎斗、母子会其他命名法叫花子鸡、太后显明珠、咸烧白筵席的组合组合原则组成格局艺术注亜营养经济实惠卜鲜为主浓淡相宜因人配菜因时配菜发挥优势展小技と冷菜如彩盘、中盘、大拼盘、单碟对镶盘,十三巧碟等造型艺术味觉艺术意境艺术热菜六至九个大菜,包括头菜,烤、炸菜、二汤菜、烧、炒菜,甜菜、汤菜、小吃等。原料广泛,交叉入席不重复随饭菜可荤可素，便于佐饭，完后即上时令水果菜肴的鉴赏方法色鲜亮髙雅赏心悦目是衡量菜肴质量好坏的ー个重要指标。菜肴的颜色以自然清新、能适应季节、地域、审美标准的不同,搭配和谐,色彩明丽为佳。龙虎斗大煮干丝呑乔气扑算催人食欲一般来说,菜肴温度越髙,散发的香气越强烈,因而制热菜肴强调趁热食用。回锅肉北京烤鸭味口感正宗快人朵颐是指菜肴入口后,对人的口腔、舌头上的味觉器官所产生的综合作用而给人留下的感受。调味是ー种艺术活动，而中国的调味乩种类多且调味手法高超,居世界前茅麻婆豆腐鱼香肉丝形形真色雅不忍ド筷指菜肴的成形、造形。包括菜肴原料的形、加工处理后的形以及加工成熟后的形。造型应以快捷、饱满、流畅为主,再辅以必要的美化手法淸炖蟹粉狮子头糖醋黄河鲤鱼器美器装珍相益得彰菜肴的盛器之美主要表现在盛器与菜肴之间的搭配关系,以雅致和实用的统ー为原则。佛跳墙汽锅鸡名以名寓意令人难忘中国菜肴的命名讲究典雅好听，富有寓意，充满质朴之美、意趣之雅。如:白鹭上青天、黄莺穿绿柳、三阳开泰、平地一声雷等:东坡肘子宫保鸡丁

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28白酒陋造方法同态发酵法糖化+发酵f双边发酵法液态发酵法现代化酒精生产方式糖化和发酵分开进行中国名酒简介名酒产地香型茅台酒贵州省仁怀县茅台镇酱香型五粮液四川宜宾市浓香型汾酒山西省汾阳县杏花村清香型泸州老窖特曲四川省泸洲市浓香型剑南春四川省绵竹市浓香型洋河大曲江苏省泗阳县洋河镇浓香型古井贡酒安徽亳州市古井镇浓香型董酒贵州遵义市董公镇药香型西风酒陕西凤翔县柳林镇风香型全兴大曲四川成都市浓香型双沟大曲江苏泗洪县双沟镇浓香型郎酒四川古蔺县二郎镇酱香型中国红葡萄酒葡萄酒分类方法颜色含糖量酿造方法红前萄酒玫瑰红葡萄酒白葡萄酒干葡萄酒半干葡萄酒半甜前萄酒甜葡萄酒醜造葡萄酒加香葡萄酒起泡葡萄酒蒸储前萄酒酒的品评■..视觉外观:色泽、澄清、浑浊、失光、沉淀、酒液流动性、挂杯等物理作用

29嗅觉挥发性物质或固、液体表面气化后的气味分子引起嗅觉化学作用味党酸、甜、苦、辣、咸、鲜各味;浓、淡、厚、薄、柔和、尖剌、爽适、腻ロ、收敛性、涩感等物理化学作用•:品评法——(1)一杯品评法ワ两杯品评法q0三杯品评法コ4)顺—平法(5i)记分品评法色酒液注入标准酒杯达2/3,使酒杯液面稍高于眼平视线直视、侧视或向下直视观察色调、分辨色度、查看外观ー一静态观察透明度、动态观察流动性和气泡香酒杯置鼻下3・5厘米,鼻孔对准酒杯静态闻香分辨、动态闻香分辨、最终闻香校定:香气鉴别要点ー-一杯鼻保持一定距离;先呼后吸气:吸入酒气量均等；不反复闻香味按标号顺序品味,再逆次序校对,特殊异香留后品评;酒液入口慢而稳,充分利用舌间、舌根的各味感区;酉液触及舌面,低度酒可大口鼓漱,髙度酒停留口腔数秒;分辨舌面触觉反应,验证酒的回味対口腔刺激的余波茶叶的不同命名方法和代表性茶种形状瓜片、雀舌、眉茶产地的山川名胜西湖龙井、黄山毛峰香气、滋味特点兰花茶、苦丁茶采摘时期和季节明前茶、雨前茶、春茶加工制造制造エ艺炒青、花茶、砖茶包装形式袋泡茶、罐装茶品种名称乌龙、铁观音添加的果汁、中药以及功效柠檬红茶、人参茶、减肥茶茶叶供销路内销茶、边销茶、出口茶茶叶的分类咏特点基本丄艺代表名茶基本茶类绿茶不发酔茶,香浓、味伊、形美来青、揉始、1燃皆蝎佯、龙井红茶发酔茶,叶红诱红要責、揉捻、发祥・干燥祁门红茶

30鸟龙茶华发酵茶,外形色泽有嶋,冲泡后サ片有Q有绿,绿叶懐边悟甘萎凋、揺甘、供炒、揉捻、干燥闽北白龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙白茶轻微发酔茶,汤色清浹、味髀美菴调、酒干或烘干福品大白茶黄茶黄汤黄叶闷堆理黄君山银针蒙顶黄芽黒茶”色油黑或黑褐杀青、揉拉、湿堆、干燥粧南黑茶、福北来靑茶、四川边茶和演桂黑茶再¢0エ茶花茶香气浓播.滋味州浓、沟色明亮利用绿茶作为湿木原料法打再复制茉莉花茶、白兰毘茶、珠竺花茶景压茶,萃取茶、果味茶、中药保健茶•含茶饮料武术与武术文化的基本概念武术：以技击动作为内容,以套路和格斗为运动形式,注重内外兼修的中国传统的体育项目。称呼：占代一手搏、技击、武艺;近代一一国术：新中国成立后一武术:武术文化：包括武术技击在内的り武术有关的一切文化现象，是对武术技击观、伦理观和价中国武术的产生与发展远古时期V先人们为「生存不得不进行狩猎等生产活动，这是中国武术的源头。V特点：本能的、自发的、随意的身体动作。レイi器时代晚期V生产工具已经有了很大改进特点:有II的、仃意识的身体运动。新《—代木期V生产カ的发展、私有制的萌发、各部落出现了频繁的战争。特点:脱离了生产技术,转变为了军事格斗技能,完成了从量变到质变的过程。公元前21世纪ー1840年,进入有阶级社会特点：武术具有了表演性、竞赛性与娱乐性公元前221一公元996年道家提出的炼养精、气、神的思想和唐代开始实行的’‘武举制”。特点：武术出现了套路形式,其对抗性有了进ー步发展，井逐渐与养生相结合元时期中国的封建制度继续强化，商品经济有了明显的发展»特点:进ー步在民间普及,拳械技艺进ー・步干・富,套路武术有了发展,有了单练利对练冬・时也出现J'打—」『广露仔争交””明清时期V铲カ进二步发展,中国国力加强V特点:武术得到大发展,流派林立,兄现出蓬勃发展的繁荣局面。

31近代（1840年后）v冷兵器的消亡，近代西方体育传入中国,各项运动的开展。一v特点:武术开始走向专门化、社会化、体育化。新中国成立后v政府I・分重视人民的健康和继承发展祖国的传统文化,V特点:武术得到空前的发展,并走向规范化和科学化。中国武术与中国传统文化的相互关系（-）民族精神ワ武术V武术的产生与发展是中华民族智憲的斎品,也是中华民族勤劳、勇敢的直接表现。（'.）道家哲学与武术V道论V气论（三）《易经》哲学与武术V以阴阳为代表的辨证法观念V以八卦为代衣的万物生成观念（四）《孙子兵法》与武术V《孙:兵法》以它博大的内涵、精深的竹学思想及接触的见解成为武术技击战略战术思想的直接渊源。（/い中国伦理・武术V武术中的伦理道徳泞先。现在对习武的认识匕练式既是技艺的修炼,也是晶行的修炼.二者应将品德ワ技艺的修炼同时进行。V和谐观念是武术伦理思想的最高准则。V倡导侠义精神。中国武术主要流派的特点及鉴赏少林武术ヾ特点:少林挙刚劲迅猛以功架见长.仃外家拳术之称.文风格匕要体现个—.刚健一力.朴实无华,利于实战,以攻为主，南派重拳、北派重腿。V技击特征：少林拳套路多为白线往来,起落进退始终保持在・条线上进行运动。在身段与出拳I二,要求手法曲而不曲,11而不11,进退出入,切自如。步法要求稳固而灵活,动作要迅如闪电,转似轮旋,站如钉立,动如疾风,跳似轻飞。武当武术V特点:轻松柔和:均匀连贯：圆活自然;协调完整。V技击特征:武当派内修养气,以呼吸见长,行内家挙之名。以柔克刚泗股有力,两肩放松,主宰于腰,腰为太极。四两拨下斤,先化后发，出奇制胜,练时有法,用时无常。峨嵋武术V特点:走动含暗腿,学指变化疾,歩活势敏捷;脚走偏门,善使丁一法:「单手,讲化劲,以カ为本,以快硬为上,以柔脆发劲:讲究借カ巧打。

32V技击手法:讲究手脚灵活,主要技法包括腾、挪、闪、颠、浮、沉、吞、吐。三大武术流派的比较差异少林武术武当武术峨眉武术中医学概念屮医学是任屮国占代的唯物论和辨证は思想的指导1、，通过K期的医疗・践,不断枳累,反复总结而逐渐形成的独特的传统医学科学。中医学的起源与形成V中医理论来源ア实践,在实践中不断充实和发展。V人们在寻找食物的过程中,发现某些食物能减轻或消除某些疾病，从而有了应用中药V在烘火取暖时,逐渐产生了热熨和灸法V在使用イi器作为生产工具的过程中,创造了运用泛石、骨针治病的方法,并由此发展为针刺疗法,进而形成经络学说。历史上代表性中医学著作的历史年代、医家或作者明代《本草纲目》I李时珍洁代温热论》叶桂

33:ポ、丁・昨《医林改恥—金元时期医学流派（金元四大家）以汗、吐、ド为攻邪・要方法治疗以补益脾胃为土中医学的基本特点整体观点ー一人体是有机的悠体辨证论治一人和自然界的关系（病因、病位、病性、病机、病人体质、周I制环境等）

34中药基本知识介绍■一包括:丸、散、・、丹、片、ロ服液、药酒等中药基本知识介绍用中成中国陶瓷发展概况新石器时代发明制陶术北方龙泉青瓷窑系、景德镇青白瓷窑系

35中国陶瓷的文化特质某・时代人类物质生活的骨架时代精神生活的某种物化纪念物:民族风俗、文化的ー种反映中国陶瓷与其它艺术门类的关系■绘両:彩陶的装饰纹样V与文学:文学名著屮的故如情节用尸装饰陶瓷;釉色与诗词与音乐:陶铃、陶鼓、陶镜、瓷瓯、陶腰鼓、瓷箫等乐器中国陶瓷对世界的影响I1-44*41Uウ-夂Pilj工ー驷N-国家和地区17世纪中叶,越泰埃和西亚仿制中国瓷器再度热销海外宜兴紫砂陶、徳化“中国白”青花瓷器定义:青花瓷器是ー种以氧化钻为着色剂,在瓷坏I:进行绘画装饰,再罩以透明釉,经13（乂代产生于:元代画面:呈现蓝色花纹基本特点：①成色鲜艳,发色稳定,纹饰永不退色;②明净索惟.层次L富,点现カ强,有中国水黑网的と术功效:③不含铅、镉等有毒元素,于人体健康无害。产生的意义:①使屮国费器的刻、画、印花装饰逐渐退次要地位,而让行位于彩绘装饰

36②使中国绘画技巧与制瓷エと的结合更趋成熟,中国瓷器从此进入了彩二时代。

37不同时期青花瓷器装饰风格的演变:装饰风格与中东伊斯労地区・致讲究大气势、大效果,构图严谨.空间狭窄还成功地烧造出青花釉里纟L範器（极其名贵）“，「「ー’「ビ.1“黄金时代”:趋于清新秀丽（永、宜）青花瓷器的艺术成就:元明两代反映在官窑,圧重有余鲜活不足V清代是民窑,尤其是康熙民窑野花最为突出分水技法（渲染）的成熟使画面分色层次增加,具仃较强的ル:体感染与画的分エ,表现了青花彩绘技术的成熟,达到了炉火纯青的境地色调明艳娇翠:研磨极细的青料融合于釉质之中,光润洁白的瓷器表面透出鲜丽的蓝色图案,艳而不俗,表现了我国青花艺术的高度成就景徳镇青花玲珑瓷器产牛.原因:产品缺陷艺术特点:玲珑剔透、幽静雅致、精巧细腻、朴素大方景德镇粉彩瓷器粉彩瓷器的产生背景ノ釉上彩究器发展的大致过程:宋元时期都I•.彩绘即用畲—1化物的彩料一一烧成的—」绘㈣我—、低温烧烤使，而固化的ル饰于法宋元始尝试.明代釉下靑花ル釉上彩绘相结合,成为青花斗彩。テ康熙年清雍正时康熙釉:蓝彩脱离背花约束,五彩色泽浓艳,称“硬彩”（古彩）在彩料中加入U玻璃白”,颜色粉化,即“粉彩”（“软彩”）粉彩瓷器的装饰特点

38程正年间最负盛名景德镇颜色釉瓷器景德镇薄胎瓷器工千金一器と薄胎瓷器的一般工艺过程:配料——拉坯——利坯——上釉——人匣烧制技术要求:利坏是最关键的「序。即坏体的璇削精修,在接近完成时是关键时刻,少一刀则坏体嫌厚，多一刀则坯破器废。...景德镇综合装饰瓷器综介装饰瓷器就是陶-1之根据作品的需要;采取多种技法给凭器做装饰,以期更好地体现作品的主题思想,增加作品的艺术感.该方法发展す新中国成立后。宜兴紫砂陶器紫砂壶烧制：始于北宋中期、盛于明清

39紫砂发展的本源紫砂壶艺的理和趣紫砂壶制作原理紫砂壶的良好功能保持茶杏淸解,茶水不易变质I、存在一定的气孔率:细微密度高有强吸附力而不渗漏,气孔细密吸附力强,吸收茶香保持较长2、导热系数低.保温性他好3、ロ盖合烧，准缝严密,“不苟发丝”4、壶结构严谨,紫砂属中性,茶水不易獲含铁量高,以棕红色为主,色泽沉着朴雅,

40,一——功用、质エ带唐代“南青北白”遂业格局唐代是中国陶瓷的高度发展时期南か以越窑二瓷为代收、北カ以邢窑门货为代收•.り—.'（泡少,—リ^

41宋代六大瓷系代表性窑1、定窑系定窑（河北的阳）2、」帘系——钧帘（河南禹州i|j）3、耀州窑系ー—耀州瓷（陕西铜川―黄供镇）4、磁州窑系磁州窑（观台、临水、彭城）5,龙泉青窑系——哥窑、弟窑（浙南龙泉地区）6、景徳镇——靑白瓷窑系（江西景德镇）建窑兔毫盏」表面上分布兔毛状析晶斑纹技术成就g术成就;油滴:釉面花纹为斑点状曜变:强光照射下呈现不同颜色具有自然脱俗之美,二茶」精神内涵翩—れ——ゝ—丿——.工「要外俏一门ぐ,「リ工地位

42■iー传统陶艺中人物造型简练,釉彩古朴浑厚,神兽造型浪漫写意,动物造型栩栩如生ー量高的红色胎泥和陶土的突出表现构成了鲜明的地方特色成就网状—2-iJi）：1"唐三彩陶I:艺特点———川—'！一官窑与民窑之间的相互影响

43考・虑同时代姐妹艺术对费器的影响艺术瓷价值评价:成型（手1:拉坯还是注浆成型）、釉色、画工（手匸绘制还是贴花、印花）、烧成次数、作珠宝玉石的概念一成セイI、人注k「リ而tfハリ―丁丁に^^^珠宝玉石的特性美观、耐久、稀少、具エ艺价值珠宝玉石的分类

44天然珠宝玉石的鉴定方法

45鉴定肉限鉴定且怕酸碱易褪色发现拼五种垫层宝石珠宝玉石的欣赏欣赏的依据石无力的艺术魅力珠宝玉石市场鉴别假宝石、炮色品、拼合宝石放大镜及聚光电筒观察,可发现颜色集中在纤维状裂隙中,形成不规则细网状卜」空洞:洞内L_11111欣赏的H的——精神的寄托,吉祥之物:对人体有益,强リ健体

46一3人造宝石首饰在国际市场畅销珠宝玉石选购要点1、识别真假（购买千元以上饰物,最好由质检部门出具的•・珠宝K・石鉴定证书”）2、明确购买R的（诞セイi:结婚纪念:一赠等）3、近视象征意义4、弄淸成色、确定质一一一水（透明度）:种（细腻度）:色:エ5、收藏珠宝玉石时,应避免阳光、潮湿,不与化学腐蚀物质接触,避免外力撞击等,珍珠还应免受汗浸

47主要珠宝玉石鉴赏估イー—屮最贵电1、基本特征一化学成分是単元素一碳,以単晶体产出‘颗粒较小,纯净金刚石无色透明。强金属光泽,是世界上最硬的物质,热导性最佳,化学性质稳定.2、质量要求与4c标准钻石的重fit（caratweight）:重录越大,价格越高,I克拉（ct）=0.2克钻石的颜色（color）:多见无色、近无色、微、淡、浅黄色五种粉红、蓝色、绿色可作为珍品收藏钻石的洁净度（clarity）:以无瑕为好钻「的切:包括对称性、加「光洁度、人「损伤“3、鉴别&生査:星八面体、明一卜:匝件⑵表面貝.行强金属光泽⑷折射率高,色散高,随钻イf转动,呈现耀眼的闪烁（出火）⑸用热导仪器测试钻石的高热导率红宝石与蓝宝石（矿物名称为刚玉）1、基本特征:红色的宝石级刚卜称红宝石,其它各种颜色的宝石级刚ト都称蓝宝石2、红宝石的品种与评价红宝石产地:缅甸、斯里、'」ト、泰国、坦桑尼亚等地,缅甸抹往产的鸽血红宝石质植最优,颗粒较小,2克拉以上为优质红宝石3、蓝宝石的品种与评价蓝宝石产地:缅峋、斯里兰卡、印度、.ー亚、中国等地,印度产的“矢车菊蓝”最佳,宝行价值依据币:量マ方向上增长4、鉴别・改色红蓝宝イi（人「.用理化方法,使原来档次低的红蓝宝石经改色优化后,更加美丽.提高档沒）的鉴别：ヱ要由专业人员依据天然红蓝宝石的内部结构和包裹体的排列方式与改色红蓝宝石不同加以区别。ワ合成红蓝宝石的鉴别:合成宝石颜色均ー、内部洁净、包裹体単一稀少,可见圆形气泡“天然红蓝宝石生长线或色带平直,内含绢丝状金红石包裹体等祖母绿与海蓝宝石1、/木特征:均为宝イi级绿柱イレ一铭呈翠绿色若为祖母绿（五大珍贵宝イ1之つ:因含铁兀素，成天蓝色或洵蓝色者为海蓝宝イ〕2、品种与评价评价标准：颜色（祖母绿为鲜明的翠绿色）、透明度及市量,一般以颜色深、透明度高、え瑕天颗粒者最佳。

48祖母绿产地：哥伦比亚等海蓝宝石产地：巴西、俄罗斯、中国新疆、云南哥伦比亚祖母绿最佳。

49硬玉:以辉石类为主的矿物集合体透明度特好称为“玻璃地”颜色品种绿色为“翠。翡翠之宝红绿紫出现同一块翡翠,

50红色称"。”称“福禄寿”三色紫色称"春":，欧泊1、居本特征:黑、向、浅黄,半透明一微透明,具变彩效应（同・光源ド转动岀现・彩闪光）,性脆2、品种与评价:评价从底色、变彩、联固性工方面考虑v黑欧泊（含黑、深蓝、深绿、褐色等）变彩华丽,最佳:白欧泊次之:火欧泊（橘红、淡黄）价值较低セ要产地：澳大利亚、墨西哥、夫国3、鉴别:天然欧泊的变彩明显、艳丽:似・、空隙较多,具明显的吸水性,用舌舔粘舌社会知觉误区:第・印象:先入为主v晕轮效应:以偏概全刻板印象:固イj看法期望效应：诚感动天改变旅游者态度的方法通常有以下几种:ー改善基础设施:加强宏观调控;髙效服务:提髙技能

51（2）重视宣传ー全方位、多渠道乂3）啊导参与…使特定人员成为积极者旅游活动中人际交往的特点:I、短暂性2、公务性3、不对等性4、个体与群体的兼顾性旅游与游客进行语言沟通时应遵守的原则:,二、语言具有生动性。三、语言交流要符合特定交往环境。分析游客心理和行为的方法:（1）观察法一一直接观察（2）调查法一间接了解洞察和判断游客心理和行为的途径：（I）从地域、国家、民族特点进行分析…国别不同,件格不同:不同的地域、民族有不同的忌和爱好・（2）从职业埒点、社会，色分析一不同职业和0份的人仃不同的个性特征和国（3）从年龄、性别找点分析（4）从言谈举止、表情神态分析（5）从对待当时国际国内发生重大事件时的态度ーー观察

52游客心理和行为的一般特征及接待技巧

53浙エ—观*・、摄像,依游客—导游、・察・情州二化、,し，Jエ”—其游客的购物动机:1、纪念性动机ー、馈赠性动机3、新奇•的动机4、求利求实的动机引导游客购物的服务技巧:，;对为文现既定购ッ:丨I的的旅游者,服务人员イ、必久逐厂•介绍2、对了解行情的游客,服务人员可先视其心理状态伺机向其介绍商品的特点,进ー步了解游客的购买动机,以负责的态度帮助游客下决心,促使其产生购买行为。3、对游览丽岛或一热闹的游客.服务人员也イ、能怠慢.眼前的游客也汴就是明天的购买杆.游客在各阶段共同的心理特征：1、美好的愿望2、/求刺激3、享受服务4、友好交往——•品的场所

54み•カ史ペエ以广东为代表的华南地区讲究避讳:喜欢标新・异、重派头;说话防“忌”,处处图ム利:接待级别做好1イl.

55特色・小多淡キ-1饮食文化,1情—・逊人好购物.-—衫发排文娱活动:亡一定的购物活动-可能性小・些Eisf/.r.'jn'r'，ゝVI；；＜习脩...ヌ.,—用公公徳■：・讲些足—识的话题一彳物场所购物

56地质地貌景观资源色:肉ー、灰白山:■质感:坚硬、粗ザ限性一入岩清山、天柱山、井冈山、五指山熔岩洞R有天然画廊之称营乔”、大同、大屯火山耕、丿东等地区的火山熔岩台地型万れ火山熔岩洞穴::溶洞、石灰华、天坑、地缝■化学侵蚀（核水溶他）ケ用.犬生陀四川黄—华用,化学沉积作用用发育而成的方山、—赤山、・西龙虎山、安徽齐公山、外在条件:降水丰店甲、岩洞等特殊地貌怖丹地出⑴—‘-1四种学说:熔岩地形形成过程景观特征

57山峡谷中保留了大面积的熔’#林（•始森林）奇秀壮观的岩溶（可溶性岩石被水溶蚀）地貌—也—―/:—j1:-1—大型石芽为石林溶蚀成沟槽和相对的突起一体地表水溶蚀而成的法地一斗底部通行地下的通道地/水沿若小川裂隙向下侵蚀Ji伴随。塌洞洞顶崩塌,岩溶地貌的ー种负地形,巨大的坑洞岩溶地貌实例桂林山一峰从、峰林、孤峰为エ石林■'1

58\\>L11%_a山坡む•卜奸I喷泉与涌泉的异同及成因■■瀑布的成因类型及典型代表地;！黄果树瀑小

59;使湾（河）U变窄,潮水涌枳,潮间升」

60地表水景自然色彩的成因地表水体呈.现不同色彩的成因水体门身的物理性质V所在地理环境、水土植物的颜色V所含的泥沙、矿物结晶体的颜色水面开阔,落差大植物茂密厶流在水ザ•向运.効テ眉山黄山的云海与云瀑I黄山云海云・大厶雾变化快云I」多水汽充足特有的地貌结构山体不均衡受热黄山云瀑多姿多彩山口、悬崖丰富霞与虹的成因及对未来天气发展的预示反王向周围展现的扇形彩带日落后

61的七色光环佛光发生环境湿润的山区、茂密的林区、高空云层的上方佛光形成的原因光的折射、衍射中国发生地峨眉山、黄山、武夷山、庐山、东北林区峨眉山出现佛光频率最高的原因云雾天数多,空气湿度高,风速小

62生态旅游的概念迎态学陳则为庙也以，然区域和・咚牡た的文化地域为旅游对盖.旅游打れ.欣疑门然;;1益的・种可持续的旅ノ:生态旅游的特点1、以保护为前提2」m駆—旳凶猊_3、公众的参与4、科学的规划和管理生态旅游/川:1、冇准备负出任的原し3、生态旅游经营者4、研究者5、呦:[世界遗产1985.12.12成为《保护世界文化和白然遗产公约》缔约国同年12.22经一川人大6届13次会议审批批准加入该公约1987年加入《保护世界文化和自然遗产公约》并正式开始申报世界遗产1991年缔约国第11次大会首次当选为世界遗产委员会成员1992、1993年的世界遗产委员会上两次当选为副主席。1999.10.29.中国再次当选为世界遗产委员会成员。力JF附H卜—内中报.——保ザI!色2（）（）"iN—权-：-セ3“卜」遗一处中国的世界遗产（1987.12-2008.7共37+4处）