欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:6989000
大小:22.50 KB
页数:8页
时间:2018-02-01
《酒店宴会部实习报告》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、精品文档酒店宴会部实习报告实习是每个大学生必须面对和经过的过程,正确认识实习对大学生的意义,对以后的就业和工作都会起到非常有利的推进作用。以下是小编整理收集的酒店宴会部实习报告的样本,以供大家参考学习! 酒店宴会部实习报告一、实习目的本次实习的目的在于锻炼自己的动手能力,将学习的理论知识运用于实践当中,反过来检验书本上理论的正确性。将自己的理论知识与实践融合,进一步巩固、深化已经学过的理论知识,提高综合运用所学过的知识,并且培养自己发现的问题、解决问题的能力,加强对市场营销和策划过程的认识;更广泛的直接接触社会需要,加深对社会的认识,增强对社会的适应性,将自己融合到社会
2、中去,培养自己的实践能力,缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离,为以后进一步走向社会打下坚实的基础;了解公司部门的构成和职能,整个工作流程,从而确立自己在公司里最擅长的工作岗位,为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用;提高自身的价值,以便于毕业后正式进入职场奋斗升职或再次求职的资本,也是把自身所学知识升华为经验和实践能力的一个过程。二、实习单位概况喜来登度假酒店2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档喜来登(Sheraton)是世界500强的喜达屋饭店及度假村管理集团旗下的品牌。喜来登1963年来在全世界72个国家拥有
3、400多家酒店的经营权。喜来登在选址上比较严格,主要选择有吸引力的大都市和度假村。在膳宿业与赌场业内,喜达屋集团在全球的主要市场中有着很强的品牌知名度,并在定价上处于领导地位。集团饭店选址的标准是:所在区域的发展史表明,该地区对提供全方位服务的豪华高档饭店有大量、持续增长的需求,并且可供建店址的空间有限,开发这种空间代价颇为昂贵。作为饭店业豪华高档细分市场中最大的饭店集团,喜达屋饭店的规模有力地支持它的核心市场营销和预定系统。喜达屋饭店在把重点放在豪华高档细分市场同时,其各种品牌分别侧重于该市场中不同的二级市场。喜达屋饭店在赌场业也占据着重要的位置,它主要是通过Caesa
4、rs品牌来经营此业务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如归(home-away-from-home)的服务。1887年3月7日,喜来登的创建人欧内斯特-亨德森生于离美国波士顿不远的粟树山镇。亨德森先生1933年开始进入饭店业,喜来登是喜来登旅馆公司最初的两家饭店中一个名字,在1937年他成立喜来登旅馆公司,该饭店公司1939年开始启用喜来登这个统一的名称,直到1957年,即喜来登公司成立20年时才真正建造了自己的第一座饭店。喜来登饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司(StarwoodLodingTrust/Starwood2016全新精品资
5、料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档LodingCorp.)。更名前,在1996年,它拥有100家饭店,26483间客房,年收入为3.853亿美元。1998年,喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事,这在其发展历程中具有相当大的影响。喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括圣-瑞吉斯(St.Regis)、豪华精选(TheLuxuryCollection)、W饭店(WHotels)、威斯汀(Westin)、艾美(LeMéridien)、喜来登(Sheraton)、福朋(FourPoints)以及雅乐轩,还有源宿(Element)
6、。特许经营41.8%,委托管理28.5%,带资管理及其它29.7%。2005年7月,美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计,喜达屋(美)(纽约股市代号:HOT)有酒店733座、房间230667间,列第8位;2003年列第8位,酒店738座、房间229247间。三、实习内容及过程2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档刚到酒店的第一天下午,酒店人力资源部就对我们进行了面试,面试的过程比较简单也比较快,因为绝大部分人都会被分到餐饮部。由于我们所从事的岗位对专业技能要求不高,工作的分配更多的考虑到酒店各部门的空缺而非我们的性格和表现。在取得
7、健康证以后,很快我就投入到了工作岗位上,在陌生的部门和一群陌生的人一起上班。刚上班的时候,经理指派了一位老员工带我熟悉工作环境和工作内容。在宴会厅领导和师兄的帮助下,我逐渐地熟悉了宴会厅的工作内容,对自己的工作有了更多的主观能动性。宴会厅的工作大体上分为两种:会议和宴会。会议是我们的主要工作,一般都集中在周一到周五。宴会大都是婚宴,有时候会有庆生宴,一般都在周末或公众假期。通常,在工作日,我们会提前按照会议单的要求,铺设出客人要求的会议室,这其中包括会议台型、场内设施和指示牌、茶歇桌等,并与会议的负责人商议此类事宜,最终确定会
此文档下载收益归作者所有