质监局食品安全工作开展情况总结

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1、质监局食品安全工作开展情况总结 区质量技术监督局 201X年食品安全工作开展情况总结 开展“打非治滥”专项工作情况 　　对辣椒及其制品中含苏丹红等工业染料开展清查，我区8家酱制品、调味料制品、酱腌菜制品以及使用了辣椒粉和辣椒酱做原料的食品生产企业。重点检查企业是否有使用非食用物质，特别是使用苏丹红等工业染料行为以及超标准超范围使用食品添加剂等违法行为，并查验其进货记录、使用情况，并现场检查库房是否有工业染料库存，以防止食品安全事故发生。检查中未发现我区食品生产企业有违规行为。 　　对辖区4家饮料生产企业开展使用复合添加剂专项检查。重点检查食品添加剂、原辅材料，特别

2、是使用复合添加剂的进货记录和票据、来源、配料标识、进厂检验情况，以及添加剂的使用、成品的标识情况等，并对企业使用的复合添加剂进行了抽样送检。 开展塑化剂专项监督检查情况 　　对辖区内11家糕点、饮料和果冻食品生产企业是否有在产品中使用XX有限公司生产的“染塑”绿茶粉开展了突击检查。执法人员重点检查了企业的原辅料库房和生产车间及使用添加剂索证索票情况，并做了现场检查笔录。从检查情况来看，产品中使用绿茶粉的只有XX公司一家企业，该企业使用的绿茶粉是由XX公司生产的，绿茶粉主要用于抹茶蛋糕、抹茶黑木、抹茶翡翠饼三个产品当中。该企业能出具XX公司有效的营业执照、检验报告及生

3、产许可证等资料。 　　另外10家企业均未在产品中使用绿茶粉，并且使用的添加剂都能做到索证索票齐全，11家企业均未使用XX公司生产的“染塑”绿茶粉。 开展“瘦肉精”专项整治工作 　　为严防含“瘦肉精”的猪肉等原材料进入食品生产加工环节危害食品安全，我局迅速行动起来，对辖区内全部2家肉制品生产加工企业生产的产品进行监督检查，重点检查以猪肉为原料制成的加工食品。 　　执法人员重点检查原料肉的来源、进货查验记录、检验检疫合格证明文件等。发现企业生产的肉制品中含有“瘦肉精”的，一经查实，即责令企业停业整顿直至吊销生产许可证。同时，执法人员要求企业必须加强针对“瘦肉精”从原料进

4、厂、生产过程到成品出厂的防控措施，并督促其认真落实食品安全主体责任。 　　经查，我区2家肉制品生产企业生产秩序良好，未发现使用含有“瘦肉精”的猪肉作为生产原料。 加强“地沟油”整治和食用油的综合治理 　　为严厉打击非法加工“地沟油”的行为，保障人民群众饮食安全和身体健康，我局开展了整治地沟油专项行动。 　　一是对食用油生产加工企业开展了拉网式的执法检查工作，全面检查食用油生产加工企业是否存在使用“地沟油”为原料提炼食用油的行为。并以此项工作为契机，进一步落实食品生产加工企业的质量安全主体责任。此次检查共出动执法人员27人次，车辆8台次，检查食用油加工企业10家，通过

5、检查未发现加工和使用地沟油的情况。 　　二是加强部门合作。加强与乡镇、居委会及企业的紧密联系，建立政府负责、部门监管、企业自律、社会参与的监管网络机制，随时掌握辖区内的食品生产加工企业经营动态，确保监管工作不留死角。 　　同时，我局充分利用“12365”投诉举报电话，发动全社会力量，严厉打击违法生产、经营和使用地沟油行为。到目前为止，尚未发现使用食用油生产加工企业和食品加工小作坊违法生产使用“地沟油”情况。 开展打击酒类制假售假行动 　　开展酒类产品专项整治工作，重点检查我区白酒生产企业原辅料进货验收、食品添加剂使用等重点环节，严格按照“四个必须”“五个不放过”的要

6、求，有效遏制酒类生产加工环节的违法势头，促进酒类产品健康发展。 开展桶装饮用水使用聚碳酸脂饮用水罐的检查 　　辖区内四家获证桶装饮用水生产企业在水桶的购进及使用均符合相关规定，购进水桶的价格并无异常偏低的情况； 开展大米专项检查工作 　　对15家大米生产企业开展监督抽查，督促企业制定落实原料采购及验证制度，确保产品质量安全； 开展对火锅底料、豆瓣等调味料专项检查 　　“罗丹明B”为打非治滥公布的第一批非食用物质名单，辖区豆瓣生产企业1家，通过全面清理检查，未发现有使用“罗丹明B”的添加非食用物质行为。 开展餐厨废弃油脂监管整治工作 　　按照市食安委关于进一步做好餐厨

7、废弃油脂监管整治工作的通知，X月初对我区食品油精炼加工、分装灌装相关企业进行全面检查，认真核查原材料进货与产品出厂记录，经检验，未发现企业存在违法加工餐厨废弃油脂行为发生。