xx公司外派人员管理手册

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1、全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营外派人员管理手册（八）（讨论稿）北大纵横管理咨询公司二零零二年十二月目录第一章总则4第二章外派人员管理的机构与内容4第三章外派人员的职责与权利5第四章外派人员的外部招聘8（一）相关规定8（二）流程图描述11外派人员外部招聘流程11（三）相关表单12外派人员外部应聘登记表12外派人员外部应聘初试评价表14外派人员外部应聘复试评价表16外派人员外部应聘复制结果呈报表17第五章外派人员的内部选拔与储备19（一）相关规定19（二）流程图描述23外派人员内部选拔流程23（三）相关表单24外派人员内部选拔公

2、告24外派人员内部选拔申请表25外派人员内部选拔答辩结果呈报表26第六章外派人员的培训与派出27（一）相关规定27（二）流程图描述30外派人员培训流程30外派人员派出流程31（三）相关表单31第七章外派人员的考核管理32（一）相关规定32（二）流程图描述36外派人员季度考核流程36考核申诉流程37（三）相关表单38外派连锁店管理人员季度考核评分表38外派连锁店一般员工季度考核评分表39外派连锁店管理人员季度考核统计表40外派连锁店一般员工季度考核统计表41外派连锁店总经理年度考核评分表－直接上级42外派连锁店总经理年度考核评

3、分表－直接下级43外派连锁店总经理年度考核统计表44外派连锁店一般管理人员年度考核评分表－同级45外派连锁店一般管理人员年度考核评分表－直接上级46外派连锁店一般管理人员年度考核评分表－直接下级47外派连锁店一般管理人员年度考核统计表48外派连锁店一般员工年度考核评分表－直接上级50外派连锁店一般员工年度考核统计表51第八章外派人员的薪酬管理52（一）相关规定52第九章外派人员的回任管理55（一）相关规定55（二）流程描述56外派人员回任管理流程（一）56外派人员回任管理流程（二）57外派人员回任管理流程（三）58（三）相关

4、表单59外派人员回任意向表59总则第一条目的为了明确外派人员的职责权限，保证各项外派人员管理工作的顺利进行，促进外派人员在各加盟连锁店中正确、积极的开展工作，特制定本制度。第二条适用范围本制度适用于全聚德烤鸭股份有限公司向各连锁店外派的所有人员。第三条手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。第二章外派人员管理的机构与内容第四条外派人员管理的机构：连锁总部拟外派至各连锁店的人员在派出之前由人力

5、资源部进行管理，派出之后由连锁企业管理部进行管理。第五条外派人员管理的内容：（一）外派人员的外部招聘（二）外派人员的内部选拔与储备（三）外派人员的培训与派出（四）外派人员的薪酬管理（五）外派人员的考核管理（六）外派人员的日常管理（七）外派人员的回任管理第一章外派人员的职责与权利第一条外派人员的岗位与主要职责（一）外派人员的岗位包括连锁店总经理、前厅经理、总厨师长、会计（二）连锁店总经理主要负责连锁店前厅、后厨、公关营销、行政后勤的全面经营管理活动，并进行监督、检查和指导。具体包括：1.制定连锁店的经营和发展计划；2.审批连锁

6、店各项规章制度和工作规范；3.审核连锁店的财务预算并进行预算执行过程中的控制；4.定期召开部门工作会议，听取部门经理的工作汇报，指导解决连锁店日常经营中出现的问题；5.协调连锁店各部门之间的关系，及时解决运行中出现的沟通问题；6.定期向总部汇报相关工作的完成与运行状况，及时向下属传达总部的指示；7.组织连锁店的员工培训工作，定期对下属进行绩效考核，并提出奖惩建议；8.总部交代的其他工作。（三）前厅经理主要负责连锁店前厅部的运转与管理，完善和提高各项服务工作，确保提高优良服务和优质产品。具体包括：1.拟定前厅部经营计划与预算，

7、带领前厅部全体员工积极完成并超额完成前厅部经营指标；2.拟定并不断修改完善前厅部各项工作制度、服务标准和程序，并指导实施；3.巡视、督导前厅部工作人员的日常工作、服务质量，保证高质量的服务水平；4.检查前厅部员工仪表仪容和执行规章制度的情况；5.督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养；6.严格控制前厅部各项收支，做好成本控制工作；1.协助组织前厅员工的培训工作，定期对下属进行绩效考核，并提出奖惩建议；2.做好前厅部员工的内部协调工作及前厅部与其他部门的沟通工作，尤其是前厅部与厨房部之间的关系，以确保工作效率，减少不必要的

8、差错。3.完成上级领导交付的其他任务。（二）总厨师长主要负责连锁店后厨部的组织、指挥和运转管理工作，并进行食品成本的控制，以创造最佳的社会效益和经济效益。具体包括：1.拟定厨房部工作计划和各项规章制度，并辅导实施；2.组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品；3.负责菜单