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时间：2021-11-23
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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。 记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑
2、什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！ 蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。 蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅外嫁姑姑回门饭餐单-康玲玲1张家口饮食文化俗话说：“张家口有三件宝，莜面、山药
3、、大皮袄”，其中两件是食物。第一件是莜麦，莜麦有在高寒、贫瘠的土地上生长的能力，还制造出较多的营养物质，含有蛋白质、脂肪、钙、磷等。莜面好吃养人耐饿，可以蒸窝子，挤鱼，做面条；第二件是山药（马铃薯），既可炒丝、焖块、拔丝、炸片和熬菜，还能做很多面食。张家口还有两件特产就是小米和地瓜（红薯），小米可以蒸二米饭、煮粥，地瓜可以蒸、炸、拔丝。地处塞外的张家口，饮食文化既有内蒙、东北人的特点，又因离北京近有多元的特点。爱吃烤羊腿、手扒羊肉、平菇五花肉、香菇、核桃……6.桃仁西芹（高血压、孕妇、微辣）入选理由：西芹膳食纤维含量丰富，也是预防
4、高血压非常好的一种蔬菜，核桃仁中的维生素E和DHA以及必需脂肪酸有助于姑姑肚子的胎儿神经系统发育，同时核桃仁的不饱和脂肪酸也是预防高血压的良品。食材：核桃仁西芹干辣椒7.冬瓜虾仁球（高血压、孕妇）入选理由：这是一道不加油的蒸菜，低盐少油，节日饮食里最难克服的就是油腻，这样一道菜在节日餐桌上一定非常抢手的。冬瓜利水，怀孕4个月的姑姑吃一点有助于去除浮肿。食材：冬瓜湿虾仁8.口蘑烧肉（香辣）入选理由：这道菜是是地道的张家口风味，口蘑是是张家口人餐桌上的常客，五花肉口感比纯瘦肉更好，虽然脂肪含量比较高，但是平菇脂肪含量低，两者搭配也可以
5、起到互补的作用。食材：口蘑五花肉9.清蒸鲤鱼入选理由：鱼不仅是年年有
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