淡水鱼类营养及饲料教学文案.ppt

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1、淡水鱼类营养及饲料水产养殖的几种生产方式池塘养殖；粗养；亩产500千克以下，基本不喂料半精养：亩产500—1000千克。喂料。精养：亩产1000千克以上，喂精料。流水养殖：围栏、循环水养殖水库、湖泊养殖水库、湖泊网箱养殖稻田养殖中国水产配合饲料概况长期以来，在鱼类饲料中习惯使用单一饲料，因而鱼类的生长期长，饲料系数高，生产水平低，经济效益差，不利于养殖环境。近二十年来，我国淡水鱼饲料发展迅速：1976—1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方的研制和养殖试验。1977—1979年，进行“颗粒饲料养鱼”在全国的推广中国水产配合饲料概况长期以来，在鱼类饲料中习惯

2、使用单一饲料，因而鱼类的生长期长，饲料系数高，生产水平低，经济效益差，不利于养殖环境。近二十年来，我国淡水鱼饲料发展迅速：1976—1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方的研制和养殖试验。1977—1979年，进行“颗粒饲料养鱼”在全国的推广1980—1985年，研究我国主要养殖鱼类的营养需要，使初级配合饲料向中高级发展。1986—1991年，主要研究“水生动物饲料标准及检测技术”1992—1996年，主要研究“鱼虾配合饲料及其添加剂生物学综合评定技术研究”目前，研究名、特、优水产品种的营养需要和饲料配方鱼类的营养需要一、鱼类的食性及摄食特点食性：1.鲢、

3、鳙鱼的食性2.草鱼的食性3.鳊、鲂的食性4.鲤、鲫的食性5.青鱼的食性6.鲮鱼的食性7.虹鳟的食性8.鳗鱼、甲鱼的食性杂食性淡水鱼类鲤鱼、鲫鱼：属底栖鱼类，以各种植物、动物为食：鲫鱼ChannelCatfish斑点叉尾鱼回鲶鱼拉丁文：Silurusasotus英文：Catfish罗非鱼Tilapianilotica草食性鱼类草鱼：Grasscarp团头鲂—武昌鱼Bluntsnoutbream肉食性鱼类黑鱼：乌鳢鳗鱼：eel二、摄食特点：一般说来，主要养殖鱼类为白天和傍晚摄食，虾、蟹在夜间索饵。大部分鱼类喜吞食，鳗、鳖喜撕咬，虾、蟹喜以胸肢抱食物嚼食，或叫蚕食。日摄食率：

4、鲢鳙为5.6—16.8%，草鱼为26.3—38.6%，鲂6.3%（配合饲料）青鱼5.96%（配合饲料）。日摄食率的大小和鱼种类、体重、饲料的种类以及水温、溶氧等环境条件有关。三、水生动物的营养特点鱼类不需要维持恒定的体温，生长所需能量约为陆生动物的50—67%。鱼类可摄食天然饵料，通过鳃、皮肤吸收无机盐，并不费力地排出废物。因此，人工饲料相对节省矿物质。鱼类消化器官分化简单且短，消化道与体长之比要比陆生动物小许多。消化腺不发达，肠道细菌种类少，数量也不多，故消化能力差，基本不能消化粗纤维，除少数杂食性鱼类外，对碳水化合物利用能力差，但对脂肪利用能力特别强（90%以上）。

5、鱼类对饲料蛋白质要求较高，畜禽为12—22%，鱼类为22—55%，且需要10种必需氨基酸。对精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸要求高，对色氨酸要求最低。鱼类摄食不易直接观察。鱼饲料投入水中后，一些营养素易在水中散失，这要求饲料要有一定的稳定性钙磷比例不象畜禽为2：1，而是1：1或1：1.5鱼类营养需要1.对蛋白质的需要草食性鱼类：22——30%；杂食性鱼类：30——40%；肉食性鱼类：38——55%同一种鱼，其蛋白质适宜含量随水温增加而增加。2.对氨基酸的需要：精氨酸、组氨酸、异亮、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、颉氨酸鱼类营养需要对碳水化合物的需要：温水鱼类适宜

6、量为30%冷水鱼类适宜量为21%草鱼、鲤鱼等为30—50%鱼类对碳水化合物利用率低于畜禽原因：鱼类消化道内几乎无纤维素酶，淀粉酶活性又较低哺乳类红肌与白肌之比大于鱼类，而红肌己糖酶活性高于白肌鱼类胰岛素分泌少。鱼类的营养需要鱼类对脂肪的需要鱼类对脂肪有较高的消化率，尤其是对低熔点脂肪，其消化率一般为90%以上。由于鱼类对碳水化合物利用率低，因而脂肪成为鱼类重要而经济的能量来源。其添加量一般为5—6%，最高可达10%以上。鲤鱼一般为4—8%；草鱼、团头鲂为3—3.6%；青鱼为6—6.5%鱼类主要需要低度不饱和脂肪酸(n-3&n-6)鱼类的营养需要对维生素的需要：1.鱼类肠

7、道短，不能合成维生素C；而哺乳类能够合成。2.鱼类对某些维生素合成能力差，如将ß-胡萝卜素转化为维生素A的能力低，因此要在饲料中添加。3.鱼类需要高蛋白、低能量的饲料，决定了鱼类需要较高的与氨基酸代谢有关的B族维生素4.鱼类饲料要求加工制粒，并且投入水中让鱼摄食，因此需要较高的维生素B1、B2和C鱼类维生素缺乏症共同表现：生长减慢，食欲不振，皮肤易损伤抗应激能力下降，易死亡。畸形，瘦脊（维生素E）防治方法：补充足量的维生素。鱼类的营养需要可以直接吸收水中的钙等无机盐。部分吸收Mg、Fe、Cu、Zn、I等鲤科鱼类对植酸磷、骨骼磷、磷酸钙的利