2015届《优化方案》高考生物(苏教版)一轮随堂检测：第03讲 细胞中的生物大分子(二)——蛋白质和核酸.doc

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1、一基础达标1．某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个(　　)A．n－2B．n－4C．n＋2D．n＋42．(2014·陕西安康质检)现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质(　　)①葡萄糖　②蔗糖　③胰蛋白酶　④DNAA．只有①B．①和②C．①和③D．②③和④3.(原创题)2013年伦敦癌症研究学院科学家发现一种新的蛋白质——谷氨酸膜内蛋白酶，其在转化健康细胞变成癌细胞的过程中起着关键作用。下面关于该蛋白质的有关叙述，正确

2、的是(　　)A．该蛋白质有20种氨基酸构成B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合C．此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变D．该蛋白质在细胞质的核糖体上合成，与双缩脲试剂呈现紫色反应4．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题。(1)该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为________。如果核苷酸的平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质产

3、生的基因的相对分子质量最小为________________。(2)图2中有________种R基，肽键是________(填序号)；该蛋白质至少有________个游离的羧基。(3)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有______个。二高考体验5．(2013·江苏单科，20)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合6．(

4、2012·上海单科，6)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　)A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物7．(2012·海南单科，2)关于蛋白质的叙述，错误的是(　　)A．有些蛋白质是染色体的组成成分B．酶在催化反应前后，其分子结构不变C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应8．(2011·北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是(　　)A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B．沸水浴加热之后，构成胰岛

5、素的肽链充分伸展并断裂C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素温馨提示日积月累，提高自我　请做课后达标检测3答案与解析1．解析：选C。该蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成，则在脱水缩合过程中形成的肽键为n－2，而每一个肽键中有一个氧原子；又每一条肽链上的最后一个氨基酸中各有一个羧基(—COOH)，所以该蛋白质至少含有的氧原子数为：n－2＋4＝n＋2。2．解析：选C。斐林试剂：甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)可以用来鉴定还原糖，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等；双缩脲试剂：A液

6、(0.1g/mLNaOH溶液)、B液(0.01g/mLCuSO4溶液)可用来鉴定蛋白质，如肌肉、头发、绝大多数的酶(包括胰蛋白酶)等。此题中用蒸馏水将斐林试剂中的乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)稀释为0.01g/mLCuSO4溶液，这样就可以得到双缩脲试剂，就可以鉴定胰蛋白酶。3．解析：选D。构成蛋白质的约20种氨基酸，不一定全部参与该蛋白质的合成，A项错；氨基酸脱水缩合的方式是相同的，B项错；蛋白质相对稳定的空间结构是保证其活性和功能的基础，空间结构被破坏后，不再具有生物活性，从而失去特定功能，C项错；蛋白质都是由核糖体合成的，蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反

7、应，D项正确。4．解析：氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量＝氨基酸的总分子质量－脱去的水的总分子质量－形成二硫键脱去的氢的分子质量＝124×128－(124－1)×18－2×3＝13652。在不考虑终止密码的条件下，基因中的碱基数∶氨基酸数＝6∶1，而基因是由两条脱氧核苷酸链组成的，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量＝124×6×400－(124×6－2)×18＝284244。图2中有4个R基，3种R基，肽键为②④⑥。图2中的R基含有2个羧基，而构成该蛋白质的多肽链的首或尾含有1个游离的羧基，故该蛋白质至少含有3个游离的羧基

8、。构成该十