惠民生鲜超市的考察报告.docx

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1、惠民生鲜超市的考察报告　　　　　　2018年3月30日，利用到贵阳参加全省农超对接工作会的休息时间，对贵阳“农投惠民生鲜超市”、“惠民生鲜美兴佳超市/鲜多源超市”进行了考察。　　一、惠民生鲜超市的基本内涵　　面积在1000—XX平方米，生鲜类商品(水果、蔬菜、粮油、肉类、干货、调味品等)占地面积超过50%，价格亲民，果蔬类较同质、同种商品略低30%。　　二、贵阳惠民超市的价格现状　　3月30日—4月5日，农投惠民生鲜超市中百姓日常所需的惠水大米1.99元/斤，土豆0.99元/斤，红蒜3.99元/斤，平菇2.68元/斤，四季豆3.38元/斤，遵义朝天椒7

2、.98元/斤，皮蛋0.9元/斤，乌米核桃8.98元/斤，菠萝1.98元/斤，猪前腿肉7.9元/斤，牛后腿肉38.8元/斤，草鱼8.8元/斤，江团9.8元/斤，小农芒果5.68元/斤，其它商品价格也较为亲民，超市有低于每斤2元的蔬菜品种11个。　　3月30日—4月12日，惠民生鲜美兴佳超市/鲜多源超市中百姓日常所需的西红柿1.68元/斤，四季豆4.58元/斤，猪前腿肉8.8元/斤，土豆0.89元/斤，老姜1.99元/斤，苦瓜3.88元/斤，生菜1.58元/斤，排骨12.8元/斤，后腿肉8.8元/斤，贡梨2.58元/斤，麒麟瓜2.98元/斤，菠萝1.88元

3、/斤，其它商品价格也亲民，超市有低于每斤2元的蔬菜品种14个(种)。　　总的来说，惠民生鲜超市的价格较普通超市低30—40%，有超过10个蔬菜，基本满足市民，尤其是中低收入人群的生活所需，有效降低了市民的生活成本，降低了居民家庭中食物支出占消费总支出的比重。　　三、生鲜价格形成的链条　　一般超市生鲜的价格形成是这样的：农户——〉一级收购商——〉二级囤货商——〉采购商——〉超市——〉市民，这中间各个环节加价基本上都超过20%，加之损耗和分拣等，从农户到市民的菜篮子，价格接近上涨到3倍，　　四、惠民生鲜超市的价格链条　　经调查，惠民超市实行农超对接，采取直

4、采和基地保障两种进货方式：农户——〉市民，生产基地——〉市民，砍掉了普通途径的绝大部分，约2倍，形成了较为亲民的价格体系，经财政对惠民超市的租金进行扶持，保障了惠民生鲜稳定的收益，奠定了惠民生鲜生存下去的基础。　　五、农超对接是惠民生鲜超市的核心。　　从田间地头到菜篮子和果盘子，冷链保鲜降损和物流最后一公里无疑是最为关键的环节，这部分的加价造成了生鲜的价格暴涨，因此扶持发展冷链物流和实行农超对接，砍掉中间环节，并对生鲜超市进行适当的租金补贴，才能有效降低城市生鲜价格，达到惠民利民的目的。