酒店服务人员培训大纲(精选多篇)

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1、酒店服务人员培训大纲(精选多篇)第一篇：酒店服务人员培训大纲当面点清后交收银台，找零钱或根据客人要求并开发票。信用卡，看情况决定。m)送客?提示客人检查好随身携带的物品。?送到指定的地点，电梯处。?欢送语；请慢走欢迎下次光临或希望下次还能为您服务。n)收尾工作?找当区主任查房。?快速将房内恢复于迎接客人状态。?写每日工作报告〔真实，新意〕4)席间注意事项?服务时以先老后小，先女士后男士的原则。?客人要找某位老总或经理，需问清客人姓氏。?相关人士进房做客时，要称呼职称，并根据情况备好相应酒杯，上司离房后，将上司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必

2、须送上新杯。?如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。?随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。传送在房外敲门里面听不见，影响工作效率。?当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。?我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的认可。?客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。?出房要求后退两步出房。?电脑及功放出问题时迅速通知维修人员（vj）。?客人离店后剩下未开启酒水，交

3、由当区主任送到酒吧并登记。?八、酒店服务人员培训大纲(精选多篇)第一篇：酒店服务人员培训大纲当面点清后交收银台，找零钱或根据客人要求并开发票。信用卡，看情况决定。m)送客?提示客人检查好随身携带的物品。?送到指定的地点，电梯处。?欢送语；请慢走欢迎下次光临或希望下次还能为您服务。n)收尾工作?找当区主任查房。?快速将房内恢复于迎接客人状态。?写每日工作报告〔真实，新意〕4)席间注意事项?服务时以先老后小，先女士后男士的原则。?客人要找某位老总或经理，需问清客人姓氏。?相关人士进房做客时，要称呼职称，并根据情况备好相应酒杯，上司离房后，将上

4、司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必须送上新杯。?如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。?随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。传送在房外敲门里面听不见，影响工作效率。?当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。?我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的认可。?客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。?出房要求后退两步出房。?电脑及功放出问题时迅速通知维修人员（vj）

5、。?客人离店后剩下未开启酒水，交由当区主任送到酒吧并登记。?八、酒店服务人员培训大纲(精选多篇)第一篇：酒店服务人员培训大纲当面点清后交收银台，找零钱或根据客人要求并开发票。信用卡，看情况决定。m)送客?提示客人检查好随身携带的物品。?送到指定的地点，电梯处。?欢送语；请慢走欢迎下次光临或希望下次还能为您服务。n)收尾工作?找当区主任查房。?快速将房内恢复于迎接客人状态。?写每日工作报告〔真实，新意〕4)席间注意事项?服务时以先老后小，先女士后男士的原则。?客人要找某位老总或经理，需问清客人姓氏。?相关人士进房做客时，要称呼职称，并根据情

6、况备好相应酒杯，上司离房后，将上司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必须送上新杯。?如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。?随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。传送在房外敲门里面听不见，影响工作效率。?当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。?我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的认可。?客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。?出房要求后退两步出房。?电脑及功放

7、出问题时迅速通知维修人员（vj）。?客人离店后剩下未开启酒水，交由当区主任送到酒吧并登记。?八、各种单据的填写（食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写）九、服务流程的实际操作演习十、酒水、音响知识（单项培训）。第二篇：酒店服务人员培训大纲酒店服务人员培训大纲一、介绍公司概况以及人事架构图二、宣布课堂培训纪律三、培训宗旨“服务细节化、言行举止军事化”四、建立“死党”体现团队精神五、要做事，先做人六、规章制度、服务标准、仪容仪表七、服务流程的细节化八、各种单据的填写九、服务流程的实际操作演习十、酒水、音响知道（单项培训）一、介绍

8、公司概况以及人事架构图二、宣布课堂纪律1)所有受训员工必须遵守时间，禁止迟到、早退；2)所有受训员工上课期间必须关闭一切通信设备；3)认真听课，努力学习，积极参与，积极回答问题。三、培训宗旨1