DB6107∕T 11.9-2019 天麻标准综合体 第9部分：天麻产地初加工技术规程.pdf

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1、DB6107汉中市地方标准DB6107/T11.9-2019天麻标准综合体第9部分：天麻产地初加工技术规程2019-12-01发布2019-12-31实施汉中市市场监督管理局发布DB6107/T11.9-2019前言本部分根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。DB6107/T11-2019《天麻标准综合体》分为9个部分：——第1部分：天麻生产环境；——第2部分：萌发菌、蜜环菌菌种质量要求；——第3部分：天麻种子质量要求；——第4部分：种麻质量要求；——第5部分：商品天麻质量要求；——第6部分：萌发菌、蜜环菌菌种生产技术规程；——第7部分：天麻蒴果生产技术规程；——第8部

2、分：天麻栽培技术规程；——第9部分：天麻产地初加工技术规程。本部分为DB6107/T11-2019《天麻标准综合体》的第9部分，本部分也可单独使用。本部分由陕西森盛菌业科技有限公司提出。本部分由汉中市农业农村局归口。本部分主要起草单位：陕西森盛菌业科技有限公司、汉中市汉台区汉麓生物科技有限公司、宁强县真菌研究所、汉中植物研究所、陕西省食用菌工程技术研究中心。本部分主要起草人：张安荣、秦晓梅、宁平、马宝宏、王敏、马昕、张永龙、廖孝忠、熊小飞、曹伟刚。本部分由陕西森盛菌业科技有限公司负责解释。本部分为首次发布。IDB6107/T11.9-2019天麻标准综合体第9部分：天麻产地初

3、加工技术规程1范围本部分规定了天麻产地初加工的技术要求。本部分适用于汉中市区域内天麻的产地初加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准DB6701/T11.5天麻标准综合体第5部分：商品天麻质量要求3技术要求3.1贮存鲜天麻采收后应置于阴凉、通风、干燥处贮存，及时加工，存放时间不宜超过2d。3.2分级参照DB6701/T11.5对鲜天麻进行分级。3.3清洗用清水将天麻冲洗干净。生产用水应符合GB5749要求。3

4、.4蒸制将天麻按不同等级用水蒸气蒸5min～30min，呈无白心即可。3.5烘干宜采用分段式烘干法烘干。初始烘干温度50℃～60℃，烘4h～5h，取出摊开，边晾边整形；整形完毕，控制烘干温度45℃～50℃，烘干6h～8h后取出，边晾边整形，压成扁平形；堆积发汗2d～3d，控制烘干温度60℃～70℃，烘至全干。3.6入库加工完成的天麻应及时登记入库。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀、潮湿的物品同处贮存。1