最新水果与健康课件ppt.ppt

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1、水果与健康主要分类01浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄黑加仑03核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆）02柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆苹果功效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周

2、节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日温馨提示：尽量不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食樱桃樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”功效：樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。经常食有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白去皱消斑。温馨提示：樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽都要忌食。功效：枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。又称腊兄、金丸、卢橘等，因果形状似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略

3、带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，枇杷与樱桃、梅子并称为“三友”温馨提示：枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量；脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。枇杷功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去

4、掉咸味再食用。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。菠萝感谢观看教育科研基础讲座杨章宏教育科研的操作特点●寻找变量关系●想好了做●大胆假设，小心求证●收集、处理信息的过程●样本研究教育科研中五种变量的分析变量性质作用自变量能独立变化并引起因变量发生相应变化的条件或因素，多数可主动操纵诸多变量的“起因”研究的起点和成果的主要成分因变量由自变量变化而引起的相应反应，是研究中需要观察的指标鉴定自变量操纵反应和研究成果有效性的检测指标调节变量与研究目标有关的影响自变量作用发挥的条件或因素，是形成性研究成果的重要成分具有辅助自变量的作用，能使研究更具层次性、现实性和创新性控制变量与研究目标无关、影响自变量作用

5、发挥，必须消除或使其保持原样（即控制）的条件或因素排除对准确辨析因变量变化原因的因素，保证研究成果的可信性中间变量非直接操作的实际变量，是一个概念化变量促进研究从操作水平向概念水平的转化关于教育科研的选题●自身工作中的优势部位或薄弱环节是课题的两个主要来源。●明确地揭示自变量与因变量关系是选题完成的标志。教育科研选题的过程一、确定研究范围二、寻找逻辑起点●正向迁移●整合迁移●反向迁移三、形成研究假设关于教育科研方法科研方法的意义：求证或完善假设的手段，使研究结果具有可信度。科研方法的本质：●有目的地收集、处理真实的有效信息。●根据反馈信息严格地调控研究过程。课题研究水平与相应方法选择研究水平研

6、究目的研究性质研究方法直觉观察水平回答“事实情况是怎样的”，即“是什么”的问题调查性研究观察法调查法对策研究水平回答“怎样改变现实状况”，即“怎么办”的问题调查性研究形成性研究调查法行动研究法原因探究水平回答“为什么会发生这种现象”，即因果关系问题调查性研究确证性研究调查法实验法理论研究水平回答“事物内涵的原理”问题思辨性研究文献分析法各种教育科研方法的应用关键研究方法应用关键观察法①考察的直接性和隐蔽性；②工具设计；③即时记录调查法①调查工具设计；②样本选择行动研究法①研究模型的创拟；②即时的反馈与调控实验法①等组比较与无关变量控制；②两轮以上重复实验一项完整课题的操作全过程确定自变量和因变

7、量提出理论假说选择分析调节变量提出相关假说建立模型修正模型反馈调控系统实验验证观察、调查、经验总结、文献分析观察、调查、经验总结行动研究实验教育科研设计的三个关键●理论观点的提炼●自变量的操作化设计●观测因变量反应的工具设计提炼理论观点的自我训练●广翻书、深思考、不迷信●注重观察●思维中积累，积累中思维▲信息分类与综述▲从综述向述评发展▲为非逻辑呈现信息建立逻辑联系自变量的操作化设计★样本选择的典