受宁夏食品药品监督管理局委托宁夏食品检测中心承担了

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1、2016年度，受宁夏食品药品监督管理局委托，宁夏食品检测中心承担了国家食品安全监督抽检宁夏五地市区（银川市、石嘴山市、吴忠市、固原市、中卫市）16类、635个批次样品的抽取和检测任务。在两单位领导的重视和关心下，中心与5个地市市场监管部门良好配合，完成了样品采集、样品交接、样品检测、数据上报、数据发布等环节的工作，圆满完成了此项任务。一，2016年度国家监督抽检数据分析1、2016年度宁夏食品检测中心承担国家食品安全监督抽检16大类产品，所抽样品包括调味品166批次（其中：酱油14批次；食醋46批次；酱类

2、4批次；调味料酒2批次；香辛料类11批次；调味料79批次；味精10批次）、肉制品54批次（其中酱卤肉制品37批次；熟肉干制品3批次；熏烧烤肉制品1批次；熏煮香肠火腿制品13批次）、糖果制品6批次、薯类和膨化食品11批次、乳制品39批次（其中灭菌乳6批次；巴氏杀菌乳3批次；调制乳7批次；发酵乳6批次；乳粉14批次；其他乳制品3批次）。饮料119批次（其中瓶/桶装饮用水48批次；果、蔬汁饮料23批次、含乳饮料11批次；其他蛋白饮料7批次；碳酸饮料2批次；茶饮料2批次；固体饮料14批次；其他饮料12批次）、冷冻

3、饮品3批次、速冻食品24批次（其中速冻面米食品19批次；速冻调制肉制品5批次）、餐饮食品（发酵面制品）30批次、酒类20批次（其中白酒1815/15批次；啤酒2批次）、蔬菜制品66批次（其中酱腌菜12批次；蔬菜干制品32批次；干制食用菌22批次）炒货食品及坚果制品26批次、蛋制品9批次、糕点30批次（其中月饼20批次；粽子10批次）、蜂产品17批次（其中蜂蜜12批次；蜂王浆2批次；蜂花粉3批次）、保健食品15批次。2、检出不合格样品25批次，整体不合格样品检出率为4.25%。不合格样品种类包括酱油3/14

4、批次、食醋4/46批次、调味料酒1/2批次、调味料2/79批次、味精1/10批次、熟肉制品2/54批次、薯类和膨化食品1/11批次、蔬菜制品3/66批次、蛋白饮料1/18批次、固体饮料2/14批次、瓶/桶装饮用水1/48批次、糕点1/30批次、炒货及坚果制品1/26批次、蜂产品2/17批次。二、检测结果汇总表12016年度国抽检测结果统计表食品大类食品细类抽检批次合格批次不合格批次检测合格率（%）调味品酱油1411378.6%93.4%食醋4642491.3%酱类440100.0%调味料酒21150.0%

5、香辛料类11110100.0%调味料7977297.5%味精109190.0%肉制品酱卤肉制品37370100.0%96.3%熟肉干制品32166.7%熏烧烤肉制品110100.0%薰煮香肠火腿制品1312192.3%糖果制品凝胶糖果、酥制糖果、奶糖等660100.0%100%薯类和膨化食品薯类和膨化食品1110190.9%90.9%15/15乳制品灭菌乳660100.0%100%巴氏杀菌乳330100.0%调制乳770100.0%发酵乳660100.0%乳粉14140100.0%其他乳制品330100.

6、0%饮料饮用纯净水4039197.5%96.6%其他饮用水880100.0%果、蔬汁饮料23230100.0%含乳饮料11110100.0%其他蛋白饮料76185.7%碳酸饮料220100.0%茶饮料220100.0%固体饮料1412285.7%其他饮料12120100.0%冷冻饮品雪糕330100.0%100%速冻食品速冻水饺、汤圆元宵19190100.0%100%速冻调理肉制品550100.0%酒类白酒18180100.0%100%啤酒220100.0%蔬菜制品酱腌菜1211191.7%95.5%蔬菜

7、干制品32320100.0%干制食用菌2220290.9%炒货食品及坚果制品开心果、杏仁、瓜子、松仁1514193.3%96.2%其他炒货食品及坚果制品11110100.0%蛋制品再制蛋990100.0%100%糕点月饼2019195.0%96.7%粽子10100100.0%蜂产品蜂蜜1210283.3%88.2%蜂王浆220100.0%蜂花粉330100.0%餐饮食品发酵面制品30300100%100%保健品15150100%100%所检16大类样品中：糖果制品、乳制品、冷冻饮品、速冻食品、酒类、蛋制品

8、、餐饮食品、保健品等8类产品合格率为100%。调味品合格率为93.4%；肉制品合格率为96.3%；15/15薯类和膨化食品合格率为90.9%；饮料类合格率为96.6%；蔬菜制品合格率为95.5%；炒货食品及坚果制品合格率为96.2%；糕点合格率为96.7%；蜂产品合格率为88.2%。表2不合格样品检测项目序号食品细类抽检数量不合格样品数不合格检测项目1酱油143氨基酸态氮、苯甲酸2食醋464总酸、菌落总数3调味料酒21苯甲酸4