SN-T 0431-1995 出口冻银鱼检验规程

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1、SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0431一1995出口冻银鱼检验规程Ruleofinspectionoffrozensilverfishforexport1995一09一20发布1996-01一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0431一1995出口冻银鱼检验规程Ruleofinspectionoffrozensilverfishforexport1主肠内容与适用范圈本标准规定了出口冻银鱼的检验场所、设备、抽样、包装、温度、品质、杂质、规格

2、、重量的感官物理检验方法。本标准适用于以新鲜的银鱼(h.brachyrostralis)为原料加工的出口冻银鱼的检验。2引用标准SN/T0376出口水产品检验抽样方法SN/T0377出口冷冻水产品重量检验方法SN/T0378出口冷冻水产品解冻方法检验场所和设备3.，检验场所自然光线充足，无阳光直接照射，温度适宜，通风良好，无异味，清洁卫生。3.2设备3.2门检验操作台不锈钢或白瓷砖。3.2.2筛子无毒塑料和不锈钢的筛子。3.2.3解冻设备按SN/T0378规定。3.2.4衡器经国家计量部门鉴定合格，最大称量值不

3、大于被衡样品的重盆的五倍。3.2.5温度计经国家计量部门鉴定合格量程为士500c，分度为0.5-C,3.2.6钢板尺不锈钢制做的钢板尺，分度为1mm,抽样4.，冻前半成品按加工生产日期和班组分批进行抽样，不少于生产量的5%.4.2成品按SN/T0376抽样，或按500箱抽3箱，每增加500箱或不足500箱增抽1箱。中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-09-20批准1996一01一01实施1sN/T0431一1995检验5.1冻前半成品按5.2.4有关条进行。5.2成品检验5.2.1包装与标志检验5.2.

4、1.1包装检验内外包装是否完整、牢固、清洁卫生。5.2.1.2标志检验箱外印刷的出口公司名称、品名、规格、重量是否与内容物相符.批号、厂代号字迹是否清楚。5.2.2温度检验5.2.2.1库温查看库温自动记录仪和温度计是否达到规定温度。5.2-2.2冻品中心温度检验将所抽样品放于低温场所，用钻头钻至冻品的几何中心后取出钻头插人温度计，待温度计指示不再下降时平视读数。5.2.3冻块检验检验冻块是否平整、清洁、完整及黄条的数量，有无风干、氧化和因慢冻导致冻块发黑的现象。5.2.4品质检验5.2.4.，解冻按SN/T0

5、378规定进行解冻。5.2-4.2新鲜度检验鱼体色泽是否正常，是否有弹性。5.2-4.3外观检验鱼体是否完整，是否有断条、破肚等现象。5.2-4.4气味检验检验气味是否正常。5.2-4.5水煮检验将水放入一洁净的容器内，加热待水沸腾后，倒入500g样品，等沸后3-5min停止加热，立即开盖用手拥其蒸汽，并嗅其气味，有无异味，再观看汤汁的混浊度，后品尝其肉质弹性。5.2.5杂质检验将样品放在操