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1、评茶员理论复习资料一单项选择(第1题-第160题,选择一个正确的答案,将相应的字进填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分.)1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费”,其中体现的是(D).A、一种私德B、一种职业道德C、社会价值D、社会主义社会所特有的社会公德2.当一个人的行为违背了道德规范时,必然受到(A).A、社会舆论这一“道德法庭”的审判B、法律的惩罚C、自己良心的谴责D、法律的宽恕3.在阶级社会里(B).A、有多种法律体系和道德体系B、一种法律体系独立,多种道德体系并行C、只有一种法律和一种道德D、所有的道德都是法律
2、的附庸4.在中国封建时代,道德体系的构成特点(A).A、家庭道德和宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位B、士农工商各自的职业道德分别独立并且同等重要C、家庭道德依附于职业道德D、职业道德与社会公德相一致5.职业道德建设和个人利益挂钩(C).A、体现资本主义道德的阶级性B、是一切统治阶级道德的根本特点C、是社会主义市场经济条件下职业道德建设的一个步骤D、是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止的一种倾向6.(A)是企业的生命。A、产品和服务的质量B、经济效益C、职工D、价格7.(C)标志着商品质量的高低,标志着人们对这种商
3、品信任度的高低。A、价格B、质量C、商品品牌D、企业文化8.人的本质是(A).A、劳动B、职业C、社会D、发展9.一般而言,(D)是人生中最重要最宝贵的阶段。A、少年B、青年C、中年D、有职业的生活阶段10.(B)是事业成功的保证。A、职业B、职业道德C、勤奋D、发展11.劳动在社会主义阶段出现的一个新性质是(C).A、谋生需要B、为了个人利益C、为社会利益D、为家庭利益12.随着(C)的建立,人们有了共同的经济和社会利益以及共同的理想。A、原始社会B、私有制社会C、公有制社会D、资本主义社会13.资本主义社会中,企业经营者与
4、从业者主动关心职业道德的培训,其推动力量是(D).A、政府B、国家C、个人D、经济规律14.行业公约、职工守则是(C)的具体化、规范化和通俗化。A、社会公德B、纪律C、职业道德D、习惯行为15.一种职业的世袭表明(D).A、习俗的影响B、生活习惯的顽固性C、道德的约束性D、职业传统的延续性16.在市场经济条件下,无私奉献精神可以成为搞好经济建设的(A).A、强大的精神动力B、巨大阻碍C、消极因素D、无所谓的因京17.仪表端正是指一定职业从业人员的外表要(A).A、端正庄重B、不苟言笑C、浓妆艳抹D、拘谨呆板18.在当代中国,爱
5、国主义的主题就是(A).A、建设有中国特色社会主义社会B、反对帝国主义C、发展经济D、解放台湾19.在当代世界,越来越成为衡量综合国力的重要指标的是(A).A、民族凝聚力B、人口数量C、国土面积D、石油储量20.遵纪守法在道德体系中是(A).A、道德的底线B、道德的最高境界C、道德的补充D、道德的消极因素21.在职业道德人格和品质的教育、培养中,外部条件是(A).A、职业道德教育B、职业道德修养C、职业道德境界D、职业道德习惯22.职业道德境界有着不同层级和等级。一个接受职业道德教育,进行职业道德修养所应达到的最高境界是(A)
6、。A、理想职业道德建设B、初始职业道德境界C、中间职业道德境界D、社会主义职业道德境界23.在社会主义初级阶段,有着相当普遍性的道德境界是(A).A、追求个人正当利益的道德境界B、先公后私、先人后己的社会主义道德境界C、极端自私自利的道德境界D、先公后私的社会主义道德境界24.职业道德培养的最终环节和归宿是(A).A、职业道德价值目标B、职业道德良心C、职业道德责任感D、职业道德知识25.在职业道德培养过程中,职业道德价值目标实现了职业道德的他律性和自律性高度统一,其形成的基本标志是(A).A、理想人格B、职业良心C、职业义务
7、D、职业境界26.茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、(B)等物质以及一些香气成分组成。A、硫化物B、叶绿素C、咖啡碱D、脂酮类化合物27.茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的(A).A、硫化物B、叶绿素C、氨基酸D、维生素C28.(C)是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。A、氨基酸B、叶绿素C、茶多酚D、咖啡碱29.制作红茶希望能得到较高比例的(B)。【茶褐素→普洱茶】A、茶黄素和茶褐素B、茶黄素和茶红素C、茶红素和茶褐素30.赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和(A).A、茶
8、多酚B、维生素C、叶绿素D、咖啡裂31.形成绿茶色泽的重要成分是(C).A、维生素CB、茶名酚C、叶绿素D、氨基酸32.茉莉花茶是(D)的再加工茶.【花茶的基底茶→綠茶】A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶33.红茶为(C).【半發酵→青茶】A、不“发酵”茶B、半“发酵”茶C、
